Кофе.Billy-goat wrote:Пиво???пани И wrote:"В Сочи, хоть один раз жизни, отдыхал каждый человек." (c) Тоже и с растворимым кофе. А Арлекино не похожа на любителя растворимого кофе.Billy-goat wrote:Арлекино спец по растворимому кофе, натурального в Питере нету!арлекино wrote: У вас на фото растворимый кофе, причем с добавлением холодной воды.
Хотя, если честно, я тоже так подумал. Очень знакомо. Если пойти дальше - похоже на Нескафе.
Но растворимый!пани И wrote:Кофе.Billy-goat wrote:Пиво???пани И wrote:"В Сочи, хоть один раз жизни, отдыхал каждый человек." (c) Тоже и с растворимым кофе. А Арлекино не похожа на любителя растворимого кофе.Billy-goat wrote:Арлекино спец по растворимому кофе, натурального в Питере нету!арлекино wrote: У вас на фото растворимый кофе, причем с добавлением холодной воды.
я тоже всякие лате, моки и фрапучино люблю.Flash-04 wrote:не знаю, почему у вас проблема лате пить? я его очень даже пью
молоко действительно лучше чем сливки сбиваются в пену.
вообще я больше кофейные коктейли люблю чем чистый эспрессо.
Хотя и наблюдал неоднократно как именно он это делает и повторял... вот они - секреты мастерства! 
Я примерно так же делаю, только сахара кладу вдвое больше, 1 ч. ложка сахара на 1 ч. ложку с горкой кофе, газ включаю на минимум (плита газовая) - до момента когда кофе начинает пениться проходит минут 8-10. Еще в молотый кофе люблю добавить несколько мелко порубленных семечек кардамона.cybopob wrote:а расскажите плиз пошагово процесс варки в турке дома на плите?
Я варю как меня научил один знакомый, но не факт что это правильно.
Турка на 8 унций. Кладу 1.5 ч.ложки сахара на дно, доливаю фильтрованной воды до горла и сверху засыпаю 3 ч.ложки с горкой мелого помола. Ставлю на плиту, температура на 2 деления ниже самой высокой. Жду минут 7, потом оно начинает мелко пениться. Довожу пену до краев, снимаю, жду чтоб осела и ставлю опять, опять до краев пену и опять жду чтоб осело и потом ставлю в третий раз. После третей пены ставлю оседать одну минуту и потом разливаю в чашки.
Я только в турецкий кофе сахар добавляюВертихвостка wrote:Кто еще считает, что сахар поразительно портит вкус кофе - поднимите руки!
, может привык просто ко вкусу, надо будет попробовать без сахара.Нет. Вы пили кофе по-кубински?Вертихвостка wrote:Кто еще считает, что сахар поразительно портит вкус кофе - поднимите руки!
Нет.Вертихвостка wrote:Кто еще считает, что сахар поразительно портит вкус кофе - поднимите руки!
Смотря какой кофе. Рассказывай!Цаца wrote:Нет.Вертихвостка wrote:Кто еще считает, что сахар поразительно портит вкус кофе - поднимите руки!
Если это не слишком утомительно, не могли бы попробовать несколько раз, чтобы убрать "первую реакцию"? Дело в том, что Хвостка раньше всюду сыпала сахар, потом по мере углубления в снобство и сибаритство - только в эспрессо и турецкий, потом только в турецкий, а теперь вообще без. Более того, случайно поменяться чашками и глотнуть сладкий - однозначное "як!"mudi wrote:Я только в турецкий кофе сахар добавляюВертихвостка wrote:Кто еще считает, что сахар поразительно портит вкус кофе - поднимите руки!
Вот. А чем отличается кофе по-кубински от кофе по-турецки?Хомяк wrote:Нет. Вы пили кофе по-кубински?Вертихвостка wrote:Кто еще считает, что сахар поразительно портит вкус кофе - поднимите руки!
Да. Если речь идет о классическом кубано эспрессо, то Хвостка его не любит именно за то, добавляют сахар при заваривании.Хомяк wrote:Нет. Вы пили кофе по-кубински?Вертихвостка wrote:Кто еще считает, что сахар поразительно портит вкус кофе - поднимите руки!
The brewing method.Beretta wrote:Вот. А чем отличается кофе по-кубински от кофе по-турецки?Хомяк wrote:Нет. Вы пили кофе по-кубински?Вертихвостка wrote:Кто еще считает, что сахар поразительно портит вкус кофе - поднимите руки!
делаю очень похоже с момента закипания кофе. До этого слегка поджариваю молотый кофе в турке с очень немножко сахара и соли (!) и заливаю кипящей водой. Семечки никакие не люблю... Количество кофе зависит от вкуса и размера чашкиmudi wrote:Я примерно так же делаю, только сахара кладу вдвое больше, 1 ч. ложка сахара на 1 ч. ложку с горкой кофе, газ включаю на минимум (плита газовая) - до момента когда кофе начинает пениться проходит минут 8-10. Еще в молотый кофе люблю добавить несколько мелко порубленных семечек кардамона.cybopob wrote:а расскажите плиз пошагово процесс варки в турке дома на плите?
Я варю как меня научил один знакомый, но не факт что это правильно.
Турка на 8 унций. Кладу 1.5 ч.ложки сахара на дно, доливаю фильтрованной воды до горла и сверху засыпаю 3 ч.ложки с горкой мелого помола. Ставлю на плиту, температура на 2 деления ниже самой высокой. Жду минут 7, потом оно начинает мелко пениться. Довожу пену до краев, снимаю, жду чтоб осела и ставлю опять, опять до краев пену и опять жду чтоб осело и потом ставлю в третий раз. После третей пены ставлю оседать одну минуту и потом разливаю в чашки.
ну так колитесь? что из вас рецепт по граммам выдавливать?Вертихвостка wrote:Да. Если речь идет о классическом кубано эспрессо, то Хвостка его не любит именно за то, добавляют сахар при заваривании.Хомяк wrote:Нет. Вы пили кофе по-кубински?Вертихвостка wrote:Кто еще считает, что сахар поразительно портит вкус кофе - поднимите руки!
а какой brewing method у кофе по-кубински?Вертихвостка wrote:The brewing method.Beretta wrote:Вот. А чем отличается кофе по-кубински от кофе по-турецки?Хомяк wrote:Нет. Вы пили кофе по-кубински?Вертихвостка wrote:Кто еще считает, что сахар поразительно портит вкус кофе - поднимите руки!
Эспрессо.Beretta wrote:а какой brewing method у кофе по-кубински?Вертихвостка wrote:The brewing method.Beretta wrote:Вот. А чем отличается кофе по-кубински от кофе по-турецки?Хомяк wrote:Нет. Вы пили кофе по-кубински?Вертихвостка wrote:Кто еще считает, что сахар поразительно портит вкус кофе - поднимите руки!
Накапали немного эспрессо в очень вкусный(сам по себе) тростниковый сахар, сильно и быстро размешали, и залили остальным эспрессо. Сверху получается очень симпатичная пеночка. Эффектно и любимо эстетами.cybopob wrote:ну так колитесь? что из вас рецепт по граммам выдавливать?Вертихвостка wrote:Да. Если речь идет о классическом кубано эспрессо, то Хвостка его не любит именно за то, добавляют сахар при заваривании.Хомяк wrote:Нет. Вы пили кофе по-кубински?Вертихвостка wrote:Кто еще считает, что сахар поразительно портит вкус кофе - поднимите руки!
Clinton fan?cybopob wrote:надо закидывать кубинские сигары в кофемолку? а доминиканские подойдут?
