Традиционное русское блюдо для потлака

Шурочка с фигурочкой · 25 Sep 2011 20:11

Посоветуйте! Чтобы было несложным в приготовлении, не требовало разогрева, не содержало клейковины и свинины. Приветствуются ссылки на предыдущие подобные обсуждения.

Babe1 · Post by **Babe1** » 25 Sep 2011 20:41

А десерт можно? Я бы сделала Цветаевский Яблочный пирог, просто и вкусно:

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=804-r ... hnyi-pirog

Babe1 · Post by **Babe1** » 25 Sep 2011 20:43

Ой, про клейковину не заметила, тогда наверно не подходит.

Зырянин · Post by **Зырянин** » 26 Sep 2011 04:04

винегрет, салат оливье, селедка под шубой, пирожное картошка.

преимущества: никто (кроме русских) это есть не будет, поэтому после потлака вы унесёте (почти) всё принесённое домой, и там спокойно покушаете.

Шурочка с фигурочкой · 26 Sep 2011 04:56

Babe1 wrote:Ой, про клейковину не заметила, тогда наверно не подходит.

Всё равно спасибо! Может, придётся и пирог испечь. Исхожу из того, чтобы я сама могла есть приготовленное, т.к. у меня непереносимость клейковины. Да и как-то странно может выглядеть, если я предлагаю сослуживцам то, что не ем сама.

Зырянин wrote:преимущества: никто (кроме русских) это есть не будет, поэтому после потлака вы унесёте (почти) всё принесённое домой, и там спокойно покушаете.

Из русских я там одна-одинёшенька буду - не одолеть мне в одиночку тазик оливье, даже в спокойной домашней обстановке.

SK · Post by SK » 26 Sep 2011 13:54

Винегрет американцев порой пугает, а вот оливье, как правило, едят с удовольствием.

LaraS · Post by **LaraS** » 26 Sep 2011 15:21

Если бы не клейковина, то я бы пирожков дрожжевых напекла - либо с яблоками, либо с мясом. Тесто можно готовое купить в крайнем случае. Можно сделать кулебяку, если не хочется заводится со штучными изделиями. Винегрет, так же, впрочем, как селедка по шубой и оливье я бы не делала. Селедку американцы вообще в таком виде не понимают, а месиво из оливье их просто испугает. Во всяком случает я как-то за таким испугом наблюдала, хотя оливье и был достаточно приемлим. Можно посмотреть какие идеи есть у Darra Goldstein (A taste of Russia: a cookbook of Russian hospitality) или у Anya Von Bremzen (Please to the table: the Russian cookbook). Последнюю я, правда, не люблю. Но это ИМХО.

Зырянин · Post by **Зырянин** » 26 Sep 2011 15:34

что еще можно посоветовать из русской кухни: форшмак, кнедлики, латкесы.

Post by **Otrada** » 26 Sep 2011 17:18

Зырянин wrote:что еще можно посоветовать из русской кухни: форшмак, кнедлики, латкесы.

Dollface · Post by **Dollface** » 26 Sep 2011 18:20

Если надо чтоб все-таки ели, то обычно выпечка идет лучше. Можно и <gluten free>..

Lizaveta · Post by **Lizaveta** » 26 Sep 2011 18:54

Как-то раз готовила рулетики из баклажан, смели очень быстро (большинство присутствующих правда было индусами)
Однажды приносили пирожки с капустой и картошкой
Один раз слоеные пирожки с сыром

Ребенку в садик носили блинчики
С шоколадным сиропом и медом
Воспитатели до сих пор вспоминают

LaraS · Post by **LaraS** » 26 Sep 2011 19:00

Lizaveta wrote:Как-то раз готовила рулетики из баклажан, смели очень быстро (большинство присутствующих правда было индусами)
Однажды приносили пирожки с капустой и картошкой
Один раз слоеные пирожки с сыром

Ребенку в садик носили блинчики
С шоколадным сиропом и медом
Воспитатели до сих пор вспоминают

Ага, я еще даже переводила рецепт на английский - для особо впечатленных.
А почему именно русскую кухню? Можно ведь и правда что-либо с баклажанами и списать это на грузинскую, например. Или что-нибудь из средневосточной. Если печь не хочется. Хотя я бы испекла (что я и делаю всегда)

Moskit · Post by **Moskit** » 26 Sep 2011 19:23

Какая-нибудь нарезка, типа нашей колбасни или говядины запеченой в фольге с чесночком и др. специями.

PAF · Post by **PAF** » 26 Sep 2011 19:45

Фаршированные яйца. Американцы их любят, выглядит красиво, делается легко. Тут даже штучки продаются чтобы туда эти яйца складывать. И название красивое
Devil eggs
http://www.foodnetwork.com/videos/devil ... 71578.html

LaraS · Post by **LaraS** » 26 Sep 2011 20:07

http://www.saveur.com/article/Recipes/S ... s-i-Gribov

Dollface · Post by **Dollface** » 27 Sep 2011 19:10

PAF wrote:Фаршированные яйца. Американцы их любят, выглядит красиво, делается легко. Тут даже штучки продаются чтобы туда эти яйца складывать. И название красивое
Девил еггс
хттп://шшш.фооднетшорк.цом/видеос/девил-иш-еггс/71578.хтмл

так ето разве <Russian cuisine>?.. если только яйца красной икрой начинить.. к икре средние Американцы относятся средне..если только, как сказали выше, никто есть не станет, домой отнести, себе больше достанется..

PAF · Post by **PAF** » 28 Sep 2011 19:12

Не знаю какая это кузин, но мы это готовили, и будем готовить. Оливье ведь тоже француз придумал.

BlueMouse · Post by **BlueMouse** » 28 Sep 2011 19:19

Француз, но в ресторане в России тогда работал. Так что можно назвать русско-французским блюдом.

mikeG · Post by **mikeG** » 28 Sep 2011 19:28

Оливье в Испании-Италии называют Salato Russo.
Как во Франции называют - не знаю.

LaraS · Post by **LaraS** » 28 Sep 2011 19:30

PAF wrote:Не знаю какая это кузин, но мы это готовили, и будем готовить. Оливье ведь тоже француз придумал.

From Wiki:

Deviled eggs or eggs mimosa are hard-boiled eggs cut in half and filled with the hard-boiled egg's yolk mixed usually with mayonnaise and mustard. Deviled eggs are usually served cold. They are served as a side dish, appetizer or a main course, and are a common holiday or party food.

In different countriesThe deviled egg originated in ancient Rome according to the show The Secret Life Of.... It is still popular across the continent of Europe. In France it is called œuf mimosa; in Hungary, töltött tojás or kaszinó tojás; in Romania, ouă umplute, in the Netherlands gevuld ei ("stuffed egg"). In Belgium, the Netherlands and Germany sometimes a variation is served known as "Russian eggs", where the eggs are filled with caviar and served in rémoulade sauce. The title "Russian eggs" comes from the presence of the caviar. Deviled eggs are a common dish in the United States. In the Midwestern and Southern U.S., they are commonly served as hors d'oeuvres before a full meal is served, often during the summer months. Deviled eggs are so popular in the United States that special carrying trays are sold for them. Prepared and packaged deviled eggs are now available in some U.S. supermarkets.

Прошу прощения, меня просто вдруг заинтересовала этимология "deviled eggs".

Doll · Post by **Doll** » 28 Sep 2011 22:35

Даже наши пеннсильванцы ели блинчики с мясом (учителя в школе).
Могут боль-мень пойти голубцы.

Шурочка с фигурочкой · 02 Oct 2011 08:46

Спасибо всем откликнувшимся! Закончилось всё тем, что я испекла apple crisp: http://www.bettycrocker.com/recipes/app ... 65f9013238 Рецепт, конечно, не русский народный, но готовится очень просто и в соотвествии с темой потлака - из яблок, растущих на дереве перед домом. Разошлось на "ура"!

Babe1 · Post by **Babe1** » 02 Oct 2011 14:52

Ну и замечательно!

PAF · Post by **PAF** » 03 Oct 2011 02:45

А как же клейковина? В исходной задаче было, чтобы без клейковины. Нечессссстно.

Щучу. Хорошо что понравилось.

Шурочка с фигурочкой · 08 Oct 2011 04:57

PAF wrote:А как же клейковина? В исходной задаче было, чтобы без клейковины. Нечессссстно.
Щучу. Хорошо что понравилось.

Можно и без клейковины приготовить - просто сил и времени не было тащиться в магазин за ингридиентами без клейковины. А так да - народ остался очень доволен и смёл всё, что я принесла.

Привет