мороженные фрукты, что делать?

[lisaleonova]

Осталось много замороженной клубники и черешни с прошлого года.
Никак не могу понять что с ними делать. Пожалуйста, подкиньте идеи

[Karlson_Karlson]

Компоты варить. Самое время, на улице жара.

[bulochka]

Молочный коктейль. Например, мороженные фрукты + молоко или фрукты + простой йогурт, смешать в блендере, и пить (или есть ложкой, как мороженое). Можно кинуть туда же банан (я, кстати, перезревшие бананы для этой цели тоже замораживаю, потом использую по мере надобности).

[Verbinna11]

Мы тоже делаем фруктовые коктейли, только вместо молока добавляем яблочный или ананасовый сок. С бананами я также поступаю в них вся сладость, когда они перезревают.

[Цаца]

Молочный коктейль. Например, мороженные фрукты + молоко или фрукты + простой йогурт, смешать в блендере, и пить (или есть ложкой, как мороженое).

И поскоку они уже мороженные, то можно на льде сэкономить.

[bulochka]

Молочный коктейль. Например, мороженные фрукты + молоко или фрукты + простой йогурт, смешать в блендере, и пить (или есть ложкой, как мороженое).

И поскоку они уже мороженные, то можно на льде сэкономить.

That's the idea.

[Binom]

Можно сделать смузи. Я не любитель и как его делать не скажу, но на мешках с морожеными фруктами (манго или тропикал бленд) написаны рецепты смузи. Там кажется без молока - просто фрукты. Будет как подтаявшее фруктовое мороженое.

[Зырянин]

в блендер, + вино или коньяк + сахарку чуток

получается нечто типа алкогольного шербета.

только долго не блендить, надо чтоб комки от фруктов/льдинки остались.

[AHC]

Можно порезать мелко в комбайне, и в пластиковом контейнере держать в морозилке, или держать в холодильнике. С ней можно делать Strawberry Shortcake, быстро и без готовки: порезать уже готовый на выбор Angel Cake/Sponge Cake/Pound Cake, положить кусочек на тарелочку,сверху эту клубнику и на самый вверх Cool Whip . Занимает 2 минуты и получается дессерт.
А есть индивидуальные мини бисквиты, их тогда надо резать как на сендвич и в середину клубнику и Cool Whip, потом закрываете и сверху опять клубника и Cool Whip.
А можно и самой напечь эти бисквиты.
http://beyondwonderful.com/recipes/dess ... rtcake.htm

[lisaleonova]

Можно порезать мелко в комбайне, и в пластиковом контейнере держать в морозилке, или держать в холодильнике. С ней можно делать Strawberry Shortcake, быстро и без готовки: порезать уже готовый на выбор Angel Cake/Sponge Cake/Pound Cake, положить кусочек на тарелочку,сверху эту клубнику и на самый вверх Cool Whip . Занимает 2 минуты и получается дессерт.
А есть индивидуальные мини бисквиты, их тогда надо резать как на сендвич и в середину клубнику и Cool Whip, потом закрываете и сверху опять клубника и Cool Whip.
А можно и самой напечь эти бисквиты.
http://beyondwonderful.com/recipes/dess ... rtcake.htm

то есть добавлять в тесто...Это хорошая идея. Спасибо большое. Я пробовала добавлять целиком- получилось не очень. Но я добавляла на дно. Я думаю что может дело в том что я не измельчила в комбайне и не в тесто добавляла, а upside down cake делала...
Вобщем, спасибо. Попробую

[lisaleonova]

спасибо большое всем за идеи

[NataliaMH]

Кроме смузи, коктейлей, я делаю соусы для блинчиков/оладушек, вафель и некоторых печеностей. Размораживаю в микроволновке на самой низкой power setting по 2-4 минутки, в зависимости от кол-ва, чтобы совершенно не прогретыми были, но уже и не морожеными. В блендере пюрирую до нужной консистенции с ложкой несладкого йогурта (и без него можно), и медом по вкусу. Детки мои такие соусы языком с тарелки слизывают. Очень любят манго + клубника, ананас + клубника, свежий апельсин + манго. ну и стандартные, черничные, малиновые и т.п. тоже вкусно получаются.

[ora-07445]

Из "кулубники" и черешни получаются замечательные вареники Если "осталось" в промышленном масштабе - можно устроить вареники-пати - пригласить друзей/соседей/коллег с детьми, чтобы каждый лепил, потом это все сварить, залить сметаной и СОЖРАТЬ! Не менее дурственными получаются пирожки из дрожжевого теста, жареные в масле, но колготЫ больше и сторонники здорового питания подвергнут остракизму (потому что колгОты тоже больше могут понадобиться)..

[Otrada]

Бросить в блендер, добавить сахар (на 2 чашки ягод где-то 100 граммов) или мед, лимонный сок, греческий йогурт (чашку) и отправить в морозилку. через часа 2 достать, снова в блендер и потом еще раз в морозилку.
отличное мороженое получается.

[lisaleonova]

Бросить в блендер, добавить сахар (на 2 чашки ягод где-то 100 граммов) или мед, лимонный сок, греческий йогурт (чашку) и отправить в морозилку. через часа 2 достать, снова в блендер и потом еще раз в морозилку.
отличное мороженое получается.

ух ты, это новое. А если в блендер не класть после морозилки то получается что-то типа попсикл- малому понраится должно

[sajaleka]

а как вы бананы храните? в кожуре или снимаете перед перед тем как отправить в морозильник?

[выдра]

а как вы бананы храните? в кожуре или снимаете перед перед тем как отправить в морозильник?

если вы заморозите в кожуре- потом ее снимать немного проблематично, но возможно. Я обычно если вижу, что одинокий, или пара бананов скоро прикажут долго жить- чищу, кладу в кулечек и морожу. Дочь потом смузи делает, добавляя к мороженым ягодам и мороженый банан, или же делаю молочный коктейль в блэндере- молоко, мороженый банан и немного либо варенья, либо меда- очень вкусно получается.

[bulgari]

Размороженная черешня хорошо идет на cake типа шарлотки. В отличие от шарлотки добавить в тесто сметану или/и масло, есть посыпав сахарной пудрой или со взбитыми сливками.

[sajaleka]

а как вы бананы храните? в кожуре или снимаете перед перед тем как отправить в морозильник?

если вы заморозите в кожуре- потом ее снимать немного проблематично, но возможно. Я обычно если вижу, что одинокий, или пара бананов скоро прикажут долго жить- чищу, кладу в кулечек и морожу. Дочь потом смузи делает, добавляя к мороженым ягодам и мороженый банан, или же делаю молочный коктейль в блэндере- молоко, мороженый банан и немного либо варенья, либо меда- очень вкусно получается.

Т.е уже на куски режете? У меня тут куча бананов залежалась,вот и спрашиваю.

[Матильда]

да просто так есть. я специально виноград, клубнику, чернику замораживаю, чтоб потом кино смотреть было с чем. бананы режу на кусочки как колбаску, в зиплок и в морозилку.

[выдра]

а как вы бананы храните? в кожуре или снимаете перед перед тем как отправить в морозильник?

если вы заморозите в кожуре- потом ее снимать немного проблематично, но возможно. Я обычно если вижу, что одинокий, или пара бананов скоро прикажут долго жить- чищу, кладу в кулечек и морожу. Дочь потом смузи делает, добавляя к мороженым ягодам и мороженый банан, или же делаю молочный коктейль в блэндере- молоко, мороженый банан и немного либо варенья, либо меда- очень вкусно получается.

Т.е уже на куски режете? У меня тут куча бананов залежалась,вот и спрашиваю.

еще резать, он и так неплохо ломается напополам . Так и складываю, можно и порезать конечно- для удобства, эт уж на ваш вкус.

[выдра]

мороженые ягоды я в утреннюю овсянку бросаю для вкуса (я ее на воде себе делаю), да и остывает она быстрее с ягодами.

[lisaleonova]

Размороженная черешня хорошо идет на cake типа шарлотки. В отличие от шарлотки добавить в тесто сметану или/и масло, есть посыпав сахарной пудрой или со взбитыми сливками.

а рецептом не поделитесь пожалуйста? А то я такой балбес в этих делах, все как всегда испорчу если методом тыка

[Вертихвостка]

Лиза,
Гугли на ключевое слово cobbler... и выбирай самый простой рецепт. За содраный маникюр в процессе облизывания пальцев, Хвостка юридической и гражданской ответственности не несет.

[lisaleonova]

Лиза,
Гугли на ключевое слово cobbler... и выбирай самый простой рецепт. За содраный маникюр в процессе облизывания пальцев, Хвостка юридической и гражданской ответственности не несет.

Хвостка, спасибо за идею