Салат

scazca · Post by **scazca** » 25 Jun 2007 02:58

Приготовила салат, по новому рецепту (не мой). Всем понравился, фотографии к сожалению нет.
Надо взять не очень глубокую тарелку, на дно выложить соленые шляпки грибов (как бы ножкой вверх, но без ножки, у меня соленых не было, использовала маринованные, но чтобы уксуса поменьше)
2-слой мелко порезанная зелень, майонез
3-слой - жаренная морковка, майонез
4 - слой - жаренный лук, майонез
5-слой -тертый копченый сыр, майонез
6-слой - вареная курица.
Потом накрыть плоской тарелкой и перевернуть.
Грибы получаются сверху, между шляпками просвечивает зелень, красиво и вкусно.
Как вариант - копченая курица и не копченый сыр.

Little-lion · Post by **Little-lion** » 28 Jun 2007 06:03

а не жирно получается с такой кучей майонеза?

nvvosk · Post by **nvvosk** » 28 Jun 2007 12:44

Думаю, что не жирнее, чем селедка под шубой

Спасибо! Интересный рецепт, попробую обязательно!

scazca · Post by **scazca** » 29 Jun 2007 14:27

Не жирно, майонеза не надо обильно накладывать, слегка только.
И когда морковку и лук жарить, тоже постараться как можно меньше масла со сковородки забирать.

Fracas · Post by **Fracas** » 29 Jun 2007 16:13

Да, количество майонеза просто сбивает с ног.

И технический вопрос: если этой субстанции (майонеза) "немного", то как Вы его размазывали по "мелко нарубленной зелени" при этом не сдвигая грибы на дне? Или это был не американский майонез, или разведенный (уксусом), или вы делали не слой майонеза, а нанесли его зигзагами из пластиковой бутылочки (пакета) с носиком?

scazca · Post by **scazca** » 29 Jun 2007 21:28

После первого слоя (грибов) майонеза нет (см. инстр.). Майонез я использовала из русского магазина "Балтимор", в пластиковом пакете с носиком. Местные что-то нам не очень, потому что уксуса многовато, но кому-то нравятся.

nvvosk · Post by **nvvosk** » 30 Jun 2007 11:14

Fracas wrote:Да, количество майонеза просто сбивает с ног.
И технический вопрос: если этой субстанции (майонеза) "немного", то как Вы его размазывали по "мелко нарубленной зелени" при этом не сдвигая грибы на дне? Или это был не американский майонез, или разведенный (уксусом), или вы делали не слой майонеза, а нанесли его зигзагами из пластиковой бутылочки (пакета) с носиком?

Как я обычно делаю многослойные салаты вроде пресловутой селедки под шубой: я не кладу майонез на каждый слой, а наоборот - кажый слой отдельно перемешиваю вилочкой с майонезом на отдельной тарелке, и уже смазанный кладу на предыдущий...Таким образом количество майонеза значительно сокращается - проверено