Салат оливие.

[Хомяк]

Огурцы - Classen, они без уксуса, т.е. соленые не маринованные

Очень хорошие огурцы, действительно, не маринованные. Но консервированные, с уксусом - посмотрите на состав. И уж куда лучше всяких израильских.
Есть в органик отделе и без уксуса, но они мне меньше нравятся.

[Bonny P.]

Очень хорошие огурцы, действительно, не маринованные. Но консервированные, с уксусом

Что же в таком случае - маринованные?

[Хомяк]

Очень хорошие огурцы, действительно, не маринованные. Но консервированные, с уксусом

Что же в таком случае - маринованные?

Маринованные - когда уксуса в рассоле много. Попробуйте , поймете разницу.

[Bonny P.]

Очень хорошие огурцы, действительно, не маринованные. Но консервированные, с уксусом

Что же в таком случае - маринованные? :ролл:

Маринованные - когда уксуса в рассоле много. Попробуйте , поймете разницу.

Спасибо, я давно поняла, вот и удивилась.
Потому, что любое количество уксуса делает огурцы маринованными. По определению.

[Fracas]

Я вообще считаю что слово "маринованные" утратило свое первоначальное значение, стало гораздо обьемнее по значению. Люди давно ушли от оригиналов и маринуют кто во что горазд. Утратил свою роль и уксус при мариновании. "Маринованный" сегодня - это тот что был замаринован (погружен) в маринад. А маринад может быть каким угодно, в том числе и без уксуса.

[Bonny P.]

А маринад может быть каким угодно, в том числе и без уксуса.

Ну, хоть с кислотой?

[Fracas]

А маринад может быть каким угодно, в том числе и без уксуса.

Ну, хоть с кислотой?

Всякие. Например, вкусные куриные шашлычки получаются (из темного мяса) если предварительно замариновать в смеси меда и соевого соуса - кислоты нет.

[AlexandrNJ]

Никогда не понимал - отчего народ хочет замесить в салат все что под руку попадется? Причем добавляет от себя инградиенты в большинство общеизвестных салатов. На мой взгляд это не правильно.

Очень хорош в салате этот майонез:



Если салат готовим в обед, а подаем на ужин - огурцы, горошек и майонез вмешиваем перед подачей на стол, иначе они "разжижают" салат. Особенно если постоит пол дня.

Желтки из яиц желательно удалить.

Перемешивать руками. Чтобы не подавить горошек.

Мне не нравится в салате лук, чеснок, морковь, яблоко. Либо салат нужно иначе называть.

В нашем мясном есть:

Картошка, яица, говядина, горошек, огурцы, майонез, немного поперчить.

[Глюкva]

Из грудины индюшачьей (полсе дня благодарения) был сделан салат оливье и умят сразу же.

[Хомяк]

Очень хорошие огурцы, действительно, не маринованные. Но консервированные, с уксусом

Что же в таком случае - маринованные? :ролл:

Маринованные - когда уксуса в рассоле много. Попробуйте , поймете разницу.

Спасибо, я давно поняла, вот и удивилась.
Потому, что любое количество уксуса делает огурцы маринованными. По определению.

Ага, а любое количество соли - солеными, правильно? По определению

Это все разные огурцы - маринованные, консервированные и соленые.

[Bonny P.]

Потому, что любое количество уксуса делает огурцы маринованными. По определению.

Ага, а любое количество соли - солеными, правильно? По определению

Это все разные огурцы - маринованные, консервированные и соленые.

Разумеется. Mаринованые отличаются от соленых наличием уксуса. А консервированными могут быть как те, так и другие.

[nvvosk]

Я вообще считаю что слово "маринованные" утратило свое первоначальное значение, стало гораздо обьемнее по значению. Люди давно ушли от оригиналов и маринуют кто во что горазд. Утратил свою роль и уксус при мариновании. "Маринованный" сегодня - это тот что был замаринован (погружен) в маринад. А маринад может быть каким угодно, в том числе и без уксуса.

В случае огурцов это дело будет называться по-простому, по-русски - рассол
А маринад, таки да - предполагает наличие уксуса....
Посему соглашусь с Бонни о классификации соленых и маринованных огурцов...(Моя мама, кстати, консервирует именно соленые огурцы)....

[Fracas]

Я вообще считаю что слово "маринованные" утратило свое первоначальное значение, стало гораздо обьемнее по значению. Люди давно ушли от оригиналов и маринуют кто во что горазд. Утратил свою роль и уксус при мариновании. "Маринованный" сегодня - это тот что был замаринован (погружен) в маринад. А маринад может быть каким угодно, в том числе и без уксуса.

В случае огурцов это дело будет называться по-простому, по-русски - рассол :Д
А маринад, таки да - предполагает наличие уксуса....
Посему соглашусь с Бонни о классификации соленых и маринованных огурцов...(Моя мама, кстати, консервирует именно соленые огурцы)....

А маринад - это и есть рассол. И маринад с уксусом - только один из многих видов маринада. И само слово "маринад" с уксусом не имеет ничего общего. Самый первый маринад вообще был с солью (морской). Отсюда и происхождение слова "маринад" - от "marina" - от "aqua marina".

[nvvosk]

Я вообще считаю что слово "маринованные" утратило свое первоначальное значение, стало гораздо обьемнее по значению. Люди давно ушли от оригиналов и маринуют кто во что горазд. Утратил свою роль и уксус при мариновании. "Маринованный" сегодня - это тот что был замаринован (погружен) в маринад. А маринад может быть каким угодно, в том числе и без уксуса.

В случае огурцов это дело будет называться по-простому, по-русски - рассол :Д
А маринад, таки да - предполагает наличие уксуса....
Посему соглашусь с Бонни о классификации соленых и маринованных огурцов...(Моя мама, кстати, консервирует именно соленые огурцы)....

А маринад - это и есть рассол. И маринад с уксусом - только один из многих видов маринада. И само слово "маринад" с уксусом не имеет ничего общего. Самый первый маринад вообще был с солью (морской). Отсюда и происхождение слова "маринад" - от "marina" - от "aqua marina".

Надеюсь, Вы не будете спорить, что рассол и маринад в случае огурцов - это разные вещи? Попробуйте предложить кому-нибудь хлебнуть именно маринада на утро после....

[Bonny P.]

А маринад - это и есть рассол. И маринад с уксусом - только один из многих видов маринада. И само слово "маринад" с уксусом не имеет ничего общего. Самый первый маринад вообще был с солью (морской). Отсюда и происхождение слова "маринад" - от "марина" - от "аqua mарина".

Это в глобально-лингвистическом контексте.
А в огурцово-историческом - см. выше.

[Fracas]

...Надеюсь, Вы не будете спорить, что рассол и маринад в случае огурцов - это разные вещи? Попробуйте предложить кому-нибудь хлебнуть именно маринада на утро после.... :П

А почему не хлебнуть? И сам хлебаю. Изредка. "Kosher Dill Pickles" в чем - в рассоле или в маринаде? Прекрасно хлебается.

[nvvosk]

...Надеюсь, Вы не будете спорить, что рассол и маринад в случае огурцов - это разные вещи? Попробуйте предложить кому-нибудь хлебнуть именно маринада на утро после.... :П

А почему не хлебнуть? И сам хлебаю. Изредка. "Kosher Dill Pickles" в чем - в рассоле или в маринаде? Прекрасно хлебается.

Не знаю, кошерных не беру...Беру польские в рассоле

[Fracas]

...Не знаю, кошерных не беру...

Я тоже в кошерном вкуса не нахожу, но огурцы очень даже ничего, и чеснока там в меру, и укропа.

[nvvosk]

...Не знаю, кошерных не беру...

Я тоже в кошерном вкуса не нахожу, но огурцы очень даже ничего, и чеснока там в меру, и укропа.

А я люблю не когда "ничего", а когда "очень вкусно" ...исключительно поэтому покупаю только польские "in brine"

[Vestalka]

...Не знаю, кошерных не беру...

Я тоже в кошерном вкуса не нахожу, но огурцы очень даже ничего, и чеснока там в меру, и укропа.

А я люблю не когда "ничего", а когда "очень вкусно" ...исключительно поэтому покупаю только польские "in brine"

Я тоже эти люблю очень. Могу спокойно умять банку под шумок.

[австралиечка]

...Не знаю, кошерных не беру...

Я тоже в кошерном вкуса не нахожу, но огурцы очень даже ничего, и чеснока там в меру, и укропа.

А я люблю не когда "ничего", а когда "очень вкусно" ...исключительно поэтому покупаю только польские "in brine"

А как брэнд называется? Только что была в магазине, "in brine" не смогла найти. Может у кого картинка есть, запостите, а?

[nvvosk]

...Не знаю, кошерных не беру...

Я тоже в кошерном вкуса не нахожу, но огурцы очень даже ничего, и чеснока там в меру, и укропа.

А я люблю не когда "ничего", а когда "очень вкусно" ...исключительно поэтому покупаю только польские "in brine"

А как брэнд называется? Только что была в магазине, "in brine" не смогла найти. Может у кого картинка есть, запостите, а?

У нас продают в польских магазинах, в обычных супермаркетах никогда не смотрела...в нашем магазине несколько брендов...Brine - это рассол, и довольно мутный...с сильным белым осадком - смотрите по нему

[vm__]

Попробуйте предложить кому-нибудь хлебнуть именно маринада на утро после....

Оффтоп - вспомнилось про "хлебнуть на утро" - в бутылке оказался не квас, а концентрат кваса

[GrigoriS]

А как брэнд называется? Только что была в магазине, "in brine" не смогла найти. Может у кого картинка есть, запостите, а?

У нас продают в польских магазинах, в обычных супермаркетах никогда не смотрела...в нашем магазине несколько брендов...Brine - это рассол, и довольно мутный...с сильным белым осадком - смотрите по нему

И стоять должны обязательно в холодильнике.
Кстати, вполне может и не быть в обычном магазине - у нас вот нет
Приходится лопать кошерные

[nvvosk]

А как брэнд называется? Только что была в магазине, "in brine" не смогла найти. Может у кого картинка есть, запостите, а?

У нас продают в польских магазинах, в обычных супермаркетах никогда не смотрела...в нашем магазине несколько брендов...Brine - это рассол, и довольно мутный...с сильным белым осадком - смотрите по нему

И стоять должны обязательно в холодильнике.
Кстати, вполне может и не быть в обычном магазине - у нас вот нет
Приходится лопать кошерные

Если открытые? В магазине они стоят на обычных полках!