Нужна помощь с греческим столом (в смысле еды)

[eiourtch]

Ребята, нужна помощь.

Собираюсь пригласить пару друзей на обед. Хочу сделать греческий стол. Буду заказывать в ресторане. Посоветуйте какие блюда заказать и что ето будет такое.

Заранее спасибо.

[Kometa]

Ребята, нужна помощь.

Собираюсь пригласить пару друзей на обед. Хочу сделать греческий стол. Буду заказывать в ресторане. Посоветуйте какие блюда заказать и что ето будет такое.

Заранее спасибо.

Греки вкусно готовят баранину, блюда из баклажан, долму.. На закуску у них традиционно подают греческий хлеб (типа лепешки) и много разных дипов и хумусов, блуда из перемолотых маслин. Ну, и, конечно, пахлава на десерт!

[Orbitord]

Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.
Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Залейте майонезом.
Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули,добавьте сулугуни.
Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы мучались 3.5 часа, украсьте шалотом.
Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.
Китайская: нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.
Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски,подайте к столу трепещущим и с васаби.
Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.
Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.
Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри.Украсьте горошком.
Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: "Цэзар,Цезар!"
Румынская: украдите курицу и кастрюлю.

[Зюзя]

Долма (типа мелких голубцов с виноградными листьями) рулит, конечно, особенно с подливкой из йогурта с чесноком. На сладкое - пахлава.

[laponka]

мусака.

[Yvsobol]

Главное не забыть поставить на стол бутылку "Метаксы".

[Bree]

Очень вкусный йогурт с огурцами, не помню как называется это блюдо.

[Binom]

Очень вкусный йогурт с огурцами, не помню как называется это блюдо.

Цацики. Помимо огурцов там еще чеснок присутствует. Ну и йогурт должен быть греческим или мацони.
В этот дип питу обычно макают.

[GarikToo]

Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.
Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Залейте майонезом.
Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули,добавьте сулугуни.
Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы мучались 3.5 часа, украсьте шалотом.
Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.
Китайская: нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.
Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски,подайте к столу трепещущим и с васаби.
Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.
Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.
Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри.Украсьте горошком.
Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: "Цэзар,Цезар!"
Румынская: украдите курицу и кастрюлю.

[entrepreneur]

У греков есть такая штука ouzo, очень рекомендую. Они ее как апперетиф используют. Вкус - потрясающий, алкоголь совсем не чувствуется, а градус около 45!
А из блюд - мясные с перцем, забыл название, но штука отличная. Еще вино греческое можно.

[lexell]

Мои знания в греческой кухни ограниченные.

Греческий салат из помидор, огурцов, оливок, феты и зелени.
Осьминог на гриле.
soutzoukakia - фрикадельки из баранины. У греков много рецептов приготовления фрикаделек.
Шашлыки из баранины.
Разновидности сыра из бараньего или козьего молока. Фета наиболее популярный.

Из десертов ничего не знаю.

[Komissar]

народ, пишите в Кулинарию. Топик туда подвинут.

[Katrin Andreyeff]

Посоветуйте какие блюда заказать

Вот здесь неплохой обзор блюд греческой кухни, не особо углубляясь в дебри:
http://www.greece.su/docs/about/cuisine

"Мусакас", "дзазики", "хохлюс", «супьес», «стифада»… Не вздрагивайте, все это очень вкусно, если правильно приготовлено. Любители греческих кушаний из мяса и морепродуктов уже причмокнули бы от удовольствия. Побывать в Греции и не узнать вкус хотя бы одного из вышеперечисленных блюд у вас не получится. Впрочем, вопреки бытующим представлениям, греческая кухня не сводится исключительно к блюдам, получившим широкую известность за рубежом, таким как сувлаки (шашлык) и греко-салата (сельский салат). Ассортимент их кухни намного разнообразнее, он способен радовать самых взыскательных гурманов.

[Katrin Andreyeff]

У греков есть такая штука ouzo, очень рекомендую. Они ее как апперетиф используют. Вкус - потрясающий, алкоголь совсем не чувствуется, а градус около 45!

Ой, осторожнее с узо! Там аниса лошадиная доза, у меня оно ассоциируется исключительно с микстурой от кашля, соответственно не могу сказать, что вкус нравится, очень _сильно_ на любителя.

[Murza& Varvara]

Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.
Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Залейте майонезом.
Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули,добавьте сулугуни.
Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы мучались 3.5 часа, украсьте шалотом.
Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.
Китайская: нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.
Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски,подайте к столу трепещущим и с васаби.
Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.
Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.
Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри.Украсьте горошком.
Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: "Цэзар,Цезар!"
Румынская: украдите курицу и кастрюлю.

закажите баранью ногу

[eiourtch]

народ, пишите в Кулинарию. Топик туда подвинут.

Да нет же, это жись. Я ж не спрашиваю как приготовить, а что купит.

[eiourtch]

Ребята, всем огромное спасибо. Информация есть. Сейчас пройдусь по ресторанам, буду выбирать из предложенного.
Еще раз спасибо.

[entrepreneur]

У греков есть такая штука ouzo, очень рекомендую. Они ее как апперетиф используют. Вкус - потрясающий, алкоголь совсем не чувствуется, а градус около 45!

Ой, осторожнее с узо! Там аниса лошадиная доза, у меня оно ассоциируется исключительно с микстурой от кашля, соответственно не могу сказать, что вкус нравится, очень _сильно_ на любителя.

Может вы микстуру пили которую кто-то выдавал за узо? Узо - вещь отличная, как-нибудь прикуплю...

[Katrin Andreyeff]

Может вы микстуру пили которую кто-то выдавал за узо? Узо - вещь отличная, как-нибудь прикуплю...

Я ж говорю, что "вещь отличная" сильно на любителя - пробовала в нескольких настоящих, аутентичных ouzeri в самой Греции. Даже, помнится, в греческом рассказе эпизод упоминала:

Ресторации обычно выбираем по принципу “где местные сидят”, доверяя в таком вопросе чутью местного населения. Таким образом, скоро оказались за столиками небольшого ресторана-ouzeri, недалеко от воды, присев чуть в отдалении от нескольких греческих компаний.
Название “ouzeri” происходит от “ouzo” - греческой водки, которую подают в данных заведениях в окружении горячих закусок. Всё очень цивильно и прилично, совсем не в духе советских водочных. Городок Volos славится своими ouzeri по всей Греции, и даже если вы не пьете ни капли, то заглянуть туда непременно стоит, прикоснуться к южной европейской экзотике. Кроме ouzo в ресторанах могут предложить tsipuro - крошечные бутылочки с разбавленным спиртом, добываемым из виноградной лозы и листьев. Но “узо” у нас не пошло с самого начала из-за анисового запаха, строго ассоциировавшимся с микстурой от кашля; а более алкогольное tsipuro за рулем пить не хотелось, поэтому как всегда остановились на легком домашнем вине.
http://www.andreev.org/travel-story/aro ... elphi.html

Поэтому, посчитала своим долгом предупредить, а то вдруг народ будет слишком многого от "узо" ожидать.

[Dollface]

Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.
Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Залейте майонезом.
Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули,добавьте сулугуни.
Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы мучались 3.5 часа, украсьте шалотом.
Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.
Китайская: нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.
Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски,подайте к столу трепещущим и с васаби.
Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.
Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.
Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри.Украсьте горошком.
Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: "Цэзар,Цезар!"
Румынская: украдите курицу и кастрюлю.

:РОФЛ:
закажите баранью ногу :умник1:

Особенно - "Русская: . Залейте майонезом". Ето классика. 100% Russian Cuisine.

[entrepreneur]

Может вы микстуру пили которую кто-то выдавал за узо? Узо - вещь отличная, как-нибудь прикуплю...

Я ж говорю, что "вещь отличная" сильно на любителя - пробовала в нескольких настоящих, аутентичных ouzeri в самой Греции. Даже, помнится, в греческом рассказе эпизод упоминала:

Ресторации обычно выбираем по принципу “где местные сидят”, доверяя в таком вопросе чутью местного населения. Таким образом, скоро оказались за столиками небольшого ресторана-ouzeri, недалеко от воды, присев чуть в отдалении от нескольких греческих компаний.
Название “ouzeri” происходит от “ouzo” - греческой водки, которую подают в данных заведениях в окружении горячих закусок. Всё очень цивильно и прилично, совсем не в духе советских водочных. Городок Volos славится своими ouzeri по всей Греции, и даже если вы не пьете ни капли, то заглянуть туда непременно стоит, прикоснуться к южной европейской экзотике. Кроме ouzo в ресторанах могут предложить tsipuro - крошечные бутылочки с разбавленным спиртом, добываемым из виноградной лозы и листьев. Но “узо” у нас не пошло с самого начала из-за анисового запаха, строго ассоциировавшимся с микстурой от кашля; а более алкогольное tsipuro за рулем пить не хотелось, поэтому как всегда остановились на легком домашнем вине.
http://www.andreev.org/travel-story/aro ... elphi.html

Поэтому, посчитала своим долгом предупредить, а то вдруг народ будет слишком многого от "узо" ожидать.

А там ничего ожидать не надо. С непривычки, вкус необычный, но не противный, а своеобразный и очень даже приятный.
К тому же узо не то чтобы пьют, а используют как апперитиф- а это другая вещь.
По мне очень даже отлично узо- как апперитиф, в процессе еды пить красное вино - при чем к греческой еде я бы посоветовал греческие либо что еще лучше - настоящие молдавские вина, ну а на дежюстиф выпить реми мартин

[Kasik]

мусака.

Истину глаголите !
А чем приправляете вдали от Греции ?