kefir grains

[Barbus]

читаю - все кефиром довольны(. а я вот добыла зерна, сделала кефирчик, выдула стакан большой радостно, вкусный. а часов через 5 жуткое отравление, рвало следующие часов 5.
все кроме кефира домашние ели, да мне теперь стремно дальше пробовать.
может бактерия какая попала в него?
так обидно, очень вкусный был

[kyk]

Да, то не кефир, то индийский напиток

индийский или индейский?

[kyk]

. а я вот добыла зерна, сделала кефирчик, выдула стакан большой радостно, вкусный. а часов через 5 жуткое отравление, рвало следующие часов 5.

откуда, от кого зёрна добыли? У тех людей проблем не было? В этом-то и стрёмный момент с этими зёрнами

[nvvosk]

Да, то не кефир, то индийский напиток

индийский или индейский?

Индия!

[М@ш@]

Да, то не кефир, то индийский напиток

индийский или индейский?

Я вот как отправила, стала сомневаться. Ну лень было задумываться и искать, как правильно. Ну да, я неграмотная, я знаю. Но тут в правилах разрешается неграмотным быть

[kyk]

Но тут в правилах разрешается неграмотным быть

Причём здесь грамматика? Одно дело этот напиток северо-омериканские индейцы в фигвамах делали, а другое - индусы в Индостане

[М@ш@]

Но тут в правилах разрешается неграмотным быть

Причём здесь грамматика? Одно дело этот напиток северо-омериканские индейцы в фигвамах делали, а другое - индусы в Индостане

Ну так я и говорю - неграмотная я. А там на упаковке приведённой написано, кто хотел тот понял А я всё равно опять забуду, как правильно.

[nvvosk]

Но тут в правилах разрешается неграмотным быть

Причём здесь грамматика? Одно дело этот напиток северо-омериканские индейцы в фигвамах делали, а другое - индусы в Индостане

Ну так я и говорю - неграмотная я. А там на упаковке приведённой написано, кто хотел тот понял А я всё равно опять забуду, как правильно.

Indian ни о чем, кстати, не говорит

[Barbus]

откуда, от кого зёрна добыли? У тех людей проблем не было? В этом-то и стрёмный момент с этими зёрнами

говорили,[\b] что проблем нету. locally семейство

[Цаца]

читаю - все кефиром довольны(. а я вот добыла зерна, сделала кефирчик, выдула стакан большой радостно, вкусный. а часов через 5 жуткое отравление, рвало следующие часов 5.

Неправильный кефирчик был. Не с того конца несло.

[nvvosk]

откуда, от кого зёрна добыли? У тех людей проблем не было? В этом-то и стрёмный момент с этими зёрнами

говорили,[\b] что проблем нету. locally семейство

Сальмонеллу могли и сами занести - не очень чистая посудина, например...

[Barbus]

откуда, от кого зёрна добыли? У тех людей проблем не было? В этом-то и стрёмный момент с этими зёрнами

говорили,[\b] что проблем нету. locally семейство

Сальмонеллу могли и сами занести - не очень чистая посудина, например...

почему сразу сальмонеллу? я вроде без последствий оклемалась.

но экспериментировать пока не тянет больше

[kyk]

Неправильный кефирчик был. Не с того конца несло.

А как правильный должен?

[nvvosk]

откуда, от кого зёрна добыли? У тех людей проблем не было? В этом-то и стрёмный момент с этими зёрнами

говорили,[\b] что проблем нету. locally семейство

Сальмонеллу могли и сами занести - не очень чистая посудина, например...

почему сразу сальмонеллу? я вроде без последствий оклемалась.

но экспериментировать пока не тянет больше

Ничего себе - без последствий

[Barbus]

читаю - все кефиром довольны(. а я вот добыла зерна, сделала кефирчик, выдула стакан большой радостно, вкусный. а часов через 5 жуткое отравление, рвало следующие часов 5.

Неправильный кефирчик был. Не с того конца несло.

@ Цаца: я вот тоже надеялась на другое

@nvvosk: у меня с сальмонеллой ассоциируется что-то более ужасное чем такое отравление. может я не права.
а без последствий это к тому что после отравления полет нормальный.

[nvvosk]

читаю - все кефиром довольны(. а я вот добыла зерна, сделала кефирчик, выдула стакан большой радостно, вкусный. а часов через 5 жуткое отравление, рвало следующие часов 5.

Неправильный кефирчик был. Не с того конца несло.

@ Цаца: я вот тоже надеялась на другое

@nvvosk: у меня с сальмонеллой ассоциируется что-то более ужасное чем такое отравление. может я не права.
а без последствий это к тому что после отравления полет нормальный.

Ну так у более-менее здоровых людей сальмонеллез без последствий и проходит - почитайте симптомы: в точности, как у Вас...
Вот у детей и стариков все похуже может быть.

[Barbus]

Ну так у более-менее здоровых людей сальмонеллез без последствий и проходит - почитайте симптомы: в точности, как у Вас...
Вот у детей и стариков все похуже может быть.

если википедии верить - то у меня все гораздо лучше. у меня была только рвота. ничего больше.

я впрочем тоже думаю что какая-то бактерия инородная попала. йогурт я сама делаю, ничего не дезинфицирую, просто мою - все впорядке. но использовать те же grains стремно все равно.

а кто-нибудь water kefir делает?

[kyk]

но использовать те же grains стремно все равно. ?

Меня это тоже смущает. Особенно если grain брать со стороны или покупать на Ебае. Поэтому я тут так дотошно людей распрашиваю, кто уже давно кефир делает из одних и тех же зерён. Пытаюсь тс. досконально изучить технологию и статистку навести по отравлениям и другим негативным исходам.

а кто-нибудь water kefir делает?

Я уже 2недели пробую. Получается как продавцы обещали.
Но там всё-равно сахар остаётся. И запах похож на квас/брагу, значит там преобладают дрожжи. А вот есть ли там молочно-кислые бактерии и сколько их там - неочевидно. А без них такой кефир нам не нужен.

Интересно, какой запах у домашнего молочного кефира? Дрожжевой?

[nvvosk]

Ну так у более-менее здоровых людей сальмонеллез без последствий и проходит - почитайте симптомы: в точности, как у Вас...
Вот у детей и стариков все похуже может быть.

если википедии верить - то у меня все гораздо лучше. у меня была только рвота. ничего больше.

я впрочем тоже думаю что какая-то бактерия инородная попала. йогурт я сама делаю, ничего не дезинфицирую, просто мою - все впорядке. но использовать те же grains стремно все равно.

а кто-нибудь water kefir делает?

Википедия пишет, что симптомы могут быть разными - от почти незаметных...
Но мой пойнт был в том, что те самые бактерии (без разницы - сальмонелла или другие ), могли быть занесены с Вашей посуды, с той посуды, в которой они Вам грибок дали или из молока - но не из самого грибка

[Barbus]

Википедия пишет, что симптомы могут быть разными - от почти незаметных...
Но мой пойнт был в том, что те самые бактерии (без разницы - сальмонелла или другие ), могли быть занесены с Вашей посуды, с той посуды, в которой они Вам грибок дали или из молока - но не из самого грибка

да я поняла мне тоже так кажется. просто выяснять опытным путем а так ли это, пока не тянет.
так что через какое-то время куплю grains в хорошем месте в интернете.

[nvvosk]

Википедия пишет, что симптомы могут быть разными - от почти незаметных...
Но мой пойнт был в том, что те самые бактерии (без разницы - сальмонелла или другие ), могли быть занесены с Вашей посуды, с той посуды, в которой они Вам грибок дали или из молока - но не из самого грибка

да я поняла мне тоже так кажется. просто выяснять опытным путем а так ли это, пока не тянет.
так что через какое-то время куплю grains в хорошем месте в интернете.

На самом деле, даже если дело было в молоке или в таре - то, наверное, сложно отмыть сами зерна...Я бы тоже не рисковала....
Но мы делаем кефир вообще без всяких зерен

[Barbus]

Но мы делаем кефир вообще без всяких зерен

а как? а как? (подпрыгивая)

[nvvosk]

Но мы делаем кефир вообще без всяких зерен

а как? а как? (подпрыгивая)

Заквашиваем своим же старым кефиром
Тут полно топиков с рецептами (и войнами на тему - полезно или нет пить кефир, заквашенный не грибком )

[Komissar]

Но мы делаем кефир вообще без всяких зерен

а как? а как? (подпрыгивая)

то не правильно. Надо квасить натуральным грибом. Могу прислать излишки.

[Komissar]

читаю - все кефиром довольны(. а я вот добыла зерна, сделала кефирчик, выдула стакан большой радостно, вкусный. а часов через 5 жуткое отравление, рвало следующие часов 5.

Неправильный кефирчик был. Не с того конца несло.

@ Цаца: я вот тоже надеялась на другое

@nvvosk: у меня с сальмонеллой ассоциируется что-то более ужасное чем такое отравление. может я не права.
а без последствий это к тому что после отравления полет нормальный.

от сальмонеллы не рвет, от нее поносит.