вкусная пицца в домашних условиях.

kuz · Post by **kuz** » 31 Oct 2008 19:39

Vestalka wrote:Картошка на пицце - впервые слышу.

Я тесто делаю дрожжевое "хрушевское". А вот салями - как можно, чтобы она завалялась?? У нас, наоборот, дольше одного дня не задерживается.

В Италии такое попадалось. Извращенцы

nvvosk · Post by **nvvosk** » 31 Oct 2008 19:57

Vestalka wrote:Картошка на пицце - впервые слышу.

Я тесто делаю дрожжевое "хрушевское". А вот салями - как можно, чтобы она завалялась?? У нас, наоборот, дольше одного дня не задерживается.

Т.к. салями в доме есть почти всегда, то мне сложно иногда сказать - свежая она или завалявшаяся :mrgreen:

madama · Post by **madama** » 31 Oct 2008 20:58

Мой рецепт самой примитивной, на все-про-все полчаса пицы:
тесто:
3/4 cup воды чуть теплее комнатной температуры
1 стол. ложка сухих дрожжей, очень аккуратно промешать чтобы не было комков.
1 чайная ложка соли.
2 cups муки (точно две, без горок и вмятин).
Перемешать и оставить немного подойти - 5 минут.
Соус:
Маленькая банка (8oz) обычного томатного соуса, в него специи, какие нравятся, я кладу
2 чайные ложки pizza seasoning
1\4 чайные ложки seasoning salt
1\2 Dill Weed
Я не люблю много соуса, поэтому этого количества хватает на две пиццы. ( половину отделяю и замораживаю до лучших времен)
наверх кладу чего ни попадя
Выпекается при t - 425 в течение 15 мин.

madama · Post by **madama** » 01 Nov 2008 21:47

madama wrote:Мой рецепт самой примитивной, на все-про-все полчаса пицы:
тесто:
3/4 cup воды чуть теплее комнатной температуры
1 стол. ложка сухих дрожжей, очень аккуратно промешать чтобы не было комков.
1 чайная ложка соли.
2 cups муки (точно две, без горок и вмятин).
Перемешать и оставить немного подойти - 5 минут.

Ой, извиняюсь, забыла, что в тесто надо еще 1\4 cup corn oil (вообще-то можно любое растительное масло, но мне просто больше нравится вкус кукурузного)ю

Post by **Tonya Tomato** » 02 Nov 2008 02:12

спасибо всем. беру на заметку рецепты натуси и мадамы.

Post by **Tonya Tomato** » 02 Nov 2008 02:15

Fracas wrote:Томатная, кстати, поезжай к нашему украинскому колбаснику. Они там сейчас спец. распродажу своей оленьей колбасы проводят. Я уже две палки смолол, завтра еще поеду.

это который? крамарчук или какой ещё? и сикока такая оленина?

Post by **Tonya Tomato** » 02 Nov 2008 02:24

выдра · Post by **выдра** » 02 Nov 2008 02:43

Tonya Tomato wrote:
Fracas wrote:Томатная, кстати, поезжай к нашему украинскому колбаснику. Они там сейчас спец. распродажу своей оленьей колбасы проводят. Я уже две палки смолол, завтра еще поеду.
это который? крамарчук или какой ещё? и сикока такая оленина?

крамарчук, 9 с чемто за фунт, колбаса вкусная действительно.