Какая диета лучше

[Dear Clear]

Вот так примерно отличается белый хлеб от цельнозернового. В 100% цельнозерновом хлебе гораздо больше клетчатки, витаминов и минеральных веществ.

[Dear Clear]

А что, гречка действительно полезнее хлеба на фотке?

Да, гораздо лучше.

[Dear Clear]

Что же тогда делать?
Мясо вообще очень тяжелая еда, я мало кого знаю кто его так может запросто есть каждый день на ура. И в Америке, и на Родине.

Ешьте индейку с салатом. А рыбу и яйца вы едите?

[ПовитЕль]

Dear Clear,
Я вас уже спрашивала, но вы мне так и не ответили. Какой у вас вес, рост и процент жира? Вы толкаете свои теории, но кроме того, что вам муж комплименты делает и вы себя прекрасно чувствуете мы больше ничего не слышали. Худеть можно по-разному. Можно терять жир, а можно терять мышечную массу, что с возрастом очень негативно сказывается на здоровье.

[Sunflower1974]

"А я! А у меня!!! А я вам всем морду набью!" (с)

А у меня нет изжоги ни от чего. Вот! Но от избытка зерновых у меня растет живот и бока. А от недостатка зерновых у меня болит поджелудочная и темнеет в глазах по утрам. Вот такой я мутант. Ем, но помаленьку.

Всё равно. 2 ( вы и клиар) против 4 ( меня, пельмешки и повителя, эмана... ). Даже если бы было наоборот то это был бы повод задуматся а тут вообще большинство

Т.е. подозрительно большое количество людей когда отказываются от зёрен чуствуют себя значительно лучше. Почему?

Я не против. Просто для меня полный отказ от зерновых плохо работал. Хотя, вот Ниппыч говорит, что надо через 7-10-дневный барьер перешагнуть. Надо попробовать.

[Krys-Krys]

А что, гречка действительно полезнее хлеба на фотке?

У меня всё это идёт под названием [food engineering ].
Я уже как-то писала, как пыталась сделать сырники из

По виду и консистенции было нормальное сырниковое тесто, как из домашнего творога обычно бывает. Положила на сковородку - мгновенно сковородка наполнилась водой, а вместо сырников появились тоненькие корочки. Вобщем, я всё практически готовлю сама из изначальных продуктов. Когда хлеб ели, то и хлеб пекла часто, сейчас едим очень мало хлеба, не пеку, но покупаю в пекарне.

тут вообще большая проблема с творогом.
Я когда на Родине жила ела такой - http://belmilk.by/production/188/354/508
Само то, я могу его есть без ничего просто с чаем на завтрак или с кефиром на ужин. Там 100 калорий в 100 граммах при 4% жира. ням-ням!

[Dear Clear]

Я уже как-то писала, как пыталась сделать сырники из

FFCH.jpg

.

Отличный творог. Я его ем с удовольствием. И сырники делаю - добавляю немного цельнозерновой муки. А муж и сын любят этот творог с изюмом. Вкуснятина!

[ПовитЕль]

"А я! А у меня!!! А я вам всем морду набью!" (с)

А у меня нет изжоги ни от чего. Вот! Но от избытка зерновых у меня растет живот и бока. А от недостатка зерновых у меня болит поджелудочная и темнеет в глазах по утрам. Вот такой я мутант. Ем, но помаленьку.

Всё равно. 2 ( вы и клиар) против 4 ( меня, пельмешки и повителя, эмана... ). Даже если бы было наоборот то это был бы повод задуматся а тут вообще большинство

Т.е. подозрительно большое количество людей когда отказываются от зёрен чуствуют себя значительно лучше. Почему?

Я не против. Просто для меня полный отказ от зерновых плохо работал. Хотя, вот Ниппыч говорит, что надо через 7-10-дневный барьер перешагнуть. Надо попробовать.

Нет, я полностью от зерновых не отказалась, не могу, но стараюсь есть как можно меньше.

[Krys-Krys]

Отличный творог. Я его ем с удовольствием. И сырники делаю - добавляю немного цельнозерновой муки. А муж и сын любят этот творог с изюмом. Вкуснятина!

О, сырники одно из моих любимых блюд, ну и еще драники!

[Eman N. Azi-Nagro]

Наверно у вас пониженая кислотность, а может пищеварительных энзимов не хватает. Углеводы начинают аж во рту перевариваться, а для мяса нужен нормальный желудок.
Ну и метаболизм у вас sugar burning процентов на 100%, то есть жиры вы не можете использовать в качестве источника энергии, отсюда и тяга к углеводам, и плохое самочувствие на низкоуглеводке.

Что же тогда делать?
Мясо вообще очень тяжелая еда, я мало кого знаю кто его так может запросто есть каждый день на ура. И в Америке, и на Родине.

Вы правы, в отличие от конфеток и картошечки, которые начинают перевариваться во рту амилазой (хлебушек, если его долго жмякотить во рту разлагается прям под языком до глюкозы и становится слатеньким-слатеньким), для мяса должна быть здоровая пищеварительная система. Наверное, я бы начал с того, что не ел бы стейки с кровью, а готовил бы slow cooked meats, braised meats, долгая термообработка сильно способствует перевариванию, жирок должен быть обильный, не один белок голимый, кроликов много есть не надо. Ну, и хорошо пережёвывать тоже важно, не надо поначалу есть много мяса. Ещё можно мясо отбивать-измельчать-мариновать, есть котлеты, к примеру.
Ну и всякие сапплементы есть, если ничего вообще на работает и желудок разучился совсем переваривать:

http://paleohacks.com/questions/112112/ ... z1v92Nydk2
Sounds to me like poor stomach acid production, which is why meat can really turn off some vegans. They just can't digest it. Don't bother with an enzyme complex (those digestive enzymes are produced by the pancreas and will probably not survive the stomach) ...use a combo of Betaine hydrochloride( HCl) and pepsin, working upwards from one tablet at each meal. When you've reached the optimal dosage for you, you will feel a warming sensation in your chest. This signals you've taken a little more than you need, and so next meal you decrease by one tablet. I've seen clients who needed to take up to 20 tablets a day spread out between 3 meals. Some don't need as much. You should also increase your use of things like lemon juice, raw apple cider vinegar and bitter green herbs. All support stomach acid and bile production. Elizabeth (registered nutritionist at Naturally Wells.com)

[Cranberry]

Наверно у вас пониженая кислотность, а может пищеварительных энзимов не хватает. Углеводы начинают аж во рту перевариваться, а для мяса нужен нормальный желудок.
Ну и метаболизм у вас sugar burning процентов на 100%, то есть жиры вы не можете использовать в качестве источника энергии, отсюда и тяга к углеводам, и плохое самочувствие на низкоуглеводке.

Что же тогда делать?
Мясо вообще очень тяжелая еда, я мало кого знаю кто его так может запросто есть каждый день на ура. И в Америке, и на Родине.

Дьявол всегда в деталях. Здешние мясоеды вообще-то говорят о жирном мясе, а не куриных грудках каждый день, чередуемых с филе минтая и тилапией.
А хороший стейк, заливной язык, ребрышки, (печенка на любителя), котлеты из того же новозеландского ягненка - можно есть запросто всю неделю, и здесь и на Родине (только это дороже получается, намного).

А если речь о грудках - то много их не съешь, и овощами до 2к не догонишься - поэтому и получается, что зерновые неплохая альтернатива добавить калории (если нету, конечно, celiac/gluten intolerance)

[Dear Clear]

Dear Clear,
Я вас уже спрашивала, но вы мне так и не ответили. Какой у вас вес, рост и процент жира? Вы толкаете свои теории, но кроме того, что вам муж комплименты делает и вы себя прекрасно чувствуете мы больше ничего не слышали. Худеть можно по-разному. Можно терять жир, а можно терять мышечную массу, что с возрастом очень негативно сказывается на здоровье.

Body Fat - about 21.5%, что для моего возраста очень хорошо.

[nipp]

Мне как-то больше молочные продукты нравятся, кефирчик и творога тарелка зайдут намного лучше.

От молочных продуктов растёт попа. Literally. Серьёзно.

[Dear Clear]

Попа растет от жиров.

[nipp]

Попа растет от жиров.

Я сказал буквально. А не в плане ожирения.

Жиры нейтральны к инсулину. В результате, даже если жир из диеты попадает в запасы, то он не будет локализован.

[Dear Clear]

Попа растет и от углеводов, и от жиров. От жиров больше попа. От углеводов больше растет живот.

[Sunflower1974]

Давайте определимся, кто что понимает под "растет". Если "растет" = "жиреет", то "такой хоккей нам не нужен". Если же она растет в мышечном плане, то это - уже совсем другое дело, я, например, такой рост очень приветствую.

[Dear Clear]

Если попа растет, а процент жира не меняется, то это растут мышцы. А если процент жира увеличивается, то тогда она жиреет.

[nipp]

Попа растет и от углеводов, и от жиров. От жиров больше попа. От углеводов больше растет живот.

Thigh adipose tissue distribution is associated with insulin resistance in obesity and in type 2 diabetes mellitus
http://www.ajcn.org/content/71/4/885.full.pdf

[nipp]

Давайте определимся, кто что понимает под "растет".

Увеличивается в размерах. Мы прекрасно знаем, что чего именно там растёт - зависит от нагрузок.

[Sunflower1974]

Если попа растет, а процент жира не меняется, то это растут мышцы. А если процент жира увеличивается, то тогда она жиреет.

Thanks, Cap...

[Dear Clear]

Повышенный cахар в крови дает сигнал инсулину запасать жир из пищи и откладывать его в "закрома", если они не используются сразу на энергетические потребности организма.

[nipp]

Thanks, Cap...

[Dear Clear]

Чтобы этого избежать, надо, чтобы уровень сахара в крови был средним, а количество жира не слишком большое.

[nipp]

Чтобы этого избежать, надо, чтобы уровень сахара в крови был средним, а количество жира не слишком большое.

Или ещё проще - инсулин держать по минимуму, тогда жир не играет роли.