Что вкусного приготовить на гриле?

[GarikToo]

Каждые выходные готовлю что–нибудь на гриле: NY steak, f.mignon, Ribeye steak, шашлыки итд.

Чего бы еще приготовить, чтобы нетребовало слишком много усилий или экзотических ингридиентов?

[Polar Cossack]

Да что угодно. Кукурузу (в фольге, в листьях, гольем)
Тунца по принципу "мясо с кровью" - кусок в два пальца толщиной пропекается с каждой стороны 2-3 мин., получается "суши-стейк": сырая рыба внутри, на два-три миллиметра запеченных сторон.
Цукини, нарезанный ломтиками.
Ну, и из неназванного мясного - ребрышки. М-м-м-м...

[GarikToo]

Интересует только мясо

Ребрышки – зачот

[Polar Cossack]

Здря.

[SK]

Boneless chicken thighs - замариновать и грилить целиком

[Матильда]

рыпку

[Polar Cossack]

Народ, . "Три порции. Выбросила в пропасть". Не желают оне.

[Billy-goat]

Да, тут Козак прав, рёбра. рёбра и рёбра. Свиные, говяжьи, плосконькие, большенькие. Минимум специй - соль, перец, можно херб де прованс чуточку, ....

[Monika]

вот еше вкусно будет на мой вкус

http://www.foodnetwork.com/recipes/bobb ... index.html

только я бы заменила 1/2 cup pomegranate molasses на свежие гранаты,сейчас как раз сезон и не использовала cinnamon, но на вкус и цвет...

Garik, ежели сделаете,расскажите pls понравилось или нет, по TV когда он показывал необукновенно вкусно все выглядело

[GarikToo]

Сегодня сам сделал гамбургеры по спецрецепту и пожарил на гриле. Получилось обалденно

[кр580ик80а]

сосиски!!!

[МитЁк]

Сегодня сам сделал гамбургеры по спецрецепту и пожарил на гриле. Получилось обалденно

Не поделитесь спецрецептом?

А ребрышки кто-нибудь может посоветовать как делать - маринад, температура/время? Я купил charcoal grill с возможностью коптить горячим способом, сбоку прикреплена маленькая бочечка для углей+щепок. Я так понимаю, что ребра будет хорошо именно закоптить?

В свою очередь могу посоветовать маринад для любого мяса, если качественное. В блендере делаете жидкую кашицу из много лука и много зелени - кинза, петрушка, укроп, на минеральной воде. Я использовал и нарзан, и боржоми. Можно еще чеснок и перец по желанию. Волшебно получается, особенно баранина. Хотя это наверное она мне просто больше всего нравится

[Вертихвостка]

Курочку.

[Lida]

Тунца по принципу "мясо с кровью" - кусок в два пальца толщиной пропекается с каждой стороны 2-3 мин., получается "суши-стейк": сырая рыба внутри, на два-три миллиметра запеченных сторон.

Вы шутите? 2-3 минуты с КАЖДОЙ стороны - это 5-6 минут для стейка? За это время красного мяса вообще внутри не останется.
Такой "сашими-стейк" делается максимум по 1 минуте с каждой стороны. Гриль при этом должен быть очень хорошо нагрет.

Кстати, я лично предпочитаю делать это на сухой скороде, ежели на гриле. И до момента пока тунец прожарится на 3 мм с каждой стороны. Обычно меньше минуты. Конечно тунца нужно брать "качества сашими", чтобы не было мучительно больно после поедания.

[GarikToo]

Сегодня сам сделал гамбургеры по спецрецепту и пожарил на гриле. Получилось обалденно

Не поделитесь спецрецептом?

Просто случайно увидел рецепт гамбургера на бутылочке A1 соуса и сдлал не что похожее. Мне понравилось

[SpGonzales]

А ребрышки кто-нибудь может посоветовать как делать - маринад, температура/время? Я купил charcoal grill с возможностью коптить горячим способом, сбоку прикреплена маленькая бочечка для углей+щепок. Я так понимаю, что ребра будет хорошо именно закоптить?

Рёбра нужно либо долго и медленно коптить, либо сначала готовить в фольге с маринадом, а потом доводить на гриле 15-20 минут.
Если коптить, то нужен Rub а не маринад. Вторым способом мариновать можно практически в чём угодно. Скажем, в ананасовом соке. Или апельсиновом. Или в пиве.

[Lolla]

Ребята, может я не в тему, но после того как мы попробовали ети ребрышки http://www.seaboardfoods.com/PrairieFre ... /Index.htm - никаких других не хочется! с етими вообше возиться не надо, они уже замаринованные - купил, етикетки оторвал, надрезик сделал в показанном месте и на 1 час в духовку. Пальчики оближешь! Пока что никто не разочаровался в них из тех, кто пробовал. С ними возьни ноль, не надо ни мариновать, ни стоять над ними готовить. Попробуите, не пожалеете!

[PumpkinPie]

Ребята, может я не в тему, но после того как мы попробовали ети ребрышки http://www.seaboardfoods.com/PrairieFre ... /Index.htm - никаких других не хочется! с етими вообше возиться не надо, они уже замаринованные - купил, етикетки оторвал, надрезик сделал в показанном месте и на 1 час в духовку. Пальчики оближешь! Пока что никто не разочаровался в них из тех, кто пробовал. С ними возьни ноль, не надо ни мариновать, ни стоять над ними готовить. Попробуите, не пожалеете!

Ой, а поделитесь, в каком магазине Вы их покупали?

[Lolla]

Ребята, может я не в тему, но после того как мы попробовали ети ребрышки http://www.seaboardfoods.com/PrairieFre ... /Index.htm - никаких других не хочется! с етими вообше возиться не надо, они уже замаринованные - купил, етикетки оторвал, надрезик сделал в показанном месте и на 1 час в духовку. Пальчики оближешь! Пока что никто не разочаровался в них из тех, кто пробовал. С ними возьни ноль, не надо ни мариновать, ни стоять над ними готовить. Попробуите, не пожалеете!

Ой, а поделитесь, в каком магазине Вы их покупали?

Я знаю точно, что они во всех Супер-Волмартах есть в мясных отделах, в Пабликсах не видела, еще 1 раз попались в Свитбее, но там были дороже.

[CompuGeek]

scallops