Кукурузная каша.

[KP580BE51]

Решил узнать на родине кукурузы.

Я люблю кукурузу. Варенную в початках, или просто консервированную. Недавно увидел в магазине крупу кукурузную. Сварил. Получилось полное ...... Что я не так сделал?

[SK]

Кукурузная каша "без ничего" - не самая интересная еда. Надо чем-то приправлять, добавки и соусы могут быть самыми разнообразными.
http://www.globalgourmet.com/food/egg/e ... eckry.html

[KP580BE51]

Кукурузная каша "без ничего" - не самая интересная еда. Надо чем-то приправлять, добавки и соусы могут быть самыми разнообразными.
http://www.globalgourmet.com/food/egg/e ... eckry.html

Жуть. Бла-бла-бла.... Микроволновку не рекомендую, глубокофилосовские вопросы о молоке...

[Bonny P.]

Что я не так сделал?

Не полюбил кукурузную кашу.
А пшеничную любите? Перловую? Пшенную?

[KP580BE51]

Что я не так сделал?

Не полюбил кукурузную кашу.
А пшеничную любите?

Очень давно не ел.

Перловую?

Да. И рыбу ловить на неё тоже.

Пшенную?

Если её добавить в кабаковую (люблю halloween), то просто обожаю.

ЗЫ. помогите баг найти .

[Bonny P.]

ЗЫ. помогите баг найти .

Да че искать-то?
Каша как каша, вкус никакой практически - так это у всех каш.
Можно есть как гарнир к мясу - с подливкой, в которой лук и специи. Можно с остреньким соусом и/или овощами.

[Fracas]

...Недавно увидел в магазине крупу кукурузную. Сварил. Получилось полное ...... Что я не так сделал?

Большая разница - что скрывается под словом "крупа".
Кашу варят либо из цельной кукурузы (с початка снята, подсушена), либо из крупнодробленой.
А то что купили Вы, я подозреваю, называется "Cornmeal". Это - для грица/мамалыги/поленты, и для панировочных надобностей, для добавок (в тот же фарш например).

[ABinBA]

Я тут полюбила быстроразваривающиеся гритсы, они мне очень напоминают детсадовскую пшенку на молоке.
Варить просто, быстрее манки, можно с сахаром, можно без.
Немного ощущается кукурузный привкус, т.е. на самом деле с пшенкой не спутаешь, но весьма мням.
В кафешке, где я на это подсела, к гритсам прилагается много всяких присыпок: черника-изюм, всякие мелкорезанные орешки, три вида сахара, я все не упомню.
Но дома мне хватает куска сливочного масла - и подождать, пока оно растает, и перемешать не торопясь...
Йэх... калорийно только страшно, поэтому ем редко.

[KP580BE51]

...Недавно увидел в магазине крупу кукурузную. Сварил. Получилось полное ...... Что я не так сделал?

Большая разница - что скрывается под словом "крупа".
Кашу варят либо из цельной кукурузы (с початка снята, подсушена), либо из крупнодробленой.
А то что купили Вы, я подозреваю, называется "Cornmeal". Это - для грица/мамалыги/поленты, и для панировочных надобностей, для добавок (в тот же фарш например).

[Fracas]

Да, это для каши. А что не получилось-то? Там инструкции нет? Ее не нужно мешать когда варишь, как рис.

[Bonny P.]

Я так понимаю, что все получилось, да вкус человеку не нравится. Вот и советую приправить...

[KP580BE51]

Да, это для каши. А что не получилось-то? Там инструкции нет? Ее не нужно мешать когда варишь, как рис.

Я индукционную плиту купил. Там нормально - сказал 120 градусов и ушел. Тоесть мешать нужно. Но можно и не мешать.

И то все фигня. Главное- почему г-но получилось. Я кукурузу обожаю. А получилась какая-то фигня.

[KP580BE51]

Я так понимаю, что все получилось, да вкус человеку не нравится. Вот и советую приправить...

Чем?

[Andy Wooden]

Чем?

брынзой, например. А варить на сметане..
Это блюдо в Карпатах называют банош \ скомирда \ кулеша.
На слово "банош" гугли кучу рецептов выдают.

[Fracas]

...Я индукционную плиту купил. Там нормально - сказал 120 градусов и ушел. Тоесть мешать нужно. Но можно и не мешать.
...

Когда Вам говорят что мешать не нужно, то имеют в виду не тип плиты, а правила готовки (например риса). Перемешали - получите размазню/кисель. Не любую кашу нужно/можно мешать.
А чем конкретно Вам не угодила кукурузная каша - так и не ясно. Вкус? Консистенция? Вид?

[KP580BE51]

Чем?

брынзой, например. А варить на сметане..
Это блюдо в Карпатах называют банош \ скомирда \ кулеша.
На слово "банош" гугли кучу рецептов выдают.

Вот сделал. Прикольно. Очень сытно. Но от вкуса кукурузы - ноль.

[KP580BE51]

Когда Вам говорят что мешать не нужно, то имеют в виду не тип плиты, а правила готовки (например риса). Перемешали - получите размазню/кисель. Не любую кашу нужно/можно мешать.
А чем конкретно Вам не угодила кукурузная каша - так и не ясно. Вкус? Консистенция? Вид?

Кукуруза (в початках или консервированная) вкусная. А в виде каши - совсем нет.

[Fracas]

Когда Вам говорят что мешать не нужно, то имеют в виду не тип плиты, а правила готовки (например риса). Перемешали - получите размазню/кисель. Не любую кашу нужно/можно мешать.
А чем конкретно Вам не угодила кукурузная каша - так и не ясно. Вкус? Консистенция? Вид?

Кукуруза (в початках или консервированная) вкусная. А в виде каши - совсем нет.

А, ну так это конечно, на любителя. Это же уже совсем другой продукт. Пресные лепешки могут быть вкусными, а та же мукА в виде клейстера - только для обоев.

[KP580BE51]

А, ну так это конечно, на любителя. Это же уже совсем другой продукт. Пресные лепешки могут быть вкусными, а та же мукА в виде клейстера - только для обоев.

Общая несовершенность нашего мира.

[KP580BE51]

А, ну так это конечно, на любителя. Это же уже совсем другой продукт. Пресные лепешки могут быть вкусными, а та же мукА в виде клейстера - только для обоев.

Общая несовершенность нашего мира.

[Bonny P.]

Я так понимаю, что все получилось, да вкус человеку не нравится. Вот и советую приправить...

Чем?

Можно есть как гарнир к мясу - с подливкой, в которой лук и специи. Можно с остреньким соусом и/или овощами.

[Karlson_Karlson]

А чо мамалыга если правильно сварена то даже очень себе ничего. Я так вообще каши не люблю и к сожалению совета у меня нет. Но просто хотел сказать, поищите рецепт мамалыги, я когда в молдавии был там меня угощали было очень вкусно. Т.е. нужно найти/подобрать правильный рецепт для вашего вкуса.

[Хомяк]

Каша как каша, вкус никакой практически - так это у всех каш.
Можно есть как гарнир к мясу - с подливкой, в которой лук и специи. Можно с остреньким соусом и/или овощами.

Неужели с закрытыми глазами гречку с пшенкой спутаете? Ежели вкуса-то нет.

[KP580BE51]

Каша как каша, вкус никакой практически - так это у всех каш.
Можно есть как гарнир к мясу - с подливкой, в которой лук и специи. Можно с остреньким соусом и/или овощами.

Неужели с закрытыми глазами гречку с пшенкой спутаете? Ежели вкуса-то нет.

Вкуса, кукурузы как в зернах, нету.

[nvvosk]

Я тут полюбила быстроразваривающиеся гритсы, они мне очень напоминают детсадовскую пшенку на молоке.
Варить просто, быстрее манки, можно с сахаром, можно без.
Немного ощущается кукурузный привкус, т.е. на самом деле с пшенкой не спутаешь, но весьма мням.

Тоже варю на молоке - тем же способом, как и пшенную...Получается чуть хуже пшенной, но похоже