Ручная кофемолка

Все, что вкусно.
Palych
Уже с Приветом
Posts: 13712
Joined: 16 Jan 2001 10:01

Ручная кофемолка

Post by Palych »

А кто пробовал молоть кофе вручную?
Задача:
Смолоть 1-2 столовые ложки зёрен для Moka stove top coffee maker (2 cups). То есть мельче чем для дрипа или пресса, но крупнее чем для espresso machine.
При этом обойтись без мата и уложиться в 2 минуты.
Аппарат должен быть компактным, но удобным для пользования.
Как я понимаю, в теории самым удобным должно быть вертикальное колесо, типа этого http://www.amazon.com/Universal-Housewa ... 03&sr=8-18
Но такие аппараты похоже достаточно громоздки...

Этот вариант вроде самый компактный: http://www.amazon.com/Travel-Coffee-Bur ... 93&sr=8-24
Но реально ли им пользоваться?
User avatar
Брат_Карамазов
Уже с Приветом
Posts: 1168
Joined: 24 Jun 2009 04:41

Re: Ручная кофемолка

Post by Брат_Карамазов »

Молоть ручной кофемолкой надо уже крупнопомолотый кофе на механической. Получается раз в 10 быстрей, чем если зёрна в ручную.
User avatar
Binom
Уже с Приветом
Posts: 3924
Joined: 06 Jul 2009 01:09
Location: TAS → DFW

Re: Ручная кофемолка

Post by Binom »

Брат_Карамазов wrote:Молоть ручной кофемолкой надо уже крупнопомолотый кофе на механической. Получается раз в 10 быстрей, чем если зёрна в ручную.
У меня примерно вот такая
http://www.amazon.com/gp/product/images ... 93&sr=8-24
А какая такая механическая? Имеете ввиду вот эту?
http://www.amazon.com/Universal-Housewa ... 03&sr=8-18
Palych
Уже с Приветом
Posts: 13712
Joined: 16 Jan 2001 10:01

Re: Ручная кофемолка

Post by Palych »

Binom wrote:У меня примерно вот такая
http://www.amazon.com/gp/product/images ... 93&sr=8-24
И как она Вам?
User avatar
Crocodile
Уже с Приветом
Posts: 5810
Joined: 16 Feb 2001 10:01
Location: NJ

Re: Ручная кофемолка

Post by Crocodile »

А почему именно вручную?
User avatar
LCrs
Уже с Приветом
Posts: 639
Joined: 29 Aug 2009 09:23

Re: Ручная кофемолка

Post by LCrs »

Crocodile wrote:А почему именно вручную?
Получается более мелко. Самое оно для турецкого кофе.
User avatar
Bonny P.
Уже с Приветом
Posts: 19001
Joined: 22 Nov 2005 23:20

Re: Ручная кофемолка

Post by Bonny P. »

LCrs wrote:
Crocodile wrote:А почему именно вручную?
Получается более мелко. Самое оно для турецкого кофе.
А что мешает смолоть помельче электрической кофемолкой?
User avatar
Binom
Уже с Приветом
Posts: 3924
Joined: 06 Jul 2009 01:09
Location: TAS → DFW

Re: Ручная кофемолка

Post by Binom »

Palych wrote:
Binom wrote:У меня примерно вот такая
http://www.amazon.com/gp/product/images ... 93&sr=8-24
И как она Вам?
Мелет в пудру, но утомительно, потому оооочень редко пользую. Помол для френчпресса мелковат (через сеточку продавится), а для джезвы само то. :great:
Но у меня привезенная еще оттуда, не точно такая, как на ссылке, но конструкция похожа.
User avatar
Crocodile
Уже с Приветом
Posts: 5810
Joined: 16 Feb 2001 10:01
Location: NJ

Re: Ручная кофемолка

Post by Crocodile »

У меня такой гриндер:
Image

Продается здесь:
http://www.invalsa.com/product_info.php ... ucts_id=59


Уже 2 года , полет нормальный. Мелкота мола настраивается колесиком. Можно грубо - можно "в пыль".
Плюс такого гриндера в том, что помолотый кофе проваливается в коробочку внизу и не перемалывается по 10 раз , практически сжигая себя.
Рекомендую.
Palych
Уже с Приветом
Posts: 13712
Joined: 16 Jan 2001 10:01

Re: Ручная кофемолка

Post by Palych »

Crocodile wrote:А почему именно вручную?
Во-первых - "Тишины хочу"(с) молю кофе рано, когда все спят.
Во-вторых - размер. Электрические бурры которые я видел громоздки и заточены на роту кофеманов.
Ну и надеюсь найти что-то подешевле (<$30)
Palych
Уже с Приветом
Posts: 13712
Joined: 16 Jan 2001 10:01

Re: Ручная кофемолка

Post by Palych »

Binom wrote:
Palych wrote:
Binom wrote:У меня примерно вот такая
http://www.amazon.com/gp/product/images ... 93&sr=8-24
И как она Вам?
Мелет в пудру, но утомительно, потому оооочень редко пользую. Помол для френчпресса мелковат (через сеточку продавится), а для джезвы само то. :great:
Но у меня привезенная еще оттуда, не точно такая, как на ссылке, но конструкция похожа.
А регулятор помола есть?
Palych
Уже с Приветом
Posts: 13712
Joined: 16 Jan 2001 10:01

Re: Ручная кофемолка

Post by Palych »

LCrs wrote:
Crocodile wrote:А почему именно вручную?
Получается более мелко. Самое оно для турецкого кофе.
А кто-нибудь пробовал молоть не в муку?
Интересует насколько укрупнение помола облегчает задачу...
User avatar
Bonny P.
Уже с Приветом
Posts: 19001
Joined: 22 Nov 2005 23:20

Re: Ручная кофемолка

Post by Bonny P. »

Ну не знаю...
Простейшая электрическая кофемолка за десятку мелет зерна "в крупу" 10 секунд, "в муку" - 15. Если в доме спят, можно эти 15 секунд провести, скажем, в ванной.
Palych
Уже с Приветом
Posts: 13712
Joined: 16 Jan 2001 10:01

Re: Ручная кофемолка

Post by Palych »

Говорят бурром вкуснее.
Хочу проверить.
А вручную должно быть ещё вкуснее, как минимум на 15%...
NatalyaN
Уже с Приветом
Posts: 812
Joined: 03 Sep 2005 04:06

Re: Ручная кофемолка

Post by NatalyaN »

Bonny P. wrote:Ну не знаю...
Простейшая электрическая кофемолка за десятку мелет зерна "в крупу" 10 секунд, "в муку" - 15. Если в доме спят, можно эти 15 секунд провести, скажем, в ванной.
как-то у меня не получается смолоть кофе электрокофемолкой за 10 баксов. Не знаю уж почему, но остаются крупные куски по 3 (!!!) мм :pain1:

пож-та, поделитесь кто чем пользуется. интересны обе кофемолки и ручная, и электро .
User avatar
Bonny P.
Уже с Приветом
Posts: 19001
Joined: 22 Nov 2005 23:20

Re: Ручная кофемолка

Post by Bonny P. »

NatalyaN wrote:
Bonny P. wrote:Ну не знаю...
Простейшая электрическая кофемолка за десятку мелет зерна "в крупу" 10 секунд, "в муку" - 15. Если в доме спят, можно эти 15 секунд провести, скажем, в ванной.
как-то у меня не получается смолоть кофе электрокофемолкой за 10 баксов. Не знаю уж почему, но остаются крупные куски по 3 (!!!) мм :pain1:
Независимо от продолжительности процесса? :roll:
NatalyaN
Уже с Приветом
Posts: 812
Joined: 03 Sep 2005 04:06

Re: Ручная кофемолка

Post by NatalyaN »

ага. уж больше минуты точно и еще включал-выключал, трес ...
даже странно
User avatar
Bonny P.
Уже с Приветом
Posts: 19001
Joined: 22 Nov 2005 23:20

Re: Ручная кофемолка

Post by Bonny P. »

NatalyaN wrote:ага. уж больше минуты точно и еще включал-выключал, трес ...
даже странно
Странно, ага. Очень крепкие зерна попались. :roll:
UFO
Уже с Приветом
Posts: 2011
Joined: 16 Feb 2007 02:45

Re: Ручная кофемолка

Post by UFO »

У меня вот такая кофемолка (только черненькая :) ):

Мелет и на турецкий кофе, и на эспрессо, и на обычный, в завистимости от времени (как писали - 10 или 15 секунд). Очень хорошая. :great:
Также есть ручная, там есть колёсико для регулировки тонкости помола. Когда не хочу шуметь, мелю кофе ею.
"If you want to bake an apple pie from scratch, you must first create the Universe."
Carl Sagan.
User avatar
Viipuri*
Уже с Приветом
Posts: 358
Joined: 26 Jul 2008 18:41
Location: Выборг->SF East bay

Re: Ручная кофемолка

Post by Viipuri* »

Palych wrote:
Crocodile wrote:А почему именно вручную?
Во-первых - "Тишины хочу"(с) молю кофе рано, когда все спят.
Во-вторых - размер. Электрические бурры которые я видел громоздки и заточены на роту кофеманов.
Ну и надеюсь найти что-то подешевле (<$30)
Попробуйте вот эту, у меня такая же, мне нравится.
http://www.rei.com/product/784116
Я встречаю и провожаю пароходы в заливе Сан-Франциско
Palych
Уже с Приветом
Posts: 13712
Joined: 16 Jan 2001 10:01

Re: Ручная кофемолка

Post by Palych »

Viipuri* wrote:
Palych wrote:
Crocodile wrote:А почему именно вручную?
Во-первых - "Тишины хочу"(с) молю кофе рано, когда все спят.
Во-вторых - размер. Электрические бурры которые я видел громоздки и заточены на роту кофеманов.
Ну и надеюсь найти что-то подешевле (<$30)
Попробуйте вот эту, у меня такая же, мне нравится.
http://www.rei.com/product/784116
Наконец-то!!! Спасибо!
Я эту штуку видел на Амазоне, но никогда не догадался бы искать её в Rei...
Правда после года поиска я на днях купил-таки электрическую.
Попробовал один раз: где-то на 20% вкуснее! ;)

Return to “Кулинария”