Люблю Котлеты!

[Lida]

А я в котлеты перестала класть яйцо уже много лет как. И никогда ничего не развалилось. И крахмала не кладу тоже.
Если кладу хлеб, то в виде крошенных сухарей - кидаю пригоршлю на 1-2 паунда фарша и немного молочка добавляю (да, некошерно).
Если уж пошла такая пьянка .... пожалуй сделаю сегодня котлет. Хочу котлеты с морковкой. Много морковки и чеснока.

[nvvosk]

Я еще люблю печеночные Но это уже, скорее, оладьи.
Обжарить лук с морковкой (мелко порезанной), смешать с прокрученной через мясорубкой печенью, яйцо, пара ложек муки.
Мммм, заеду, пожалуй, за печенкой сегодня

[Mountain Air]

А я в котлеты перестала класть яйцо уже много лет как. И никогда ничего не развалилось. И крахмала не кладу тоже.
Если кладу хлеб, то в виде крошенных сухарей - кидаю пригоршлю на 1-2 паунда фарша и немного молочка добавляю (да, некошерно).
Если уж пошла такая пьянка .... пожалуй сделаю сегодня котлет. Хочу котлеты с морковкой. Много морковки и чеснока.

я вот тоже яйцо не кладу, с яйцом мне кажется они "прорезиниваются" что ли

а что это за котлеты с морковкой? Поделитесь рецептиком плиз

[Mountain Air]

Я еще люблю печеночные Но это уже, скорее, оладьи.
Обжарить лук с морковкой (мелко порезанной), смешать с прокрученной через мясорубкой печенью, яйцо, пара ложек муки.
Мммм, заеду, пожалуй, за печенкой сегодня

тоже такие очень люблю
жаль только что кроме меня их больше никто не ест, поэтому уже и не жарила их 100 лет.

[city_girl]

Я еще люблю печеночные Но это уже, скорее, оладьи.
Обжарить лук с морковкой (мелко порезанной), смешать с прокрученной через мясорубкой печенью, яйцо, пара ложек муки.
Мммм, заеду, пожалуй, за печенкой сегодня

тоже такие очень люблю
жаль только что кроме меня их больше никто не ест, поэтому уже и не жарила их 100 лет.

та же печаль

[пани И]

http://www.cookingchanneltv.com/recipes ... index.html
тА я хочу вот такие тефтели попробывать сделать. С рикотто чиз

Я делала с рикоттой начинку для маникоти. Очень хорошо получилось.

[nvvosk]

Я еще люблю печеночные Но это уже, скорее, оладьи.
Обжарить лук с морковкой (мелко порезанной), смешать с прокрученной через мясорубкой печенью, яйцо, пара ложек муки.
Мммм, заеду, пожалуй, за печенкой сегодня

тоже такие очень люблю
жаль только что кроме меня их больше никто не ест, поэтому уже и не жарила их 100 лет.

та же печаль

Иногда я перестаю что-то готовить на несколько лет , т.к. членам семьи (но это обычно только дети ) не нравится блюдо, но потом пробую вводить снова - и, бывает, начинают принимать

[Lida]

А я в котлеты перестала класть яйцо уже много лет как. И никогда ничего не развалилось. И крахмала не кладу тоже.
Если кладу хлеб, то в виде крошенных сухарей - кидаю пригоршлю на 1-2 паунда фарша и немного молочка добавляю (да, некошерно).
Если уж пошла такая пьянка .... пожалуй сделаю сегодня котлет. Хочу котлеты с морковкой. Много морковки и чеснока.

я вот тоже яйцо не кладу, с яйцом мне кажется они "прорезиниваются" что ли

а что это за котлеты с морковкой? Поделитесь рецептиком плиз

На мелкой терке натереть морковку и добавить ее к фаршу. Вот собственно и все. Сколько моркову добавлять зависить от сиюминутного желания.
Можно так же делать и со свеклой. Если свежая свекла - на меркой терке тереть и котлеты запекать в духовке до готовности свеклы. Или можно добавить уже готовую или полу-готовую свеклу.

[city_girl]

А я в котлеты перестала класть яйцо уже много лет как. И никогда ничего не развалилось. И крахмала не кладу тоже.
Если кладу хлеб, то в виде крошенных сухарей - кидаю пригоршлю на 1-2 паунда фарша и немного молочка добавляю (да, некошерно).
Если уж пошла такая пьянка .... пожалуй сделаю сегодня котлет. Хочу котлеты с морковкой. Много морковки и чеснока.

я вот тоже яйцо не кладу, с яйцом мне кажется они "прорезиниваются" что ли

а что это за котлеты с морковкой? Поделитесь рецептиком плиз

На мелкой терке натереть морковку и добавить ее к фаршу. Вот собственно и все. Сколько моркову добавлять зависить от сиюминутного желания.
Можно так же делать и со свеклой. Если свежая свекла - на меркой терке тереть и котлеты запекать в духовке до готовности свеклы. Или можно добавить уже готовую или полу-готовую свеклу.

я добавляю свеженатертую морковку в фарш для голубцов, тогда фраш получается необыкновенно сочным.

[Mountain Air]

А я в котлеты перестала класть яйцо уже много лет как. И никогда ничего не развалилось. И крахмала не кладу тоже.
Если кладу хлеб, то в виде крошенных сухарей - кидаю пригоршлю на 1-2 паунда фарша и немного молочка добавляю (да, некошерно).
Если уж пошла такая пьянка .... пожалуй сделаю сегодня котлет. Хочу котлеты с морковкой. Много морковки и чеснока.

я вот тоже яйцо не кладу, с яйцом мне кажется они "прорезиниваются" что ли

а что это за котлеты с морковкой? Поделитесь рецептиком плиз

На мелкой терке натереть морковку и добавить ее к фаршу. Вот собственно и все. Сколько моркову добавлять зависить от сиюминутного желания.
Можно так же делать и со свеклой. Если свежая свекла - на меркой терке тереть и котлеты запекать в духовке до готовности свеклы. Или можно добавить уже готовую или полу-готовую свеклу.

а лук в таком случае уже не добавлять в фарш?

cпасибо попробую. Мои морковку любят в любом виде, а сок морковный даже в ланч бокс требуют

[Mountain Air]

Я еще люблю печеночные Но это уже, скорее, оладьи.
Обжарить лук с морковкой (мелко порезанной), смешать с прокрученной через мясорубкой печенью, яйцо, пара ложек муки.
Мммм, заеду, пожалуй, за печенкой сегодня

тоже такие очень люблю
жаль только что кроме меня их больше никто не ест, поэтому уже и не жарила их 100 лет.

та же печаль

а еще бурака они боятся как огня, но в борще его обычно не находят

[Mountain Air]

Я еще люблю печеночные Но это уже, скорее, оладьи.
Обжарить лук с морковкой (мелко порезанной), смешать с прокрученной через мясорубкой печенью, яйцо, пара ложек муки.
Мммм, заеду, пожалуй, за печенкой сегодня

тоже такие очень люблю
жаль только что кроме меня их больше никто не ест, поэтому уже и не жарила их 100 лет.

та же печаль

Иногда я перестаю что-то готовить на несколько лет , т.к. членам семьи (но это обычно только дети ) не нравится блюдо, но потом пробую вводить снова - и, бывает, начинают принимать

ну да, из-за детей и не едим

[city_girl]

Я еще люблю печеночные Но это уже, скорее, оладьи.
Обжарить лук с морковкой (мелко порезанной), смешать с прокрученной через мясорубкой печенью, яйцо, пара ложек муки.
Мммм, заеду, пожалуй, за печенкой сегодня

тоже такие очень люблю
жаль только что кроме меня их больше никто не ест, поэтому уже и не жарила их 100 лет.

та же печаль

Иногда я перестаю что-то готовить на несколько лет , т.к. членам семьи (но это обычно только дети ) не нравится блюдо, но потом пробую вводить снова - и, бывает, начинают принимать

ну да, из-за детей и не едим

так и селедка под шубой отсутствует даже в праздничном наборе

[nvvosk]

Я еще люблю печеночные Но это уже, скорее, оладьи.
Обжарить лук с морковкой (мелко порезанной), смешать с прокрученной через мясорубкой печенью, яйцо, пара ложек муки.
Мммм, заеду, пожалуй, за печенкой сегодня

тоже такие очень люблю
жаль только что кроме меня их больше никто не ест, поэтому уже и не жарила их 100 лет.

та же печаль

Иногда я перестаю что-то готовить на несколько лет , т.к. членам семьи (но это обычно только дети ) не нравится блюдо, но потом пробую вводить снова - и, бывает, начинают принимать

ну да, из-за детей и не едим

Я вредная мамаша
Если я готовлю то, что мои дети не любят - они могут себе в холодильнике добыть ужин сами ДОбывают обычно! Иногда под это дело очень хорошо идет вчерашний ужин

[Lida]

А я в котлеты перестала класть яйцо уже много лет как. И никогда ничего не развалилось. И крахмала не кладу тоже.
Если кладу хлеб, то в виде крошенных сухарей - кидаю пригоршлю на 1-2 паунда фарша и немного молочка добавляю (да, некошерно).
Если уж пошла такая пьянка .... пожалуй сделаю сегодня котлет. Хочу котлеты с морковкой. Много морковки и чеснока.

я вот тоже яйцо не кладу, с яйцом мне кажется они "прорезиниваются" что ли

а что это за котлеты с морковкой? Поделитесь рецептиком плиз

На мелкой терке натереть морковку и добавить ее к фаршу. Вот собственно и все. Сколько моркову добавлять зависить от сиюминутного желания.
Можно так же делать и со свеклой. Если свежая свекла - на меркой терке тереть и котлеты запекать в духовке до готовности свеклы. Или можно добавить уже готовую или полу-готовую свеклу.

а лук в таком случае уже не добавлять в фарш?

cпасибо попробую. Мои морковку любят в любом виде, а сок морковный даже в ланч бокс требуют

Добавляю. Я лука добавляю совсем немного - мелко режу луковичку шалот лука и все.