в мексиканском магазине...
Все, что вкусно.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 1643
- Joined: 12 Sep 2008 07:01
- Location: USA, OH
в мексиканском магазине...
Post by Unlucky Luke »
продаются очень странные вещи:
мясистые "листья" опунций
Их же плоды
листья агавы...
странное создание под названием guayaba...
вот последнее я из любопытства немножко купил,
желтые шарики чуть больше грецкого ореха...срезать кожуру, внутри сладковатая мякоть, а в ней что-то вроде дроби, мелкие круглые "косточки" с твердостью дерева.
Как это едят и что из этого готовят?
А эти кактусово/агавовые дела? На что они годятся?
Я как-то купил "варенье из кактуса", что-то вроде варенья из зеленой медузы...
Или это нам не понять, нужно быть месиканцем?
мясистые "листья" опунций
Их же плоды
листья агавы...
странное создание под названием guayaba...
вот последнее я из любопытства немножко купил,
желтые шарики чуть больше грецкого ореха...срезать кожуру, внутри сладковатая мякоть, а в ней что-то вроде дроби, мелкие круглые "косточки" с твердостью дерева.
Как это едят и что из этого готовят?
А эти кактусово/агавовые дела? На что они годятся?
Я как-то купил "варенье из кактуса", что-то вроде варенья из зеленой медузы...
Или это нам не понять, нужно быть месиканцем?
Unlucky Luke
-
- Уже с Приветом
- Posts: 19001
- Joined: 22 Nov 2005 23:20
Re: в мексиканском магазине...
Post by Bonny P. »
Мне эта самая гриленая-печеная кактусятина в Мексике понравилась. Зеленая, сочная, мясистая с сыром или с перцем и прочими специями.Unlucky Luke wrote:А эти кактусово/агавовые дела? На что они годятся?
Я как-то купил "варенье из кактуса", что-то вроде варенья из зеленой медузы...
Или это нам не понять, нужно быть месиканцем?
Не деликатес, но в порядке экзотики...
Bonny P.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 290
- Joined: 08 Sep 2007 04:01
Re: в мексиканском магазине...
Post by Astronom1 »
В 80-х годах в нашем люберецком "Гастрономе" появилось повидло из guayaba, которую мы меж собой кликали "гумаябой". На вкус не хуже, чем яблочное повидло. Остальное, правду сказать, не пробовал.Unlucky Luke wrote:продаются очень странные вещи:
мясистые "листья" опунций
Их же плоды
листья агавы...
странное создание под названием гуаяба...
вот последнее я из любопытства немножко купил,
желтые шарики чуть больше грецкого ореха...срезать кожуру, внутри сладковатая мякоть, а в ней что-то вроде дроби, мелкие круглые "косточки" с твердостью дерева.
Как это едят и что из этого готовят?
А эти кактусово/агавовые дела? На что они годятся?
Я как-то купил "варенье из кактуса", что-то вроде варенья из зеленой медузы...
Или это нам не понять, нужно быть месиканцем?
Astronom1
-
- Уже с Приветом
- Posts: 784
- Joined: 05 Mar 2002 10:01
- Location: USA
Re: в мексиканском магазине...
Post by Streler* »
Да это никак любимый фрукт китайских императоров - lychee.Unlucky Luke wrote:желтые шарики чуть больше грецкого ореха...срезать кожуру, внутри сладковатая мякоть, а в ней что-то вроде дроби, мелкие круглые "косточки" с твердостью дерева.
Не так давно, покупаю в Шанхае фрукты, и, одна из подошедших девушек интересуется у другой, тоже, british , а пробовала ли ты де, национальную специфику - лече, отрицательное движение головой, с последующей их покупкой.
Возникло странное ощущение deja view.
Колониальный Шанхай, британская и француская метрополия, ознакомление европейцев с экзотикой Востока.
Streler*
-
- Уже с Приветом
- Posts: 1643
- Joined: 12 Sep 2008 07:01
- Location: USA, OH
Re: в мексиканском магазине...
Post by Unlucky Luke »
Нет, это не личи, личи это вкуснятина и я ее знаю отлично, жалко только что она сезонная.Streler* wrote:Да это никак любимый фрукт китайских императоров - lychee.Unlucky Luke wrote:желтые шарики чуть больше грецкого ореха...срезать кожуру, внутри сладковатая мякоть, а в ней что-то вроде дроби, мелкие круглые "косточки" с твердостью дерева.
А я говорю про guayaba, вот это
главная проблема что там внутри _очень_ много очень мелких, как просяное зерно и твердых как камень косточек перемешаных с мякотью. Я попробовал ее нагреть в микроволновке (например, твердые как камень персики становятся мягкими и сладкими) - ну, ничего путного не вышло и покупка отправилась down the chute...
а вот выпечка у мексов, как ни странно, отличная, почти как наша и гораздо лучше американской.
Unlucky Luke
-
- Уже с Приветом
- Posts: 358
- Joined: 14 Aug 2007 22:11
- Location: Moscow/Chicago
Re: в мексиканском магазине...
Post by Revised Cat »
Серьезно?Unlucky Luke wrote:Я попробовал ее нагреть в микроволновке (например, твердые как камень персики становятся мягкими и сладкими)

Revised Cat
-
- Уже с Приветом
- Posts: 15304
- Joined: 26 Aug 2007 05:46
- Location: Вашингтонщина
Re: в мексиканском магазине...
Post by Billy-goat »
Кактусятину я пробовал из банок, не пошла. Лучшее, что у братьев-мексиканцев продаётся - это языкаи говяжьи (они правдо точно из Канзаса) и их родной продукт, в больших галлоных банках (они и развешивают) - свиные ушки маринованые. Вот это - супер! 

...Life is unfair...
Billy-goat
-
- Уже с Приветом
- Posts: 1643
- Joined: 12 Sep 2008 07:01
- Location: USA, OH
Re: в мексиканском магазине...
Post by Unlucky Luke »
Ну, покупаете в супермаркете типичные американские персики, твердые, безвкусные, но красивые..Revised Cat wrote:Серьезно?Unlucky Luke wrote:Я попробовал ее нагреть в микроволновке (например, твердые как камень персики становятся мягкими и сладкими)А поподробнее расскажете? Режим какой, на сколько, как они вообще выглядят после этого?..
Берешь персик, лучше вилкой его как следует потыкать чтоб не взорвался, и минутки 2-3 на максимуме в маленькой пиалке.
Он обычно лопается, косточка сама вылезает, и получается такой горячий десерт в персиковом соку, с молоком отлично идёт

А выглядят...ну, неважнецки выглядят, но нам же не на свадьбу жениться.
Смелее экспериментируйте!
Кстати, яйца всмятку варить в микроволновке таки можно

Unlucky Luke
-
- Уже с Приветом
- Posts: 358
- Joined: 14 Aug 2007 22:11
- Location: Moscow/Chicago
Re: в мексиканском магазине...
Post by Revised Cat »
Не, я могу понять еще, как они размягчаются, но с чего они вдруг сладкими становятся? Механизьм?
Надо будет попробовать, спасибо.

Revised Cat
-
- Уже с Приветом
- Posts: 1709
- Joined: 13 Mar 2005 02:06
- Location: Сиетл
Re: в мексиканском магазине...
Post by Mariposa »
из гуаявы нужно сок выдавливать и пить.
Я очень люблю.
Ну так же делают желе из гуаявы, и коктейли с гуаявой и ромом.

Ну так же делают желе из гуаявы, и коктейли с гуаявой и ромом.
Если чешется левая рука - к деньгам, если нос - к выпивке, если и то и другое - к выпивке на халяву
Mariposa
-
- Уже с Приветом
- Posts: 1954
- Joined: 14 Jul 2005 07:12
- Location: USA
Re: в мексиканском магазине...
Post by Sindy »
я ОЧЕНЬ рекомендую попробовать Черимойю http://en.wikipedia.org/wiki/Cherimoya - тоже сезонный фрукт, нужно брать плоды слегка мягкие. Вкус похож на десерт из сливок + ананас + клубника 

Sindy
-
- Новичок
- Posts: 49
- Joined: 11 Jan 2010 20:45
Re: в мексиканском магазине...
Post by Kosatka »
Гуава - вкусный и очень ароматный фрукт. Однако, как и все тропические фрукты, их собирают и продают незрелыми. Я пыталась покупать и держать до размягчения, но они, как правило, высыхают не успев дозреть.
Хотите узнать их истинный вкус, попробуйте их в тех странах, где их выращивают.
Хотите узнать их истинный вкус, попробуйте их в тех странах, где их выращивают.
Kosatka
-
- Уже с Приветом
- Posts: 1940
- Joined: 25 Sep 2007 17:51
- Location: Portland (OR)
Re: в мексиканском магазине...
Post by klimkina »
Из кактуса делается салат
1.5 стакана кактуса, иголки удалить, порезать мелкими кубиками
1 стакан зерен кукурузы (счистить с початка, американская кукуруза мягкая и не требует варки)
0.5 стакана сельдерея - мелко порезать
0.5 стакана зеленого лука - мелко порезать
0.5 стакана шинкованой красной капусты
Для заправки смешать 0.5 стакана лимонного сока и 0.5 стакана оливкового масла, добавить чайную ложку соли и 0.25 ложки каенского перца
Ингредиенты для салата смешать в миске. Ингридиенты для заправки смешать вилкой в стакане или в блендере и заправить салат
Также жареный кактус подается к бифштексу
Нектар агавы - отличный заменитель сахара. Можно даже диабетикам, не поднимает глюкозу в крови.
Еще у мексов есть макароны в виде звездочек - для детского супа хорошо
1.5 стакана кактуса, иголки удалить, порезать мелкими кубиками
1 стакан зерен кукурузы (счистить с початка, американская кукуруза мягкая и не требует варки)
0.5 стакана сельдерея - мелко порезать
0.5 стакана зеленого лука - мелко порезать
0.5 стакана шинкованой красной капусты
Для заправки смешать 0.5 стакана лимонного сока и 0.5 стакана оливкового масла, добавить чайную ложку соли и 0.25 ложки каенского перца
Ингредиенты для салата смешать в миске. Ингридиенты для заправки смешать вилкой в стакане или в блендере и заправить салат
Также жареный кактус подается к бифштексу
Нектар агавы - отличный заменитель сахара. Можно даже диабетикам, не поднимает глюкозу в крови.
Еще у мексов есть макароны в виде звездочек - для детского супа хорошо
klimkina
-
- Уже с Приветом
- Posts: 1643
- Joined: 12 Sep 2008 07:01
- Location: USA, OH
Re: в мексиканском магазине...
Post by Unlucky Luke »
Кукурузу _сырую_???klimkina wrote:Из кактуса делается салат
1.5 стакана кактуса, иголки удалить, порезать мелкими кубиками
1 стакан зерен кукурузы (счистить с початка, американская кукуруза мягкая и не требует варки)
..........................
Нектар агавы - отличный заменитель сахара. Можно даже диабетикам, не поднимает глюкозу в крови.
Уже не смешно. Она не настолько мягкая. Она варится быстрее, чем российская (кормовая), ее можно печь на гриле но сырые зерна???
Нектар агавы вещь отличная, я покупаю при возможности, но продаются-то _листья_, здоровенные такие по пол-метра.
Unlucky Luke
-
- Уже с Приветом
- Posts: 19001
- Joined: 22 Nov 2005 23:20
Re: в мексиканском магазине...
Post by Bonny P. »
Очень вкусно, между прочим.Unlucky Luke wrote:Кукурузу _сырую_???
Уже не смешно. Она не настолько мягкая. Она варится быстрее, чем российская (кормовая), ее можно печь на гриле но сырые зерна???

Bonny P.
Jump to
- Форум Привет
- ↳ Общие разделы
- ↳ О жизни
- ↳ Политика
- ↳ Украина
- ↳ Эмиграция
- ↳ Вопросы Истории
- ↳ Возвращение
- ↳ Финансы
- ↳ Канадский Клуб
- ↳ Инвестирование
- ↳ Города и окрестности
- ↳ Прочее
- ↳ Дом. Быт. Семья
- ↳ Наши дети
- ↳ Наши родители
- ↳ Мой дом
- ↳ Продажа и покупка недвижимости
- ↳ Огород
- ↳ Ремонт и строительство
- ↳ Мастерская
- ↳ Здоровье
- ↳ Кулинария
- ↳ Фитнес
- ↳ Шоппинг
- ↳ Работа. Карьера. Образование
- ↳ Работа и Карьера в IT
- ↳ Образование
- ↳ Карьера и Работа
- ↳ Пенсии
- ↳ Вопросы и новости IT
- ↳ Английский язык
- ↳ Русский и другие языки
- ↳ Малый бизнес
- ↳ Хобби. Досуг. Искусство
- ↳ Путешествия
- ↳ Наука и Жизнь
- ↳ Отдых и Cпорт
- ↳ Авиация, космонавтика, мореплавание
- ↳ Фото-Видео
- ↳ Головоломки
- ↳ Литература и Искусство
- ↳ О братьях наших меньших
- ↳ Воспоминания
- ↳ Юмор, шутки
- ↳ Об оружии
- ↳ Электроника
- ↳ Автомобили
- ↳ За рулём
- ↳ Административные вопросы
- ↳ Матчасть
- ↳ Техника вождения
- ↳ Разделы по интересам
- ↳ О религии
- ↳ По ту сторону разума
- ↳ Разное
- ↳ Ищу друзей
- ↳ Объявления
- ↳ Анти-Реклама
- ↳ Архив