Жирность молока и сметаны?

M. Ridcully · Post by **M. Ridcully** » 27 Jan 2008 08:09

Пытаюсь сообразить, как читать жирность местного молока и сметаны.

Молоко. Есть такие цифры:
Total fat: 8g
Saturated fat: 5g
Trans Fat: 0g
Всё это на некую мифическую "порцию" в 240 ml.

Ещё есть некие проценты от ещё более мифический величины ("% Daily Value"), но их информативность примерно равна статическому шуму в радиоприёмнике, как я понимаю.

Итак, подсчёт: 8g / 240ml * 100% равно примерно 3.33%. Правильно?
Особенно:
1. Нужно брать именно "total fat"?
2. Можно ли приблизительно считать для молока 1g = 1ml?

То же самое со сметаной:
Total fat: 6g.
Sat fat: 3.5g
Trans fat: 0g
Всё это вроде как на 30g.
Вроде как получается 20%. Верно?

Ну и последний вопрос. На кой чёрт так всё усложнять? Куча никому не нужных цифр, а жирность приходится высчитывать!

urbanista · Post by **urbanista** » 28 Jan 2008 19:30

А вам для чего жирность то? Зачем вам эта информация? Мне например куда важнее знать сколько граммов жира в обычной порции (например в чашке творога). Вот когда в России пишут все на 100 граммов, мне например не ясно.. ну сколько это 100 гр? Я что все взвешивать должна?

На молоке тут так и написано 1%, 2%, на твороге тоже написано, про сметану не помню.

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 28 Jan 2008 19:39

M. Ridcully wrote:Пытаюсь сообразить, как читать жирность местного молока и сметаны.

Молоко. Есть такие цифры:
Тотал фат: 8г
Сатуратед фат: 5г
Транс Фат: 0г
Всё это на некую мифическую "порцию" в 240 мл.

Ещё есть некие проценты от ещё более мифический величины ("% Даилы Валуе"), но их информативность примерно равна статическому шуму в радиоприёмнике, как я понимаю.

Итак, подсчёт: 8г / 240мл * 100% равно примерно 3.33%. Правильно?
Особенно:
1. Нужно брать именно "тотал фат"?
2. Можно ли приблизительно считать для молока 1г = 1мл?

То же самое со сметаной:
Тотал фат: 6г.
Сат фат: 3.5г
Транс фат: 0г
Всё это вроде как на 30г.
Вроде как получается 20%. Верно?

Ну и последний вопрос. На кой чёрт так всё усложнять? Куча никому не нужных цифр, а жирность приходится высчитывать!

Все верно. A удобно каждому то, что привычно.

M. Ridcully · Post by **M. Ridcully** » 28 Jan 2008 20:29

urbanista wrote:А вам для чего жирность то?

Чтобы убедиться, что хотя бы 3% есть.

urbanista wrote:Мне например куда важнее знать сколько граммов жира в обычной порции (например в чашке творога). Вот когда в России пишут все на 100 граммов

В свою очередь позвольте поинтересоваться, зачем это? Т.е. я понимаю, что можно пересчитать в относительную жирность, но почему бы её сразу не написать?

А по поводу порции - порция у каждого своя, а 100 грамм - и в Африке 100 грамм.

urbanista wrote:На молоке тут так и написано 1%, 2%, на твороге тоже написано, про сметану не помню.

А вы где такое молоко покупаете? Я вот пока не разу не видел, чтобы процент жира был написан.

Вообще, Bonny P. прав(а) - дело привычки.

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 28 Jan 2008 20:41

M. Ridcully wrote:
urbanista wrote:На молоке тут так и написано 1%, 2%, на твороге тоже написано, про сметану не помню.

А вы где такое молоко покупаете? Я вот пока не разу не видел, чтобы процент жира был написан.

Завсегда написан.
Красные крышечки и этикетки - цельное (4%),
зеленые - 2%,
синие - 1%
желтые (кажется) - 0%.

Хомяк · Post by **Хомяк** » 28 Jan 2008 20:50

Bonny P. wrote:
M. Ridcully wrote:
urbanista wrote:На молоке тут так и написано 1%, 2%, на твороге тоже написано, про сметану не помню.

А вы где такое молоко покупаете? Я вот пока не разу не видел, чтобы процент жира был написан.

Завсегда написан.
Красные крышечки и этикетки - цельное (4%),
зеленые - 2%,
синие - 1%
желтые (кажется) - 0%.

Нет, на цельном ни разу не видела. И при подсчетах 4% никогда не получалось.
А 1%, 2% и 0% есть.

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 28 Jan 2008 20:53

Хомяк wrote:Нет, на цельном ни разу не видела. И при подсчетах 4% никогда не получалось.

Вы правы, на цельном жирность не пишут, и она обычно составляет 3.6-3.7 процента. Но где-то 4% видела, точно.

SVK · Post by **SVK** » 28 Jan 2008 21:00

Bonny P. wrote:Завсегда написан.
Красные крышечки и этикетки - цельное (4%),
зеленые - 2%,
синие - 1%
желтые (кажется) - 0%.

Хм...

Никогда не видел тут жирности больше 2% :pain1:

По-моему, 2% жирности для американских граждан оказывает вредное влияние на здоровье, разве нет? :nono#:

А жирность свыше 2% вызывает немедленную смерть, иногда - мучительную. :help:

Правда - все это справедливо только для коренных US Citizens. Для неграждан и адаптированных граждан такого пагубного воздействия жирного молока пока не отмечено. :umnik1:

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 28 Jan 2008 21:07

SVK wrote:Никогда не видел тут жирности больше 2% :паин1:

Правда-правда?
А надпись Whole Milk и красные крышечки? :roll:

SVK · Post by **SVK** » 28 Jan 2008 21:14

Bonny P. wrote:А надпись Whole Milk и красные крышечки?

А я думал, что Whole Milk - означает "коробка, полная безвредного дистиллированного молока" :mrgreen:

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 28 Jan 2008 21:19

SVK wrote:
Bonny P. wrote:А надпись Whole Milk и красные крышечки?

А я думал, что Whole Milk - означает "коробка, полная безвредного дистиллированного молока"

Vestalka · Post by **Vestalka** » 03 Feb 2008 01:14

В Канаде почему-то не пишут <whole>, а ставят жирность. Я вначале не могла понять, где тут цельное молоко, т.к. не знала, что 3.5% - это оно и есть.

SVK · Post by **SVK** » 03 Feb 2008 04:36

Bonny P. wrote:Красные крышечки и этикетки - цельное (4%),
зеленые - 2%,
синие - 1%
желтые (кажется) - 0%.

Да нет же. Эти цвета - стандартное обозначение уровней угрозы данного продукта.

Red - Severe threat level.
Orange - High threat level.
Yellow - Elevated threat level.
Blue - Guarded threat level.
Green - Low threat level.

Так что, как я и предупреждал: молоко с красными крышечками представляет наибольшую опасность для населения Америки!

Все пейте только молоко с зелеными крышечками! В крайнем случае - с синими. :umnik1:

DR_35_USA · Post by **DR_35_USA** » 03 Feb 2008 04:59

В военное время жирность молока достигает 5% :umnik1:

Volnushka · Post by **Volnushka** » 09 Feb 2008 05:44

SVK wrote: Все пейте только молоко с зелеными крышечками! В крайнем случае - с синими.

Та с жёлтыми и пить-то невозможно. Гадость ужасная. А вот Баттермилк , к-рый с нулевым процентом жира, пить можно. И пачиму такое? :pain1:

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 10 Feb 2008 18:32

SVK wrote:Все пейте только молоко с зелеными крышечками! В крайнем случае - с синими.

Даже и не уговаривайте! :no:

Alex_197 · Post by **Alex_197** » 16 Feb 2008 17:10

Bonny P. wrote:
SVK wrote:Все пейте только молоко с зелеными крышечками! В крайнем случае - с синими.

Даже и не уговаривайте!

Помню из прошлой ижзни сливки, которые можно было ножом резать. Вкуснятина была. А тут где такое купить (NYC)?

Lida · Post by **Lida** » 27 Feb 2008 21:43

Alex_197 wrote:
Bonny P. wrote:
SVK wrote:Все пейте только молоко с зелеными крышечками! В крайнем случае - с синими.

Даже и не уговаривайте!

Помню из прошлой ижзни сливки, которые можно было ножом резать. Вкуснятина была. А тут где такое купить (NYC)?

Cream fresh. В маленьких баночках, там где сыры. И ножом можно и с ложки не падает.

svt · Post by **svt** » 28 Feb 2008 10:06

Vestalka wrote:В Канаде почему-то не пишут <whole>, а ставят жирность. Я вначале не могла понять, где тут цельное молоко, т.к. не знала, что 3.5% - это оно и есть.

Ета патамучта
In Canada "whole" milk refers to creamline (unhomogenized) milk. "Homogenized" milk refers to milk which is 3.25% butterfat

Привет

Жирность молока и сметаны?

Жирность молока и сметаны?

Re: Жирность молока и сметаны?