Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Все, что вкусно.
User avatar
Duck
Уже с Приветом
Posts: 4453
Joined: 11 Apr 2003 22:29
Location: SFBA

Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by Duck »

Нужна ли она в хозяйстве? На какие бренды смотреть? Я так понял что в ней удобно варить бульены, вместо 8 часов можно за час уложиться. А что еще там варят чтобы вкусно было?
Поздравляю тебя Шарик, ты балбес!
User avatar
*Lora
Уже с Приветом
Posts: 1387
Joined: 06 Apr 2007 03:10
Location: Crimea ->Watertown, MA

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by *Lora »

Бульон 8 часов??? Даже холодец, по-моему, существенно меньше варится. . . А так, да, сильно сокращает время и температуру на кухне :-) Мне нравится в ней делать всякие рагу с мясом или просто мясо (например, гуляш). Максимум полчаса (если курица, то 15 мин), в общем, согласно инструкции, и мясо тает во рту.

Еще готовлю в ней плов и ризотто.

У меня скороварка, которая одновременно и рисоварка и медленноварка, то есть multi-cooker:Fagor Stainless-Steel 3-in-1 6-Quart Multi-Cooker

Я искала, чтобы была с функцией Brown, то есть если что-то вначале обжарить надо, то можно прямо в ней. Пользуюсь больше года, в основном именно как скороваркой, очень довольна.
You will never have this day again.
User avatar
Flash-04
Уже с Приветом
Posts: 63430
Joined: 03 Nov 2004 05:31
Location: RU -> Toronto, ON

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by Flash-04 »

99RUS wrote:Я так понял что в ней удобно варить бульены, вместо 8 часов можно за час уложиться.
забавно :) вообще говоря куринный суп варится ровненько час. За 8 часов на печке все ингридиенты превратятся в однородную массу :D
Not everyone believes what I believe but my beliefs do not require them to.
TaTi
Уже с Приветом
Posts: 2234
Joined: 24 Mar 2001 10:01
Location: LA, CA

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by TaTi »

Товариш 9999RUS не кукер 8) :mrgreen:
User avatar
Uzito
Уже с Приветом
Posts: 8239
Joined: 06 Feb 2002 10:01
Location: NJ, USA

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by Uzito »

99RUS наверное имел в виду bone broth, которые действительно варят 8+ часов чтобы кости разварить полностью.
Не знаю какой получится результат если это пытаться сделать в pressure cooker.

Поискал и вроде пишут что тоже можно. http://nomnompaleo.com/post/16004110328 ... bone-broth
User avatar
klimkina
Уже с Приветом
Posts: 1940
Joined: 25 Sep 2007 17:51
Location: Portland (OR)

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by klimkina »

У меня Nesco - ее можно как скороварку и как медленноварку, и как пароварку использовать. Вообще раз вы интересуетесь - значит вам скороварка не нужна. Вы ж не каждый день бульон по 8 часов варите? Бобовые тоже видимо редко едите. Кому скороварка нужна - те не спрашивают, те без нее жить не могут. Вот у меня подружка-вегетарианка, она много фасоли-чечевицы ест, причем никогда с утра не знает что ей вечером захочется - так вот для нее скороварка просто незаменима.
User avatar
Волжанин
Уже с Приветом
Posts: 1020
Joined: 01 Dec 2003 23:28
Location: Н.Новгород->Самара->LA

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by Волжанин »

Ну ни фига себе подход. :pain1:
Если человек о чем-то спрашивает - значит ему ето не нужно.
А может попробует и начнет пользоваться.

А по теме, если говорить о скороварках не электрических, то берите Fagor, не прогадаете.
Особенно если на пару готовить.
Люби свою веру, но не осуждай другие.©
User avatar
Duck
Уже с Приветом
Posts: 4453
Joined: 11 Apr 2003 22:29
Location: SFBA

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by Duck »

Uzito wrote:99RUS наверное имел в виду bone broth, которые действительно варят 8+ часов чтобы кости разварить полностью.
Не знаю какой получится результат если это пытаться сделать в pressure cooker.

Поискал и вроде пишут что тоже можно. http://nomnompaleo.com/post/16004110328 ... bone-broth
О, похоже как раз то что нужно! Спасибо. Я как раз примерно по такому же рецепту делал бульон и варил 8 часов, в тяжелой чугунной кастрюле. Получается что если вечером начинаешь то утром можно выключать но стремно спать со включенной плитой. ( ничего там кстати не разварилось)
Поздравляю тебя Шарик, ты балбес!
User avatar
Duck
Уже с Приветом
Posts: 4453
Joined: 11 Apr 2003 22:29
Location: SFBA

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by Duck »

klimkina wrote:У меня Nesco - ее можно как скороварку и как медленноварку, и как пароварку использовать. Вообще раз вы интересуетесь - значит вам скороварка не нужна. Вы ж не каждый день бульон по 8 часов варите? Бобовые тоже видимо редко едите. Кому скороварка нужна - те не спрашивают, те без нее жить не могут. Вот у меня подружка-вегетарианка, она много фасоли-чечевицы ест, причем никогда с утра не знает что ей вечером захочется - так вот для нее скороварка просто незаменима.
Так бульоны поэтому и не варил, потому что это долго и надо дома сидеть караулить. А если тоже самое будет за 1.5 часа то за выходной можно наварить на целую неделю. Бобовые мне не нужны, а вот в связи с переходом на здоровое питание скороварка это похоже то что нужно.
Поздравляю тебя Шарик, ты балбес!
User avatar
klimkina
Уже с Приветом
Posts: 1940
Joined: 25 Sep 2007 17:51
Location: Portland (OR)

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by klimkina »

дык в обычном crock pot можно эти бульоны варить, поставив на таймер, утром поставил, вечером пришел на готовое и свежее. Готовить бульоны скороварка не нужна, в бульон сельдерей-морковку-лук кладут, а скороварка все это в кашу превратит, в медленноварке лучше.
Snur
Уже с Приветом
Posts: 568
Joined: 18 Dec 2006 01:48

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by Snur »

klimkina wrote:дык в обычном crock pot можно эти бульоны варить, поставив на таймер, утром поставил, вечером пришел на готовое и свежее. Готовить бульоны скороварка не нужна, в бульон сельдерей-морковку-лук кладут, а скороварка все это в кашу превратит, в медленноварке лучше.
медленноварки генерируют очень много горячего пара - для лета это проблема
User avatar
klimkina
Уже с Приветом
Posts: 1940
Joined: 25 Sep 2007 17:51
Location: Portland (OR)

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by klimkina »

Snur wrote:
klimkina wrote:дык в обычном crock pot можно эти бульоны варить, поставив на таймер, утром поставил, вечером пришел на готовое и свежее. Готовить бульоны скороварка не нужна, в бульон сельдерей-морковку-лук кладут, а скороварка все это в кашу превратит, в медленноварке лучше.
медленноварки генерируют очень много горячего пара - для лета это проблема
Не генерируют, по крайней мере мои Панас и Неско не генерируют, мож дешевые крокпоты этим страдают.

Скороварка тоже выпускает пар, но после варки. Зато если под давлением спускать пар (чтобы сэкономить время) - так там точно будет очень много пара.
Last edited by klimkina on 31 May 2012 01:43, edited 1 time in total.
User avatar
Binom
Уже с Приветом
Posts: 3924
Joined: 06 Jul 2009 01:09
Location: TAS → DFW

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by Binom »

User avatar
klimkina
Уже с Приветом
Posts: 1940
Joined: 25 Sep 2007 17:51
Location: Portland (OR)

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by klimkina »

У второй не написано что есть функция Brown, у Неско есть еще режим готовки на пару, а так они все одинаковые по функциональности. Неско можно взять у них на сайте за ту же цену - не знаю как у оверстока с гарантиями и доставками.
User avatar
Binom
Уже с Приветом
Posts: 3924
Joined: 06 Jul 2009 01:09
Location: TAS → DFW

Re: Скороварка - стоящая вещь или пылесборник?

Post by Binom »

klimkina wrote:
У второй не написано что есть функция Brown, у Неско есть еще режим готовки на пару, а так они все одинаковые по функциональности. Неско можно взять у них на сайте за ту же цену - не знаю как у оверстока с гарантиями и доставками.
Да, судя по описанию, Неско мне больше всего подходит. Только что заказала вот эту. Первая модель PC6-25, а вторая, более новая PC6-25P, но стоит почему то дешевле первой на 15 долларов (видимо из-за 28 долларов офф на сейле).
Я у них первый раз заказываю, но слышала про этот сайт давно, проверенный, и полиси возврата и шиппинга вроде нормально. Единственно, я не стала на их карточку апплаиться (это дало бы 20 долларов офф с первого заказа, но уж слишком много персональной инфы они запрашивают в аппликейшн форм, больше, чем когда апплаишься на другие кредитки, нет уж, нет уж, 20 долларов и фри шиппинг того не стоят).

Return to “Кулинария”