Омлеты

Post by **superbabuwka** » 19 Mar 2012 18:16

Омлет в духовке

Продукты:

яйца
молоко
хлеб
сыр

Итак, взбиваются яйца, к ним - молоко по 4 ст. ложки на яйцо. На сковороде обжаривается до румяной корочки в масле хлеб (черный или белый - с каждым по-своему вкусно). В яичную массу трется на крупной терке или режется кусочками колбасный сыр, и все это - на сковородку. Сверху опять-таки можно сыр. И - в духовку до поднятия и подрумянивания!
Эффект потрясающий! Когда надо быстро и вкусно (а еще красиво), то самое оно.Приятно аппетита.[/color]

kyk · Post by **kyk** » 19 Mar 2012 18:46

Помню похожим на вид кормили в пионЭрлагерях и других совецких учреждениях. Было вкусно

Lizaveta · Post by **Lizaveta** » 19 Mar 2012 18:50

Не поняла для чего используется хлеб.
И какой сыр идет в качестве "колбасного".

nvvosk · Post by **nvvosk** » 19 Mar 2012 18:59

Lizaveta wrote:Не поняла для чего используется хлеб.
И какой сыр идет в качестве "колбасного".

В качестве колбасного - Smoked Gouda

М@ш@ · Post by **М@ш@** » 19 Mar 2012 19:01

Lizaveta wrote: И какой сыр идет в качестве "колбасного".

Я думаю, smoked gouda.

М@ш@ · Post by **М@ш@** » 19 Mar 2012 19:01

nvvosk wrote:
Lizaveta wrote:Не поняла для чего используется хлеб.
И какой сыр идет в качестве "колбасного".
В качестве колбасного - Smoked Gouda

Спорить не будем?

nvvosk · Post by **nvvosk** » 19 Mar 2012 19:08

М@ш@ wrote:
nvvosk wrote:
Lizaveta wrote:Не поняла для чего используется хлеб.
И какой сыр идет в качестве "колбасного".
В качестве колбасного - Smoked Gouda
Спорить не будем?

Можем, чего нет?

Я, кстати, почитала про колбасный сыр - он, все-таки, не так делается, как Gouda (его, типа, производят путем плавления твердых сыров и расфасовкой в виде колбасы - ну и еще добавляют Жидкий дым

...А Smoked Gouda - коптят обычную Гауду) , так что вкус-то похож, а вот соответствуют ли другие качества (Ну там - как плавится при готовке, например - я не знаю)...
Я, вообще, ни тот, ни другой не люблю абсолютно

Moskit · Post by **Moskit** » 19 Mar 2012 19:10

А не жирно Смоукт Гауду в омлет пихать? Этот колбасный, помнится самый дешевый сыр был ТАМ. Мне такой омлет дет. сад напомнил, аж прям живот заболел, психосоматически

М@ш@ · Post by **М@ш@** » 19 Mar 2012 19:27

nvvosk wrote:
М@ш@ wrote:
nvvosk wrote:
Lizaveta wrote:Не поняла для чего используется хлеб.
И какой сыр идет в качестве "колбасного".
В качестве колбасного - Smoked Gouda
Спорить не будем?
Можем, чего нет?
Я, кстати, почитала про колбасный сыр - он, все-таки, не так делается, как Gouda (его, типа, производят путем плавления твердых сыров и расфасовкой в виде колбасы - ну и еще добавляют Жидкий дым ...А Smoked Gouda - коптят обычную Гауду) , так что вкус-то похож, а вот соответствуют ли другие качества (Ну там - как плавится при готовке, например - я не знаю)...
Я, вообще, ни тот, ни другой не люблю абсолютно

Ну опять не могу поспорить

М@ш@ · Post by **М@ш@** » 19 Mar 2012 19:29

Moskit wrote:А не жирно Смоукт Гауду в омлет пихать? Этот колбасный, помнится самый дешевый сыр был ТАМ. Мне такой омлет дет. сад напомнил, аж прям живот заболел, психосоматически

В плане жира или денег?

Вообще, он не такой дорогой, если кому-то нужен его вкус, то почему бы не положить?

Tanya2 · Post by **Tanya2** » 19 Mar 2012 19:34

Я делаю такой омлет ( детсадовский - как он у нас с мужем называется) без хлеба и сыра ( сыр по желанию трётся сверху на готовый). Пропорции 1 яйцо - 50 мл молока, соли чуть. Размешать ( не взбивзть!) и в духовку на 40 минут ( 360-370Ф). Удобно в выходной - в полусне встаёшь, за пять минут делаешь всё и досыпать. К просыпу - завтрак готов.

Bakhtiola · Post by **Bakhtiola** » 20 Mar 2012 05:09

Я делаю так 7 -10 яиц взбиваю венчиком с heavy cream и с половиной сметаны,соль.
Все на медленный огонь,накрыть крышкой.Можно в духовке.Получается супер вкусно.

kyk · Post by **kyk** » 20 Mar 2012 05:20

Tanya2 wrote:за пять минут делаешь всё и досыпать.

дети спать не дадут, их тоже кормить надо

kyk · Post by **kyk** » 20 Mar 2012 05:21

Bakhtiola wrote: венчиком .

что ето такое?

М@ш@ · Post by **М@ш@** » 20 Mar 2012 05:27

kyk wrote:
Bakhtiola wrote: венчиком .
что ето такое?

https://www.google.com/search?q=%D0%B2% ... 47&bih=551

Bakhtiola · Post by **Bakhtiola** » 20 Mar 2012 16:25

kyk wrote:
Bakhtiola wrote: венчиком .
что ето такое?

можно вилкой

dream · Post by **dream** » 21 Mar 2012 21:58

Tanya2 wrote:Я делаю такой омлет ( детсадовский - как он у нас с мужем называется) без хлеба и сыра ( сыр по желанию трётся сверху на готовый). Пропорции 1 яйцо - 50 мл молока, соли чуть. Размешать ( не взбивзть!) и в духовку на 40 минут ( 360-370Ф). Удобно в выходной - в полусне встаёшь, за пять минут делаешь всё и досыпать. К просыпу - завтрак готов.

Ну надо же! Муж меня просто достал уже мечтой поесть омлета "как в детском саду, чтоб высокий и не садился, когда вынимаешь"! Вот как мечты у людей сбываются, открыла тему и на тебе! А я пытаюсь на сковороде его заманстрячить, а он, зараза, опадает, хоть плачь!Короче говоря весь секрет в духовке? Т.е. ни муки, ни соды, или там еще чего для "поднятия"? только яйца, молоко и соль? Аж не верится, что так просто! И не садится омлет когда его достаешь?

Спасибо

dream · Post by **dream** » 21 Mar 2012 22:00

Bakhtiola wrote:Я делаю так 7 -10 яиц взбиваю венчиком с heavy cream и с половиной сметаны,соль.
Все на медленный огонь,накрыть крышкой.Можно в духовке.Получается супер вкусно.

И тоже остается высоким? Не опадает, когда достаете из духовки?
Спасибо

zigzag · Post by **zigzag** » 22 Mar 2012 01:46

Lizaveta wrote:Не поняла для чего используется хлеб.

присоединяюсь к вопросу. Зачем хлеб?

Тут в блоге нет про хлеб и сыр ни слова, но фотография один в один.
http://super-recepty.blogspot.com/2012/ ... -post.html

SK · Post by SK » 22 Mar 2012 01:59

Топикстартер - бот, ищите ответы сами

Tanya2 · Post by **Tanya2** » 22 Mar 2012 20:34

dream wrote:
Tanya2 wrote:Я делаю такой омлет ( детсадовский - как он у нас с мужем называется) без хлеба и сыра ( сыр по желанию трётся сверху на готовый). Пропорции 1 яйцо - 50 мл молока, соли чуть. Размешать ( не взбивзть!) и в духовку на 40 минут ( 360-370Ф). Удобно в выходной - в полусне встаёшь, за пять минут делаешь всё и досыпать. К просыпу - завтрак готов.
Ну надо же! Муж меня просто достал уже мечтой поесть омлета "как в детском саду, чтоб высокий и не садился, когда вынимаешь"! Вот как мечты у людей сбываются, открыла тему и на тебе! А я пытаюсь на сковороде его заманстрячить, а он, зараза, опадает, хоть плачь!Короче говоря весь секрет в духовке? Т.е. ни муки, ни соды, или там еще чего для "поднятия"? только яйца, молоко и соль? Аж не верится, что так просто! И не садится омлет когда его достаешь?

Спасибо

Нет, не садится и ни муки ни соды не надо. Форму ( у меня стеклянная) смазать маслом. Тут посоветовали со сливками - попробую в эти выходные.

Tanya2 · Post by **Tanya2** » 22 Mar 2012 20:36

kyk wrote:
Tanya2 wrote:за пять минут делаешь всё и досыпать.
дети спать не дадут, их тоже кормить надо

Ну, моего ребёнка после школьной недели добудится трудно - спит до 12.

Bakhtiola · Post by **Bakhtiola** » 22 Mar 2012 21:33

Опадает немного,но получается довольно вкусный.А не опадает у мея в мультиварке с колбаской,помидорами,сыром,зеленью.Получается высокий.

dream · Post by **dream** » 22 Mar 2012 22:06

Ок, спасибо большое! В выходные попробую, вчера мужу объявила, что нашла рецепт, так он уже вчера вечером был готов к экспириментам (то, что надо на ночь глядя, 10 яиц завалить,- и в койку:))

Bakhtiola · Post by **Bakhtiola** » 24 Mar 2012 02:10

dream,я приготовила сегодня в мультиварке,сверху сыром засыпала,не упал)получился воздушный и пышный.

Привет

Омлеты

Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты

Re: Омлеты