Хочу БЛИНОВ!!!!!

КатяС · Post by **КатяС** » 28 Jun 2002 04:31

[quote:6f14431e40="Boriskin"]Мда, а я почему то полагал, что раз я умею блины печь, то все женщины из России - и подавно. Век живи - век учись! :mrgreen:

[/quote:6f14431e40]

Дык, из Эстонии мы

Катя

raraka · Post by **raraka** » 28 Jun 2002 06:15

ешо душевно в блинчики сгушенки положить. сколько-чего - не помню, ето я обично делаю на глаз.

ешо вопрос: все говорят - комочки будут. а почему нельзя наоборот делать - добавлять мокрое в сухое? постепенно? тогда комочков не будет.

OlgaL · Post by **OlgaL** » 28 Jun 2002 14:11

Муку можно просеять через специальную штуку. Мне кажется что тогда комочков меньше.
А блинчики, после снятия со сковородки, можно смазывать кусочком сличного масла, тогда они на след. день будут мягкими. Правда для печенки это не очень хорошо.
Но я как-то больше сырники люблю.

Goldie · Post by **Goldie** » 28 Jun 2002 15:31

[quote:46d09fab4d="tortilla"]А можно Buttermilk?[/quote:46d09fab4d]

Не пробовала. Мы делаем кефир дома, из обыкновенного молока, в качестве закваски используя сметану. Buttermilk может и можно, но at your own risk, т.к. не пробовала ни разу.

OlgaL · Post by **OlgaL** » 28 Jun 2002 15:39

Боже, это гениально, молоко сметаной заквашивать.
И чего я до этого раньше не додумалсь?

tortilla · Post by **tortilla** » 28 Jun 2002 20:57

A moy muzh delaet ochen' vkusnye olad'i is zukkini. I tozhe po utram...

Goldie · Post by **Goldie** » 01 Jul 2002 22:33

[quote:b78c8213af="OlgaL"]Боже, это гениально, молоко сметаной заквашивать.
И чего я до этого раньше не додумалсь?[/quote:b78c8213af]

Да и я не додумалась. Это родители мои додумались. Мы-то долгое время все мучались покупали кефир в русском, заквашивали этим кефиром, иногда кефир из русского попадался плохой и приходилось все выливать и начинать сначала... и тут родителям пришла в голову эта гениальная идея!

Boriskin · Post by **Boriskin** » 02 Jul 2002 01:05

Вариант - в готовое блинное тесто насыпать растертых грецких орехов...

Boriskin · Post by **Boriskin** » 02 Jul 2002 01:06

[quote:92eb744f2c="КатяС"]
Дык, из Эстонии мы

[/quote:92eb744f2c]

Шо, и за 40 лет вас там так и не выучили печь блины?! :lol:

КатяС · Post by **КатяС** » 02 Jul 2002 03:51

[quote:015b7c55a6="Boriskin"][quote:015b7c55a6="КатяС"]
Дык, из Эстонии мы

[/quote:015b7c55a6]

Шо, и за 40 лет вас там так и не выучили печь блины?! :lol:

[/quote:015b7c55a6]

Нет. Мы едим национальную эстонскую пищу - манную кашу с селедкой! :mrgreen:

Катя

Boriskin · Post by **Boriskin** » 02 Jul 2002 16:05

[quote:5f8aef7e94="КатяС"][quote:5f8aef7e94="Boriskin"][quote:5f8aef7e94="КатяС"]
Дык, из Эстонии мы

[/quote:5f8aef7e94]

Шо, и за 40 лет вас там так и не выучили печь блины?! :lol:

[/quote:5f8aef7e94]

Нет. Мы едим национальную эстонскую пищу - манную кашу с селедкой! :mrgreen:

Катя[/quote:5f8aef7e94]

Ыы-ик!
"Предупреждать надо!" (с) :mrgreen:

Goldie · Post by **Goldie** » 02 Jul 2002 16:54

Я сделала вчера "царские блины" по рецепту Жужи, ну может быть консистенцию не выдержала, т.к. в Америке другая мука. Очень вкусно, вот сейчас буду их есть на обед... с вареньем.. ням, ням!

Дети есть их не стали, т.к. не похоже на американскую еду :mrgreen:

thinker · Post by **thinker** » 02 Jul 2002 17:41

[quote:38642acb51="Goldie"]Я сделала вчера "царские блины" по рецепту Жужи, ну может быть консистенцию не выдержала, т.к. в Америке другая мука. Очень вкусно, вот сейчас буду их есть на обед... с вареньем.. ням, ням!

Дети есть их не стали, т.к. не похоже на американскую еду :mrgreen:

[/quote:38642acb51]

Ну почему-же не похоже? В Америке тоже есть pancakes. Моя дочь их любит и в ресторанах, и гогда жена готовит дома. Они правда не такие тоненькие как в России блины, но все же.

так что, может у вас дети не совсем американские... :mrgreen:

Goldie · Post by **Goldie** » 02 Jul 2002 18:10

[quote:20d7939c4e="thinker"][quote:20d7939c4e="Goldie"]Я сделала вчера "царские блины" по рецепту Жужи, ну может быть консистенцию не выдержала, т.к. в Америке другая мука. Очень вкусно, вот сейчас буду их есть на обед... с вареньем.. ням, ням!

Дети есть их не стали, т.к. не похоже на американскую еду :mrgreen:

[/quote:20d7939c4e]

Ну почему-же не похоже? В Америке тоже есть pancakes. Моя дочь их любит и в ресторанах, и гогда жена готовит дома. Они правда не такие тоненькие как в России блины, но все же.

так что, может у вас дети не совсем американские... :mrgreen:

[/quote:20d7939c4e]

А оладьи они как раз едят.

Lake · Post by **Lake** » 05 Jul 2002 21:55

Goldie, а я вчера сделала оладьи по Вашему рецепту - какие Вкусные!!! такие вкуснющие, рыхленькие - объедение :roll:

Спасибо Вам огромное, теперь только так и буду оладушки готовить

Правда я кефир разбавила молоком, у меня кефира было только поллитра

А вот как куплю блинную сковородку - так и рецепты блинов опробую

Ариельчик · Post by **Ариельчик** » 24 Jul 2002 17:37

[quote:bb891d3b76="Goldie"][quote:bb891d3b76="tortilla"]А можно Buttermilk?[/quote:bb891d3b76]

Не пробовала. Мы делаем кефир дома, из обыкновенного молока, в качестве закваски используя сметану. Buttermilk может и можно, но at your own risk, т.к. не пробовала ни разу.[/quote:bb891d3b76]

А я все время делаю из Buttermilk оладушки и замечательно выходят.

Nita · Post by **Nita** » 25 Jul 2002 16:38

[quote:9d1db99020="OlgaL"]
Но я как-то больше сырники люблю.[/quote:9d1db99020]

Ой, а скажите пожалуйста, а из какого творога Вы их делаете, я тут все пробовала пробовала, но как то все не то получается... :pain1:

KN · Post by KN » 25 Jul 2002 22:48

Nita: а из какого творога Вы их делаете, я тут все пробовала пробовала, но как то все не то получается...

Try farmers cheese, bakers cheese, quark, dry pressed cottage cheese (or make your own "tvorog" from heated and strained buttermilk, for example).

Привет

Хочу БЛИНОВ!!!!!

ням-ням...