Это очень много гриба, рекомендуют 2 ч.л. на литрЦаца wrote: В 1,5 литровой банке молока у меня живут обычно около 2 cups кефирных зерен.
Зачем мне чужие рекомендации, когда у меня фабрика грибная уже года 4 работает без сбоев?Lapafromrussia wrote:Это очень много гриба, рекомендуют 2 ч.л. на литрЦаца wrote: В 1,5 литровой банке молока у меня живут обычно около 2 cups кефирных зерен.
а не промывать водой пробовали?Цаца wrote:у меня фабрика грибная уже года 4 работает без сбоев?
If it ain't broken don't try to fix it!kyk wrote:а не промывать водой пробовали?Цаца wrote:у меня фабрика грибная уже года 4 работает без сбоев?
kyk, Вы, видимо, теоретик по духу, а не экспериментаторkyk wrote:а не промывать водой пробовали?Цаца wrote:у меня фабрика грибная уже года 4 работает без сбоев?
ОТделите зерен на другую банку - в одной промывайте, в другой - нет...И сравните на свой собственный вкус (а не Цацин)! И превратить кухню в ик-спериментальную кефирную лабулаторию.nvvosk wrote: Можно даже на 3-4 разделить - и еще разное количество часов выдерживать
6. Put the grains back into the jar. It's not
necessary to rinse the grains; they are
usually better off without a rinse.
пробовал (с этого и начал), кефир от промытых нравится больше.kyk wrote:а не промывать водой пробовали?Цаца wrote:у меня фабрика грибная уже года 4 работает без сбоев?
вот-вот, я примерно к таким же пропорциям и подошел. И 2 дня на ферментацию. Сбоев нет, только грибы уж очень быстро размножаются. Цаца, как им сказать "цыц!"? Моя кухня превратилась в огромный грибковый роддом.Цаца wrote:Зачем мне чужие рекомендации, когда у меня фабрика грибная уже года 4 работает без сбоев?Lapafromrussia wrote:Это очень много гриба, рекомендуют 2 ч.л. на литрЦаца wrote: В 1,5 литровой банке молока у меня живут обычно около 2 cups кефирных зерен.
Я ничтоже сумняшеся выкидываю излишки в мусорное ведро безо всяких цыцов.Komissar wrote: Сбоев нет, только грибы уж очень быстро размножаются. Цаца, как им сказать "цыц!"? Моя кухня превратилась в огромный грибковый роддом.
Там же было где-то про 20Komissar wrote:а как определяете достойных на продолжение рода (as compared to Помойка)?
А кто на дне конусовидного ситечка остался после двух зачёрпов половёшкой - тот и не успел в банку.Komissar wrote:а как определяете достойных на продолжение рода (as compared to Помойка)?
А для танкистов и прапорщиков можно подробнее?Цаца wrote:А кто на дне конусовидного ситечка остался после двух зачёрпов половёшкой - тот и не успел в банку.
Раз вы такие плодовитые и потомство здоровое - отправьте мне.Komissar wrote: Сбоев нет, только грибы уж очень быстро размножаются. Цаца, как им сказать "цыц!"? Моя кухня превратилась в огромный грибковый роддом.
Ну вот у меня есть такие большие ложки, которыми я сервирую еду. Те ложки раза в два больше столовой ложки, а то и в три. Ну вот и считайте оттуда...kyk wrote:А для танкистов и прапорщиков можно подробнее?Цаца wrote:А кто на дне конусовидного ситечка остался после двух зачёрпов половёшкой - тот и не успел в банку.
Правильно ли прапорщики-танкисты поняли, что Вы гриб не рассчитываете на первый-второй на новый-старый или больной-здоровый. А просто [randomly] берёте его часть, а остальное выбрасывате?Цаца wrote: Ну вот у меня есть такие большие ложки, которыми я сервирую еду. Те ложки раза в два больше столовой ложки, а то и в три. Ну вот и считайте оттуда...
Ну я ж не Комми, я грибы свои не массажирую.kyk wrote:Правильно ли прапорщики-танкисты поняли, что Вы гриб не рассчитываете на первый-второй на новый-старый или больной-здоровый. А просто [randomly] берёте его часть, а остальное выбрасывате?
Кстати, поскольку Вы с мого путешествовали и меняли разное молоко, то как на это гриб реагировал? Приходилось ли выбрасывать первый кефир при смене молока и/или климата?Цаца wrote: Ну я ж не Комми, я грибы свои не массажирую.
Вы купили его хоть уже? Может, человек диссертацию пишет?Stanford Wannabe wrote:Кук, вам точно больше хочется поговорить о кефирном грибе, чем пить свежий кефир, сделанный из него
Я вроде бы уже говорила, что время от времени сажаю свой кефир на диету (вот сейчас тоже) - ставлю банку в холодильник на пару недель, с молоком/водой 50/50. Эту порцию выливаю, естессна, а следующая уже опять вполне нормальная.kyk wrote:Кстати, поскольку Вы с мого путешествовали и меняли разное молоко, то как на это гриб реагировал? Приходилось ли выбрасывать первый кефир при смене молока и/или климата?Цаца wrote: Ну я ж не Комми, я грибы свои не массажирую.
потом в магазинах появится книга "кефирный гриб. его разновидности и способы ухода за ним"nvvosk wrote:Может, человек диссертацию пишет?Stanford Wannabe wrote:Кук, вам точно больше хочется поговорить о кефирном грибе, чем пить свежий кефир, сделанный из него
"О влиянии массажа кефирного гриба на кислотность кефира"piligrim77 wrote:потом в магазинах появится книга "кефирный гриб. его разновидности и способы ухода за ним"nvvosk wrote:Может, человек диссертацию пишет?Stanford Wannabe wrote:Кук, вам точно больше хочется поговорить о кефирном грибе, чем пить свежий кефир, сделанный из него
nvvosk wrote:
"О влиянии массажа кефирного гриба на кислотность кефира"