чеб такого спечь на песах?

Tempura · Post by **Tempura** » 15 Apr 2008 22:09

torte или cake. Только чтобы не сухой был - и не с бананами.
Посоветуйте рецепт несложный.

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 16 Apr 2008 03:14

На чем, на чем испечь?

австралиечка · Post by **австралиечка** » 16 Apr 2008 03:28

Katyusha2 wrote:На чем, на чем испечь?

Песах - пасха ни иврите. По английски кажется passover будет

выдра · Post by **выдра** » 16 Apr 2008 03:29

Katyusha2 wrote:На чем, на чем испечь?

я тоже не поняла, потом прочитала несколько раз еще и подумала- может это речь о еврейском празднике "пейсах" то бишь "песах" шла?

http://www.spectr.org/2004/069/belinsky.htm

Tempura · Post by **Tempura** » 17 Apr 2008 01:57

да да - на пейсах.
Все нашла рецепт из мацы с творогом и вареньем. Буду делать.

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 17 Apr 2008 03:28

Ааа, ой сорри, никогда не слышала!

kuz · Post by **kuz** » 17 Apr 2008 12:38

Tempura wrote:да да - на пейсах.
Все нашла рецепт из мацы с творогом и вареньем. Буду делать.

a Вы не дадите link на рецепт, если не трудно?

Tempura · Post by **Tempura** » 17 Apr 2008 15:23

На корж:
6 пластинок мацы, заливаем одним литром кипящего молока.
Мацу необходимо измельчить, (прямо поломать руками на небольшие кусочки) перед тем, как заливать кипящим молоком.
Накрываем и ждём, пока полностью не впитается.
Затем вбиваем туда по одному 4 яичка и хорошо перемешиваем, добавляем 2-3 стол. ложки сахара и 2-3 стол. ложки, мелко нарезанных грецких орехов. Добавляем 2 стол. ложки растительного масла. Всё хорошо вымешиваем. Форму (квадратную из обычной духовки) смазываем, выливаем, тыльной стороной ложки всё хорошо надо разровнять. И в духовку на 180-200 гр.С. Как только немного зарумянится, вынимаем. Берём любое, какое любим кислое (именно кислое) варенье, я использовала клюквенное, с ним получается очень вкусно. Покрываем ровненько.
Теперь верхний слой. Его готовят, когда корж запекается.
Продукты: 600 гр. 5% обычного несолённого творога, не тот, что для бутербродов. 4 яйца+ 4стол.дожки сахара+пакетик ванильного сахара+ 0,5 лимона+2-3 чайные ложки натёртой цедры+сухофрукты (в моём варианте: изюм -0,5 стакана, 1-2 кружочка порезанного сушённого ананаса, можно курагу, но в этот раз я не клала).
Отделяем белки 3-х яиц, а желтки добавляем в творог, затем добавляем все остальные продукты, ключая лимонный сок и цедру. Перемешиваем. Взбиваем белки в крепкую пену и небольшими частями вводим в творожную массу. Всё тщательно перемешиваем. Покрываем поверх варенься, разровниваем. Берём оставшееся яйцо, отделяем белок, а в желточек добавляем столовыю ложку молока, перемешиваем и покрываем поверх портика и, в духовку. Запекается примерно 30-40 минут на среднем огне. Вы увидете, - верх покроется ровненькой ярко -жёлтенькой, как солнышко, корочкой. Вынимаем, даём остыть и нарезаем красивыми пирожными перед подачей.

Вот рецепт (взято с good-cook.ru)