Пошаговые (с картинками) новогодние рецепты

[Valeus]

Салат "С Новым Годом!":
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=840-r ... ovym-godom!

Очень симпатичный. И похоже, что вкусненький. Надо будет попробовать.

[city_girl]

Надо отдать должное много фантазии и работы на фотографиях. Это я уважамс. Но честно говоря сама я не люблю все эти салаты, сделанные по принципу все что было мелко порезали и залили майонезом

[nvvosk]

Надо отдать должное много фантазии и работы на фотографиях. Это я уважамс. Но честно говоря сама я не люблю все эти салаты, сделанные по принципу все что было мелко порезали и залили майонезом

Зависит от вкусового сочетания. Я часто смотрю не на состав - я его все равно хоть как-то, но модифицирую под себя (хотя интересные идеи тоже можно почерпнуть), а на оформление

[nvvosk]

[Смотрится красиво! Где такие огурцы берут?

Были бы в Хьюстоне - я бы Вас сводила в свой любимый арабский магазин Может есть поблизости какой-нибудь этник-фуд-стор?
Ключевая фраза - "lebanese cucumber" - продолговатые, не очень длинные, практически без семян и внешних пупырышков. Те монстры, что в вакуумных упаковках запаяны по одной штуке (продаются в обычных groceries) тоже можно, наверное. Но они толще и не такие приятные на вкус.

Интересно, если вместо риса положить что-то вроде cottage cheese - это совсем ужас будет или нет? Или можно, наверное, cream cheese с чем-то по вкусу смешать.

С крем-чизом думаю, что отлично будет! Тем более автор сама предлагает экспериментировать.

Этнические магазины у нас есть - овощи именно в таких и покупаю. Зрительно не помню - видела или нет такие огурцы, будем посмотреть
Спасибо!!

[nvvosk]

Смотрится красиво! Где такие огурцы берут?

Раз суши, то по задумке должно быть japanese cucumbers (у нас продаются в обычных супермаркетах типа Ральфса, втридорога). Ну или значительно более дешевый вариант - persian cucumbers. Не такие вкусные, но тоже ничего.

В наших краях свой набор супермаркетов - очень отличный от запада и востока. Попробую там тоже посмотреть - надеюсь, что где-то должны быть (у нас, в общем даже целиком японский супермаркет есть - я туда не захожу по непонятной для меня причине, теперь придется навестить )

[Dinki]

А чего за магазин? Как называется? По какому адресу расположен?

Это я про Фоеницию на Вестхаймере. Собственно, он не только арабский, там много всего другого, и цены оочень демократичные.
http://www.phoeniciafoods.com/

Аааа, я его знаю под кодовым названием "средиземноморская кухня"
Спасибо.

[Рысенок]

Еше есть такие оформления (не берусь судить о вкусе салатов):


http://zefira.net/recept-novogodnego-sa ... #more-3788


http://zefira.net/novogodnij-recept-sal ... #more-3791


http://zefira.net/novogodnij-salat-venok/


http://zefira.net/novogodnij-salat-krolik/#more-3764


http://zefira.net/novogodnij-salat-elochka/

[JN]

Некоторые фотографии действительнмо прикольные. Но меня не покидает мысль- чем круче оформление, тем больше "нямка с маянезиком"

[Вертихвостка]

Некоторые фотографии действительнмо прикольные. Но меня не покидает мысль- чем круче оформление, тем больше "нямка с маянезиком"

Tы понимаешь... fine line между фуд кич и фуд порн...

[Рысенок]

JN, думаю вы правы. Но с другой стороны, иногда все же хочется простую, до боли знакомую, оливьешку захавать в новом обрамлении и за праздничным столом....

[Laila]

Некоторые фотографии действительнмо прикольные. Но меня не покидает мысль- чем круче оформление, тем больше "нямка с маянезиком"

я уже не представляю как можно есть столько салатов с майонезом. Ну один-два я для поддержания традиции конечно попробую, но настолько уже отвыкла от этой тяжлой "русской" майонезной еды, что мой желудок мне помешает спать после такого кулинарного буйства. Поэтому попробую в этом же стиле украсить какие овощные салатики. Так что за идеи - спасибо.

[Maw Hogben]

А я бывает использую майонезные рецепты, но с заменой майонеза на самолично приготовленную заправку или сметану...

Последний раз вот было, когда муж не глядя купил цельного горячекопченого лосося... Пришлось искать салатик куда это можно пристроить... получилось весьма неплохо и совсем не тяжело...

[Otrada]

а мне бабушка говорила: "не играйся с едой"

в какой посуде нужно подавать этих монстровснеговиков и компанию? как-то не представляю эту "красоту" на фоне парадного костяного фарфора

[nvvosk]

JN, думаю вы правы. Но с другой стороны, иногда все же хочется простую, до боли знакомую, оливьешку захавать в новом обрамлении и за праздничным столом....

Я, кстати, иногда подаю оливье вместо гарнира к мясу

[Otrada]

Я, кстати, иногда подаю оливье вместо гарнирак мясу

у нас в семье для этого используется другой ностальгический салат - винегрет. оливье едим только на новый год.
в этом году муж, как оказалось, слопал всю колбасу, поэтому у нас будет оливье с жопками хвостами лобстеров

[JN]

Оливье -ето как " С легким Паром"- только для Нового ГОда, вместе с елкой, гирляндами и прочей фигней. Потому что составчик- пуля в желудок, если честно. НО в НГ куда деншься, салат "Основной" - неотьемлемая чаcть праздника.

[Maw Hogben]

у нас в семье для этого используется другой ностальгический салат - винегрет.

О, я как раз рашила в этом году сделать винегрет но на этот раз старорусский... с рыбой, фасолью, грибами...

[Dinki]

А что, если использовать такое оформление, но сделать что-то из творога или творожной массы? Цвет подходит. Творог будет выглядеть классно как шероховатый "снег".
Есть какие-нибудь идеи по рецептам?

[Dinki]

Оливье -ето как " С легким Паром"- только для Нового ГОда, вместе с елкой, гирляндами и прочей фигней. Потому что составчик- пуля в желудок, если честно. НО в НГ куда деншься, салат "Основной" - неотьемлемая чаcть праздника.

Я оливье перестала делать, после того как мне в третий раз сказали, что "это такой странный русский картофельный салат, куда накидали слишком много лишнего"

[Maw Hogben]

Ну еще бы, не я винегреты и оливье на иностранцев не перевожу туда разве пирожки всегда идут на ура...

[nvvosk]

Ну еще бы, не я винегреты и оливье на иностранцев не перевожу туда разве пирожки всегда идут на ура...

А с меня оливье требуют
Как раз вот готовлю к завтрашнему застолью именно для американцев Нам пришлось даже рецепт для них составлять

[nvvosk]

А что, если использовать такое оформление, но сделать что-то из творога или творожной массы? Цвет подходит. Творог будет выглядеть классно как шероховатый "снег".
Есть какие-нибудь идеи по рецептам?

Кокосовая стружка, думаю, лучше снег передаст
Любой торт можно так преподнести

[nvvosk]

Я, кстати, иногда подаю оливье вместо гарнирак мясу

у нас в семье для этого используется другой ностальгический салат - винегрет. оливье едим только на новый год.
в этом году муж, как оказалось, слопал всю колбасу, поэтому у нас будет оливье с жопками хвостами лобстеров

С винегретом у меня не сложилось
Свекла кусками - это не для меня

[Sindy]

Салат "Морковка" специально для кролика

http://www.say7.info/cook/recipe/785-Sa ... kovka.html

[nvvosk]

А мне интересно, девушки, которые не уважают майонез - Вы чем свои салаты заправляете?
В общем, майонез - это ведь смесь растительного масла с яйцами и уксусом. Посмотрела ингридиенты своего Mayo - ничего такого страшного там нет. Есть и Mayo, сделанный на оливковом масле.