Где можно купить горшочки для жаркого?

owl · Post by **owl** » 04 Oct 2007 20:21

Ну хорошо...не быстро :oops:

Поделитесь вашим рецептом :food:

owl · Post by **owl** » 04 Oct 2007 20:23

To Zest:

Спасибо большое за линк! Есть где развернуться

Silver_Dragonfly · Post by **Silver_Dragonfly** » 04 Oct 2007 21:28

Я слышала, что в мексиканских магазинах можно купить горшочки. Дешево. А еще в арабских, у них тоже готовят некоторые блюда в типа горшочках.

linalm85 · Post by **linalm85** » 05 Oct 2007 01:25

owl wrote:Горшочки очень понравились...хочу заказать. А рецептами можете поделиться - что в них готовить?

Я беру рецепты здесь:
http://forum.privet.com/viewtopic.php?t=29579
http://forum.privet.com/viewtopic.php?t=87075
:hat:

Приятного аппетита!

Цаца · Post by **Цаца** » 05 Oct 2007 01:28

И в китайских магазинах их продают, немного другой формы, но тем не менее.

Fracas · Post by **Fracas** » 05 Oct 2007 02:31

Вообще, вкусная готовка в горшочках - очень непростое занятие. Чаще всего это ожиданий не оправдывает. Гораздо лучше получается готовить в одной ёмкости, где готовящуюся пищу можно хотя бы контролировать, а потом уже, если очень хочется - раскладывать по индивидуальным горшочкам или даже "доводить" до готовности. Готовка в индивидуальных горшочках помимо визуального удовольствия мало что добавляет в смысле вкуса. Можно даже сказать что не добавляет ничего, если только это не французский луковый суп.

Marya47 · Post by **Marya47** » 05 Oct 2007 13:36

Вот пишу сюда блюдо,которое я готовлю уже много лет и всем оно нравится.
Можете смело использовать и говядину.

КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ В ГОРШОЧКАХ

1 кг баранины
100 гр сливочного масла
500 гр зеленого лука
100 гр петрушки
200 гр помидоров
соль и перец горошком по вкусу
тесто как для пельменей, для обмазки горшочков сверху
Я использую еще и болгарский перец

Берете большую чашку.
Мясо можно использовать и говядину,но желательно жирную с ребрышками.
Нарезать на небольшие кусочки,но не мелко.Лук мелко порезать,но я еще обычно добавляю немного и обычного лука , режу полукольцами.
Зелень тоже порезать.Помидоры порезать на дольки.Болгарский порезать как на салат.
Все это вместе равномерно перемешать в чашке и добавить соль и перец.
Кто любит лавровый перец,то могут добавить,размельчить его,но не перебарщивать!
И укладывать в горшочки,но не сильно доверху.
Сверху положить маленький кусочек сливочного масла и залепить тестом со всех сторон.Тесто обычное---мука,соль,вода,как на пельмени.
Желательно налепить толстый слой теста на горшочкиб чтобы воздух не выходил.
Воду не добавлять!
Мясо будет томиться в собственном соку.
Включить духовку и положить горшочки в духовку на протвени в середине духовки и установить средний огонь.Но потом можно слегка уменьшить огонь, чтобы мясо запекалось медленно.
На приготовление говядины у меня уходит примерно 2-2,5 часа.
Это блюдо удобное тем,что не нужно стоять у плиты и наблюдать за его процессом.
Я использую наши русские горшочки и объем у них больше,чем горшочки для луковых супов.
Когда горшочки вытащите из духовки, тесто нужно острожно отлепить от
горшочков и поставить горшочки на стол.
Для гарнира использовать рис,гречку.Обычно еще хорошо картошку
отварить целиком и потом на большом блюде подать картошку
и сверху вылить 1 горшочек с мясом.
Можете просто кушать мясо без гарнира.Очень сытное блюдо и вкусное блюдо и удобное для женщин,особенно в большие праздники.
Стол уже накрыт и разнообразные салаты на столе и горшочки томятся в духовке.Потом подать на стол в горячем виде.

Хрюша · Post by **Хрюша** » 05 Oct 2007 15:05

derzkaya wrote:я вчера вот в таком вот горшочке, на пару порций, кролика в сметане, белом вине и с лисичками запекла. Вкуснятина!

рецепт - в студию :rtfm:

(горшочек керамический или чугунный?) :food:

Цаца · Post by **Цаца** » 05 Oct 2007 17:58

KLAVUSHKA wrote:Я уже заказал сегодня этот набор с казанком и добавочно два набора по 4. Будет классный сэт.

Скупили последние :cry:

Kitchen Collection Ceramic Soup Crocks - Set of Four - Notify when available

Вот она, популярность к чему приводит! :mrgreen:

Брошкина · Post by **Брошкина** » 05 Oct 2007 18:38

Цаца wrote:
KLAVUSHKA wrote:Я уже заказал сегодня этот набор с казанком и добавочно два набора по 4. Будет классный сэт.

Скупили последние

Kitchen Collection Ceramic Soup Crocks - Set of Four - Notify when available

Вот она, популярность к чему приводит!

надо дать, адрес, потом когда send - появляются эти горшочки на сейл по 5 с копейками. ТОлько потом доставка к нам в Калифорнию стоит 13 долл

Саина · Post by **Саина** » 05 Oct 2007 21:55

Брошкина wrote:
Цаца wrote:
KLAVUSHKA wrote:Я уже заказал сегодня этот набор с казанком и добавочно два набора по 4. Будет классный сэт.

Скупили последние

Kitchen Collection Ceramic Soup Crocks - Set of Four - Notify when available

Вот она, популярность к чему приводит!

надо дать, адрес, потом когда send - появляются эти горшочки на сейл по 5 с копейками. ТОлько потом доставка к нам в Калифорнию стоит 13 долл

если использовать этот promo cod - frsh837 - free shipping :great:

Брошкина · Post by **Брошкина** » 05 Oct 2007 22:24

Саина - и как мне Вас отблагодарить? Спасибо огромное!!! Заказала 2 набора ( не потому что едоков много, а потому что люблю посуду колотить)

Вертихвостка · Post by **Вертихвостка** » 06 Oct 2007 16:34

linalm85 wrote:KLAVUSHKA,на том сайте,что я выложила есть еще набор из 4х горшочков и небольшого казанка (72 oz).
Сейчас набор стоит около 10 дол.
http://www.kitchencollection.com/Temp_P ... %20crocks&

Я тоже сначала думала,что 16 oz маловато будет,но горшочки достаточно широкие,и частенько я даже не съедаю всего содержимого.А мужу одного горшочка вполне достаточно.

Какие симпатичные...

Саина · Post by **Саина** » 06 Oct 2007 18:28

Брошкина wrote:Саина - и как мне Вас отблагодарить? Спасибо огромное!!! Заказала 2 набора ( не потому что едоков много, а потому что люблю посуду колотить)

svetunya · Post by **svetunya** » 07 Oct 2007 03:01

linalm85, спасибо большое за сылку заказала оба набора

сейчас они на сейле

Саина, спасибо большое за promo cod

linalm85 · Post by **linalm85** » 07 Oct 2007 04:21

Всегда пожалуйста. Приятного аппетита! :food:

derzkaya · Post by **derzkaya** » 08 Oct 2007 17:07

Хрюша wrote:
derzkaya wrote:я вчера вот в таком вот горшочке, на пару порций, кролика в сметане, белом вине и с лисичками запекла. Вкуснятина!

рецепт - в студию (горшочек керамический или чугунный?)

горшочек керамический, готовила бз рецепта, все как душа желает.

кролика помыть, порезать на куски и послолить/поперчить.

Куски обжарить в сковороде. Не до готовности, а только что бы корочка золотистая была. Сок сохранить.

Лисички почистить, бросить в кипяшую соленую воду, пару минут прокипятить и откинуть. Большие грибы нарезать.
Репчатый лук порезать кубиками и обжарить, (часть лука положить на дно горшочка) в почти готовый лук добавить грибы, обжарить. Добавить туда, сок оставшийся после жарки кролика, белое вино, сметану, соль, перец. Дать закипеть.

Выложить кролика в горошочек, залить соусом и в духовку томиться на низкой температуре, (250-300) где то час.

nvvosk · Post by **nvvosk** » 08 Oct 2007 17:22

Чикагцы, где у нас тут берут кроликов?

Ужас, как захотелось опробовать рецепт Дерзкой...(Правда, лисички тоже придется заменять

)

Хрюша · Post by **Хрюша** » 08 Oct 2007 17:28

derzkaya

Лисички были в Хол Фудсе, а вот гиде кролей берут, это вопрос и для ДС

nvvosk · Post by **nvvosk** » 08 Oct 2007 17:33

Хрюша wrote:derzkaya
Лисички были в Хол Фудсе, а вот гиде кролей берут, это вопрос и для ДС

А Вы не знаете - они (лисички) там всегда, или это сезонный продукт? Я в Хол Фудс крайне редко заезжаю - далековато

derzkaya · Post by **derzkaya** » 08 Oct 2007 17:35

Мы покупаем в Metropolitan Market, но это local, upscale store, там очень много европейских продуктов. Типа такого я видела в Хьюстоне - Eat'zis

Но думаю если вы пойдете в любой магазин, типа Safeway, то сможете заказать там крольчака

derzkaya · Post by **derzkaya** » 08 Oct 2007 17:36

nvvosk wrote:
Хрюша wrote:derzkaya
Лисички были в Хол Фудсе, а вот гиде кролей берут, это вопрос и для ДС

А Вы не знаете - они (лисички) там всегда, или это сезонный продукт? Я в Хол Фудс крайне редко заезжаю - далековато

самые дешевые лисички в Costco, и таки да они сезонные грибы.

nvvosk · Post by **nvvosk** » 08 Oct 2007 17:43

derzkaya wrote:
nvvosk wrote:
Хрюша wrote:derzkaya
Лисички были в Хол Фудсе, а вот гиде кролей берут, это вопрос и для ДС

А Вы не знаете - они (лисички) там всегда, или это сезонный продукт? Я в Хол Фудс крайне редко заезжаю - далековато

самые дешевые лисички в Costco, и таки да они сезонные грибы.

Я очень сильно подозреваю, что это еще и от местности зависит

Но-таки, отправлю мужа сегодня в Костко

Спасибо за наводку!

Хрюша · Post by **Хрюша** » 08 Oct 2007 17:49

Костко - рулит

И я тоже думаю, что они сезонные, но сейчас - есть

derzkaya, спасибо, пойду ловить кроля в Сайфвэй, может вылавлю чего...

derzkaya · Post by **derzkaya** » 08 Oct 2007 18:01

напишите когда приготовите, приятного аппетита