caribou coffees blackberry/white chocolate scones

[выдра]

Гдеб рецептик раздобыть?

[Oliavs]

http://www.epicurious.com/recipes/food/ ... nes-233130
Поменяйте cranberry and walnut на blackberry and chocolate уберите лимонный сок и ВСЕ!
Яйцо не добавлять,получите biscuits.
Это очень хороший базовый рецепт сконов,пеку много лет,меняя наполнители.Главное не
перемесить тесто.
Удачи

[выдра]

http://www.epicurious.com/recipes/food/ ... nes-233130
Поменяйте cranberry and walnut на blackberry and chocolate уберите лимонный сок и ВСЕ!
Яйцо не добавлять,получите biscuits.
Это очень хороший базовый рецепт сконов,пеку много лет,меняя наполнители.Главное не
перемесить тесто.
Удачи

а по вкусу они напоминают сконы из caribou coffee? Спасибо!

[выдра]

Не подскажите- какой консистенции тесто должно получаться? И должно ли оно липнуть к рукам? И еще- рецепт которым вы пользуетесь- сконы получаются как обычное песочное печенье? Я ваш рецепт еще не испробовала, опробовала уже 3 других, найденных ранее в интернете. 2 из них пожалуй очень напоминают песочное печенье, нежели сконы, рецепт которых я ищу. Лишь один рецепт напоминает разыскиваемые, но там нужно использовать не муку, а biscuit mix- хотелось бы с мукой всеже...

[Mapycbka]

Лишь один рецепт напоминает разыскиваемые, но там нужно использовать не муку, а biscuit mix- хотелось бы с мукой всеже...

А что вас смущает? Замените shortening на сливочное масло и вперед:
1 cup biscuit mix = 1 cup flour + 1 1/2 tsp baking powder + 1/2 tsp salt + 1 tbsp shortening

[выдра]

Лишь один рецепт напоминает разыскиваемые, но там нужно использовать не муку, а biscuit mix- хотелось бы с мукой всеже...

А что вас смущает? Замените shortening на сливочное масло и вперед:
1 cup biscuit mix = 1 cup flour + 1 1/2 tsp baking powder + 1/2 tsp salt + 1 tbsp shortening

да вот это и смущало- спасибо за рецепт biscuit mix (а яйцо там не нужно?)! Мука у меня всегда есть, и все прочие составные тоже, а вот каждый раз как захотелось сконов за biscuit mix в магазин- не хочется, да и намешано там помимо муки еще много всякого разного. Попробую заменить в рецепте biscuit mix готовый на ваш рецепт, и может наступит мне щастье- еще раз спасибо!

[Mapycbka]

Лишь один рецепт напоминает разыскиваемые, но там нужно использовать не муку, а biscuit mix- хотелось бы с мукой всеже...

А что вас смущает? Замените shortening на сливочное масло и вперед:
1 cup biscuit mix = 1 cup flour + 1 1/2 tsp baking powder + 1/2 tsp salt + 1 tbsp shortening

да вот это и смущало- спасибо за рецепт biscuit mix (а яйцо там не нужно?)! Мука у меня всегда есть, и все прочие составные тоже, а вот каждый раз как захотелось сконов за biscuit mix в магазин- не хочется, да и намешано там помимо муки еще много всякого разного. Попробую заменить в рецепте biscuit mix готовый на ваш рецепт, и может наступит мне щастье- еще раз спасибо!

А может вы и фотографию вставите, когда испечете?..
Обожаю красивые фотографии выпечки....

[выдра]

А может вы и фотографию вставите, когда испечете?..
Обожаю красивые фотографии выпечки....

если получатся красивые- поставлю. А если только вкусные- опишу Но это будет не сегодня... сегодняшние 2 опробованых рецепта не съедены, куда мне такое кол-во девать

[Oliavs]

Я не пробовала из Caribou сконы,но пробовала много других. И это сподвигло меня начать их
делать самой. Тесто ,да должно липтуть(при разделки посыпать мукой).Замешиваю большой вилкой,
руками не трогаю(масло тает, от этого и липкость).Использую обычное американское масло(замороженое).На песочое
печенье не похоже,ну, если очень хорошо вымесите тесто,то будет похоже.

[Katyusha2]

А может вы и фотографию вставите, когда испечете?.. :шы:
Обожаю красивые фотографии выпечки....

если получатся красивые- поставлю. А если только вкусные- опишу :цразы: Но это будет не сегодня... сегодняшние 2 опробованых рецепта не съедены, куда мне такое кол-во девать :о

Мне пошли!
Абажааааю скоуны. Но они действительно <tricky> в готовке, и рецепты все разные, сама делала по разным не раз, и пока даже не остановилась ни на чем.. Даже моя Шотладская свекровь их делала исключительно из готoвого микса <Sticky Fingers bakery>, <from scratch> сама не бралась ..

[NataliWP]

http://www.epicurious.com/recipes/food/ ... nes-233130
Поменяйте cranberry and walnut на blackberry and chocolate уберите лимонный сок и ВСЕ!
Яйцо не добавлять,получите biscuits.
Это очень хороший базовый рецепт сконов,пеку много лет,меняя наполнители.Главное не
перемесить тесто.
Удачи

как раз такой рецепт опробовала на днях, пришла брошюрка от магазина Kroger и там был точно этот рецептик
только я заменила клюкву на изюм, а грецкие на пекан
мне понравилось
замешивала тесто в stand mixer, только потом руками мучными собрала всё в круг и разрезала на уголки
ничего не липло
фото

IMG_2654_bloknot.jpg