Доступно о винах, какие?

Все, что вкусно.
User avatar
Likenew
Уже с Приветом
Posts: 12065
Joined: 15 Feb 2002 10:01
Location: TX

Доступно о винах, какие?

Post by Likenew »

Если коротко, то других вин как кагор и рислинг я не знаю, т.е. кроме того, что когда-то видела в детстве в советских гастрономах. Решила я разнообразить, купила какое-то итальянское вино красное на кристмасс, понравилось, не такое сладкое как кагор, но мягкое и пахнет хорошо, цвет карсивый. Но его мне тетка дала на проходе :-(, пыталась я его найти сама на полках, фигушки :-(. Купила я какое-то да винчи. Кислятина редкая, почти бросаю здоровую привычку пить 30г красного вина в неделю :cry: :oops: .

Меня интересуют итальянские вина, я отовариваюсь частенько в их магазине, там большой отдел вин, а я сиовсем безграмотная. Хоть по каким признакам выбирать???
User avatar
metaller
Уже с Приветом
Posts: 4532
Joined: 06 Jul 2011 12:22
Location: Oak Harbor, WA

Re: Доступно о винах, какие?

Post by metaller »

http://www.totalwine.com/
Select wine type and price range.
Sort by rating.
Я не хочу оплачивать ничьи аборты, велферы или детсады. Каждый должен сам принимать решения и нести за них ответственность.
User avatar
Amirko
Уже с Приветом
Posts: 5199
Joined: 08 Jul 2002 09:36
Location: В глухой провинции, у моря...

Re: Доступно о винах, какие?

Post by Amirko »

30 гр мало
Cheers,
Amirko
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36931
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Re: Доступно о винах, какие?

Post by nvvosk »

Если Вам нравятся сладковатые вина и Вы бываете в Trader Joes - я там покупаю немецкое вот такое:

Image

В Трейдер Джо немецкие вина стоят отдельно, так что найти легко :)
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
User avatar
metaller
Уже с Приветом
Posts: 4532
Joined: 06 Jul 2011 12:22
Location: Oak Harbor, WA

Re: Доступно о винах, какие?

Post by metaller »

Amirko wrote:30 гр мало
Да, считается полезным 200 мл в день для мужчин и 100 мл в день для женщин.
Я не хочу оплачивать ничьи аборты, велферы или детсады. Каждый должен сам принимать решения и нести за них ответственность.
User avatar
Айва
Уже с Приветом
Posts: 24508
Joined: 22 Dec 2002 08:07

Re: Доступно о винах, какие?

Post by Айва »

Likenew, можно я в вашей теме вопрос задам относящийся? :) Насколько действительно эффективен aerator для вина? Разницу во вкусе вина прямо из бутылки и "подышавшим" в графине с широким дном я, честно говоря. совсем не почувствовала. Стоит ли тратить деньги на крутой трёхступенчатый аэратор или дурят народ?
Понимать меня не обязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(с)Чеширский Кот
User avatar
rzen
Уже с Приветом
Posts: 24375
Joined: 18 Nov 2003 16:42

Re: Доступно о винах, какие?

Post by rzen »

Айва wrote:Likenew, можно я в вашей теме вопрос задам относящийся? :) Насколько действительно эффективен aerator для вина? Разницу во вкусе вина прямо из бутылки и "подышавшим" в графине с широким дном я, честно говоря. совсем не почувствовала. Стоит ли тратить деньги на крутой трёхступенчатый аэратор или дурят народ?
это очень личное, каждому своё.

возьмите бокал, налейте в него любимое вино, выпейте.

в тот же бокал налейте то же вино, покрутите его в бокале пару минут, выпейте.

если разница во вкусе вам заметна и (если заметна то скорее всего) приятна, то аэратор поможет. если нет, то нет.

почти наверняка по мере "вхождения" во вкус эта разница станет заметной. но аэрировать вино не обязательно сложным девайсом, покрутить в бокале как правило достаточно. опять же процесс приятный (аромат прям под носом а не где то в аэраторе) и можно управлять степенью аэрации, покрутил, попробовал, мало—крутишь еще.
Don't code today what you can't debug tomorrow.
User avatar
Beretta
Уже с Приветом
Posts: 6105
Joined: 23 Jul 2003 14:36
Location: DC - ОR

Re: Доступно о винах, какие?

Post by Beretta »

Айва wrote:Likenew, можно я в вашей теме вопрос задам относящийся? :) Насколько действительно эффективен aerator для вина? Разницу во вкусе вина прямо из бутылки и "подышавшим" в графине с широким дном я, честно говоря. совсем не почувствовала. Стоит ли тратить деньги на крутой трёхступенчатый аэратор или дурят народ?
Айва, если вы откроете бутылку красного вина заранее (на час), вам аэратор не нужен. Для белого аэратор не нужен совсем. Да, дурят :)
User avatar
Beretta
Уже с Приветом
Posts: 6105
Joined: 23 Jul 2003 14:36
Location: DC - ОR

Re: Доступно о винах, какие?

Post by Beretta »

Likenew wrote:Если коротко, то других вин как кагор и рислинг я не знаю, т.е. кроме того, что когда-то видела в детстве в советских гастрономах. Решила я разнообразить, купила какое-то итальянское вино красное на кристмасс, понравилось, не такое сладкое как кагор, но мягкое и пахнет хорошо, цвет карсивый. Но его мне тетка дала на проходе :-(, пыталась я его найти сама на полках, фигушки :-(. Купила я какое-то да винчи. Кислятина редкая, почти бросаю здоровую привычку пить 30г красного вина в неделю :cry: :oops: .

Меня интересуют итальянские вина, я отовариваюсь частенько в их магазине, там большой отдел вин, а я сиовсем безграмотная. Хоть по каким признакам выбирать???
Likenew, в народе говорят what grows together goes together. Это про вино тоже. Например, лосось и Pinot Noir - отличное сочетание. Вино редко пьют само по себе, оно обычно предназначено "к употреблению" с едой. Скажем, легкие вегетарианские блюда, где мало жира, лучше комбинировать с легким же вином (тот же Pinot Noir или, из белых, Chardonnay или Vognier, например, или тот же белый Pinot - ну, люблю я Burgundy :)) С более "тяжелыми" блюдами с бОльшим количеством жира хорошо стоит комбинировать более насыщенные (т.е. с бОльшим количеством танина) вина. Например, паста с Бароло или или более легкими Кьянти (например, Sangiovese).

Я сама люблю рислинг и предпочитаю рислинги из Mosel. There is nothing wrong with riesling! Кагор, насколько я понимаю, в основном состоит из Malbec. Попробуйте другие Мальбеки, а также Merlot и Cabernet Sauvignon, хотя я не уверена, что вы найдете их сладкими.

Я в свое время просто начала ходить на "образовательные" дегустации и делала их сама (скупали несколько бутылок одного вида вина толпой и пробовали его все, и недорого, и есть возможность мнение других послушать). Главное, помните, it is not a sacral knowledge :)
Дама
Уже с Приветом
Posts: 7779
Joined: 03 Dec 2003 20:13
Location: MD, USA

Re: Доступно о винах, какие?

Post by Дама »

Айва wrote:Ликенеш, можно я в вашей теме вопрос задам относящийся? :) Насколько действительно эффективен аератор для вина? Разницу во вкусе вина прямо из бутылки и "подышавшим" в графине с широким дном я, честно говоря. совсем не почувствовала. Стоит ли тратить деньги на крутой трёхступенчатый аэратор или дурят народ?
Попробуите миксером или блендером всбить, совсем другои вкус.
User avatar
rzen
Уже с Приветом
Posts: 24375
Joined: 18 Nov 2003 16:42

Re: Доступно о винах, какие?

Post by rzen »

Beretta wrote:
Айва wrote:Likenew, можно я в вашей теме вопрос задам относящийся? :) Насколько действительно эффективен aerator для вина? Разницу во вкусе вина прямо из бутылки и "подышавшим" в графине с широким дном я, честно говоря. совсем не почувствовала. Стоит ли тратить деньги на крутой трёхступенчатый аэратор или дурят народ?
Айва, если вы откроете бутылку красного вина заранее (на час), вам аэратор не нужен. Для белого аэратор не нужен совсем. Да, дурят :)
просто в открытой бутылке аэрация слабовастенькая, поверхности маловато. уж лучше миксером как Дама советует. а лучше всего в бокале повертеть.
Don't code today what you can't debug tomorrow.
User avatar
rzen
Уже с Приветом
Posts: 24375
Joined: 18 Nov 2003 16:42

Re: Доступно о винах, какие?

Post by rzen »

Beretta wrote:Я сама люблю рислинг
в костко продаются весьма приличные рислинги от шато святой мишель:

Image
Don't code today what you can't debug tomorrow.
User avatar
Beretta
Уже с Приветом
Posts: 6105
Joined: 23 Jul 2003 14:36
Location: DC - ОR

Re: Доступно о винах, какие?

Post by Beretta »

rzen wrote:
Beretta wrote:
Айва wrote:Likenew, можно я в вашей теме вопрос задам относящийся? :) Насколько действительно эффективен aerator для вина? Разницу во вкусе вина прямо из бутылки и "подышавшим" в графине с широким дном я, честно говоря. совсем не почувствовала. Стоит ли тратить деньги на крутой трёхступенчатый аэратор или дурят народ?
Айва, если вы откроете бутылку красного вина заранее (на час), вам аэратор не нужен. Для белого аэратор не нужен совсем. Да, дурят :)
просто в открытой бутылке аэрация слабовастенькая, поверхности маловато. уж лучше миксером как Дама советует. а лучше всего в бокале повертеть.
Кстати, в продолжение. Если вы оставите эту открытую бутылку намного дольше (скажем, до утра), вы точно заметите разницу :)
User avatar
rzen
Уже с Приветом
Posts: 24375
Joined: 18 Nov 2003 16:42

Re: Доступно о винах, какие?

Post by rzen »

Beretta wrote:
rzen wrote:
Beretta wrote:
Айва wrote:Likenew, можно я в вашей теме вопрос задам относящийся? :) Насколько действительно эффективен aerator для вина? Разницу во вкусе вина прямо из бутылки и "подышавшим" в графине с широким дном я, честно говоря. совсем не почувствовала. Стоит ли тратить деньги на крутой трёхступенчатый аэратор или дурят народ?
Айва, если вы откроете бутылку красного вина заранее (на час), вам аэратор не нужен. Для белого аэратор не нужен совсем. Да, дурят :)
просто в открытой бутылке аэрация слабовастенькая, поверхности маловато. уж лучше миксером как Дама советует. а лучше всего в бокале повертеть.
Кстати, в продолжение. Если вы оставите эту открытую бутылку намного дольше (скажем, до утра), вы точно заметите разницу :)
факт. вот только не слишком приятную :-)
Don't code today what you can't debug tomorrow.
User avatar
rzen
Уже с Приветом
Posts: 24375
Joined: 18 Nov 2003 16:42

Re: Доступно о винах, какие?

Post by rzen »

кстати о костко, кому нравится мальбек они под своим брэндом продают отличный аргентинский причем оч дёшево, буквально за 7 бакинских (в нашем, возможно где то +- другие цены)

Image
Don't code today what you can't debug tomorrow.

Return to “Кулинария”