Рецепты блюд с грибами (вешенка)

linalm85 · Post by **linalm85** » 27 May 2007 01:48

Привет,вот купила грибы вешенка (oyster mushrooms) и грибы shiitake.Если у кого-то есть интересные рецепты приготовления этих грибов,поделитесь пожалуйста.Хочется попробовать что-то новенькое,а то все жарю или тушу их с картошкой или курицей.

Сахарок · Post by **Сахарок** » 27 May 2007 18:05

linalm85 wrote:Привет,вот купила грибы вешенка (oyster mushrooms) и грибы shiitake.Если у кого-то есть интересные рецепты приготовления этих грибов,поделитесь пожалуйста.Хочется попробовать что-то новенькое,а то все жарю или тушу их с картошкой или курицей.

Можно потушить с капустой.
Можно пироги испечь с чуть обжаренными гриами. или с грибами и картошкой или грибами и капустой.

Можно соус сливочный сделать с грибами к макаронам или к картошке.

Можно добавлять в "теплые" салаты.

Сахарок · Post by **Сахарок** » 27 May 2007 18:06

повтор…

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 27 May 2007 19:10

..из советской кухни - помню грибами фаршировали варенные яйца... но по мне - нет лучше грибного супа или жаренных грибов с картошкой.. :food:

Сахарок · Post by **Сахарок** » 28 May 2007 04:10

Katyusha2 wrote:.из советской кухни - помню грибами фаршировали варенные яйца... но по мне - нет лучше грибного супа или жаренных грибов с картошкой..

ой, дааааа, объеденье..... :great:

но вот у вешенок, когда варишь, нет, по-моему, хорошего аромата и вкус не самый насыщенный.. :roll:

еще кстати грибной паштет можно просто сделать... это им же яйца фаршировали?

LapkaL · Post by **LapkaL** » 28 May 2007 04:51

Вешенки со спаржей и соевым соусом

Готовятся эти грибочки очень быстро, минут 6-8.
Грибы и cпаржа в готовом виде должны похрустывать.

Грибы (вешенки ) -200 гр
Cпаржа - 300-400 гр
Приправа из соли и черного перца в одной упаковке- четверть чайной ложки
Соевый соус примерно 1 чайная ложечка, или немного меньше
Сливочное или растительное масло для жарки

Небольшое кол-во сливочного масла растопить на сковороде, на небольшом огне, чтоб оно не горело. Затем положить в масло порезанyю cпаржу и поломанные крупно грибы. Посолить, добавить соевый соус, перемешать и накрыть крышкой на 1 минутку. Затем крышку снять и еще потушить минут 5, слегка помешивая на небольшом огне.

Не переборщите с соей, иначе заглушится весь грибной вкус и аромат.

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 28 May 2007 20:05

Сахарок wrote:
Katyusha2 wrote:.из советской кухни - помню грибами фаршировали варенные яйца... но по мне - нет лучше грибного супа или жаренных грибов с картошкой..

ой, дааааа, объеденье..... :греат:
но вот у вешенок, когда варишь, нет, по-моему, хорошего аромата и вкус не самый насыщенный.. :ролл:

еще кстати грибной паштет можно просто сделать... это им же яйца фаршировали?

Мы просто мелко резали грибы, потом туда желтки, майонез, может еще лук, точно уже не помню :roll:

, сто лет не делала..потом начиняли этим половинки белков.

Сахарок · Post by **Сахарок** » 28 May 2007 20:27

Katyusha2 wrote:Мы просто мелко резали грибы, потом туда желтки, майонез, может еще лук, точно уже не помню , сто лет не делала..потом начиняли этим половинки белков.

Я просто слегка обжариваю грибы и лук, можно туда же морковь молодую. И в блендере все перемешиваю. На гренки или на кружочки слоеного теста. Очень даже вкусно :food:

linalm85 · Post by **linalm85** » 31 May 2007 00:28

LapkaL wrote:Вешенки со спаржей и соевым соусом

Огромное спасибо за рецепт. Сегодня приготовила грибы по Вашему рецепту. Я еще к спарже добавила цуккини.
Очень вкусно получилось! :great:

Coon · Post by **Coon** » 07 Jun 2007 10:04

Не знаю уж, делаете ли вы в Штатах пельмени, но вот пельмени с грибами - это тема! Вешенки отлично подходят. Рубишь мелко, жаришь с лучком. Начинку в пельмешки, варишь в говяжьем бульоне - и со сметанкой!

Привет

Рецепты блюд с грибами (вешенка)

Рецепты блюд с грибами (вешенка)

Re: Рецепты блюд с грибами (вешенка)

Re: Рецепты блюд с грибами (вешенка)