Броkkоли

[Clothilda]

Скопилось большое количество брокколи в холодильнике. Что приготовить? Можно в сочетании с другими овощами/мясом.

[SK]

Суп-пюре: часть сьесть, а часть заморозить порциями.

[Clothilda]

Спасибо за идею. Попробуем. Но моей семье желательно на второе и чтобы брокколи сохранила texture - не была mushy.

[М@ш@]

Скопилось большое количество брокколи в холодильнике. Что приготовить? Можно в сочетании с другими овощами/мясом.

Я беру немного макарон, много броколли, салмон, сливки нежирные. И на плите это, не в духовке.

[Clothilda]

Спасиб. И сколько времени примерно?

[М@ш@]

Спасиб. И сколько времени примерно?

Ой, у меня времени много, так что я явно делаю дольше чем нужно.
Я сначала макарлоны варю, а потом туда всё остальное. Ну, чтобы рыба приготовилась да брокколи...
Вот мои последние пропорции были такие....треть пачки макарон (500гр пачка), пол овина 3-фунтового мешка брокколи, 600 гр рыбы (замороженный салмон из Костко, там упакован он по 200 граммов).

[М@ш@]

Муж ещё потом сыр добавляет....но так как мне и без сыра хорошо, а ем это я в основном, то я не добавляю.

[notknown]

брокколи еще очень вкусно в духовке - соль, перец, оливковое масло и в духовку.

[Clothilda]

Спасиб. И сколько времени примерно?

Ой, у меня времени много, так что я явно делаю дольше чем нужно.
Я сначала макарлоны варю, а потом туда всё остальное. Ну, чтобы рыба приготовилась да брокколи...
Вот мои последние пропорции были такие....треть пачки макарон (500гр пачка), пол овина 3-фунтового мешка брокколи, 600 гр рыбы (замороженный салмон из Костко, там упакован он по 200 граммов).

А рыбу вы оттаиваете перед этим? Nа рыбу нужно больше времени чем на брокколи...

[Clothilda]

брокколи еще очень вкусно в духовке - соль, перец, оливковое масло и в духовку.

А на сколько минут?

[М@ш@]

Спасиб. И сколько времени примерно?

Ой, у меня времени много, так что я явно делаю дольше чем нужно.
Я сначала макарлоны варю, а потом туда всё остальное. Ну, чтобы рыба приготовилась да брокколи...
Вот мои последние пропорции были такие....треть пачки макарон (500гр пачка), пол овина 3-фунтового мешка брокколи, 600 гр рыбы (замороженный салмон из Костко, там упакован он по 200 граммов).

А рыбу вы оттаиваете перед этим? Nа рыбу нужно больше времени чем на брокколи...

Не, мне нужно минимум моего времени и минимум посуды.
Но можно же не одновременно класть....хотя я сначала брокколи кладу, да, оно разваривается. Но можно делать по своему вкусу.

[notknown]

брокколи еще очень вкусно в духовке - соль, перец, оливковое масло и в духовку.

А на сколько минут?

Я на глаз делаю, недолго точно. Но вот как вариация Алтон Браун готовит 8-10 минут (есче и с сухариками и сыром):

http://www.foodnetwork.com/recipes/good ... index.html

[notknown]

Да, еще на работе мы часто делаем просто на пару - тоже не по времени, а смотрим когда становится ярко-зеленой и всё еще кранчи.

А еще забыла салат который всегда всем нравится:
http://www.myrecipes.com/recipe/classic ... 000259035/

Причем есть разные варианты етого рецепта на интернете, можно поискать какой больше нравится. Но полюбому вкусно получается.

[Clothilda]

Да, еще на работе мы часто делаем просто на пару - тоже не по времени, а смотрим когда становится ярко-зеленой и всё еще кранчи.

А еще забыла салат который всегда всем нравится:
http://www.myrecipes.com/recipe/classic ... 000259035/

Причем есть разные варианты етого рецепта на интернете, можно поискать какой больше нравится. Но полюбому вкусно получается.

Steam - это то, что мы делаем, но надоело. Брокколи- раисин вкусный.

[Фюрок]

Сделайте салад из крабовых палочек и броколли. Очень вкусно.

[Clothilda]

брокколи еще очень вкусно в духовке - соль, перец, оливковое масло и в духовку.

А на сколько минут?

Я на глаз делаю, недолго точно. Но вот как вариация Алтон Браун готовит 8-10 минут (есче и с сухариками и сыром):

http://www.foodnetwork.com/recipes/good ... index.html

Быстро, легко и очень вкусно!

[Clothilda]

Сделайте салад из крабовых палочек и броколли. Очень вкусно.

Отваренной?

[Clothilda]

Всем выражается благодарность - буду покупать еще рыбу и овощи на рецепты Маши и SK.

В холодильнике еще много брокколи.

[Dollface]

Самый вкусный рецепт брокколи мне дала одна подруга.
Разрезаете на небольшие соцветия, 3-4 см, сбрызгиваете олив.маслом, запекаете в духовке на 375-400, мин 20, чтоб не была mushy, но протыкалась вилкой, и подрумянилась (я иногда под бройлер ставлю в конце на 2-3 мин), потом сбрызгиваете лимоном и посыпаете пармезаном. На стандартный протвинь - прибл поллимона и 1/2-1 cup сыра. Все как следует перемешиваете. Соль-перец - по вкусу.
Супер просто и вкусно.

[Фюрок]

Сделайте салад из крабовых палочек и броколли. Очень вкусно.

Отваренной?

Нет, сырой. Посмотрите рецепты в интернете, их много. У меня даже муж который не очень любит броколли с удовольствие ест такой салат

[М@ш@]

Сделайте салад из крабовых палочек и броколли. Очень вкусно.

Отваренной?

Нет, сырой. Посмотрите рецепты в интернете, их много. У меня даже муж который не очень любит броколли с удовольствие ест такой салат

Первые два салата, которые попались мне, с варёной брокколи.
В любом случае любопытно, надо попробовать. Спасибо.