Какая рыбка по вкусу на "нашенскую" похожа

Все, что вкусно.
Forum rules
User avatar
tomato
Новичок
Posts: 32
Joined: 21 Mar 2005 15:16
Location: San Jose, CA

Какая рыбка по вкусу на "нашенскую" похожа

Post by tomato »

Ох, помогите рыбой привереде рыбу найти чтоб на треску, красного глазастого окуня, на ледяную и т.д. похожа была (только не cod)
Вообщем посоветуйте Вашу любимую, запуталась в море новых названий....
Top
lolita_bez_komplexov
Уже с Приветом
Posts: 193
Joined: 16 Jan 2007 23:19
Location: USA

Post by lolita_bez_komplexov »

я тоже ищу "нашинскую" рыбу. Всё не то. Но вот недавно форель попробовала. Вкусно.
Top
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36926
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Post by nvvosk »

Моя любимая - Orange roughy,,,, - ох и вкусная! :)
До сих пор не имею понятия - кто это :D (на картинке чем-то напоминает морского окуня - может, он и есть?)
Top
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36926
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Post by nvvosk »

А вот для жарки под маринадом использую Whiting (судя по википедии - это какой-то подвид трески и есть :) ) - по-моему, одна из самых дешевых рыб здесь..
Еще почитала - пишут, что минтай :D (ee называют и pollock и merlang еще),,,Знатоки, кто это? :)
Top
User avatar
Polar Cossack
Уже с Приветом
Posts: 56371
Joined: 22 Nov 2002 02:05
Location: С-Пб, NH

Post by Polar Cossack »

Морской окунь - Rockfish. Мои преференсы - White fish, Flounder, Tilapia (костлявая только, зараза), ну, лосось-форель-корющка (smelts) - далее по списку. А Cod чем не угодил? :lol:
Cod is the common name for the genus Gadus of fish

Треска́, атлантическая треска (Gadus morhua)
"Мужики - не поверите: их доллары - точь в точь как нащи баксы! 8O "
"Я хотел бы устроиться в вашу мусарню… Я хочу ходить с волыной и шмалять в людей." "Триод и Диод"
Top
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36926
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Post by nvvosk »

Polar Cossack wrote:Морской окунь - Rockfish.

Картинки (дальние родственники? :) )
Orange roughy (ну и уродец :) )
Image

Rockfish:

Image
Top
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36926
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Post by nvvosk »

Polar Cossack wrote:Мои преференсы - Flounder,

Судя по картинке - это наш палтус? :)
Top
User avatar
Capricorn
Уже с Приветом
Posts: 16722
Joined: 19 Oct 2002 23:09
Location: мАсква-USA...->NJ

Re: Какая рыбка по вкусу на "нашенскую" похожа

Post by Capricorn »

tomato wrote:Ох, помогите рыбой привереде рыбу найти чтоб на треску, красного глазастого окуня, на ледяную и т.д. похожа была (только не cod)
Вообщем посоветуйте Вашу любимую, запуталась в море новых названий....

Лосось, он же salmon
Top
User avatar
Polar Cossack
Уже с Приветом
Posts: 56371
Joined: 22 Nov 2002 02:05
Location: С-Пб, NH

Post by Polar Cossack »

nvvosk wrote:
Polar Cossack wrote:Мои преференсы - Flounder,
Судя по картинке - это наш палтус? :)
Палтус - Translation: bastard halibut. Flounder по-нашему - камбала.
На Севере России, вдоль Мурмана, промысловой рыбою этого, семейства является палтус (Hippoglossus vulgaris), 3 м. длины.
8O Тольок что сам узнал, раньше думал - "это не муж и жена, а четыре разных человека".
"Я хотел бы устроиться в вашу мусарню… Я хочу ходить с волыной и шмалять в людей." "Триод и Диод"
Top
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36926
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Post by nvvosk »

Polar Cossack wrote:
nvvosk wrote:
Polar Cossack wrote:Мои преференсы - Flounder,
Судя по картинке - это наш палтус? :)
Палтус - Translation: bastard halibut. Flounder по-нашему - камбала.
На Севере России, вдоль Мурмана, промысловой рыбою этого, семейства является палтус (Hippoglossus vulgaris), 3 м. длины.
8O Тольок что сам узнал, раньше думал - "это не муж и жена, а четыре разных человека".

Возможно, словом Flounder тут обозначают просто "плоскую рыбу"? :) (Мне в одном из онлайн переводчиков именно так и перевели на русский язык)...
В общем, я тоже привыкла считать палтуса и камбалу разными рыбами - палтус понежнее и повкуснее...
Top
User avatar
SergeyM800
Уже с Приветом
Posts: 25386
Joined: 15 Dec 2003 20:42
Location: Russia -> Lynn, MA -> N.Chelmsford, MA

Post by SergeyM800 »

В магазинах можно найти "Sea bass" (Black sea bass) очень вкусная и жирная рыбешка, бывает здесь редко и стоит хорошо. В китайских магазинах есть нечто похожее на красного морского окуня с большими глазами называется иногда Red Striper. Если окунек небольшей его почему-то называют Perch
Я не спорю, я просто объясняю почему я прав ! (с) не мой
Top
User avatar
Polar Cossack
Уже с Приветом
Posts: 56371
Joined: 22 Nov 2002 02:05
Location: С-Пб, NH

Post by Polar Cossack »

nvvosk wrote:Возможно, словом Flounder тут обозначают просто "плоскую рыбу"? :) (Мне в одном из онлайн переводчиков именно так и перевели на русский язык)... В общем, я тоже привыкла считать палтуса и камбалу разными рыбами - палтус понежнее и повкуснее...
В онлайне не заказывал. :lol: В ресторанах - "два совершенно разных человека".
"Я хотел бы устроиться в вашу мусарню… Я хочу ходить с волыной и шмалять в людей." "Триод и Диод"
Top
User avatar
Karlson_Karlson
Уже с Приветом
Posts: 806
Joined: 06 Aug 2004 04:58
Location: Kiev, USA

Post by Karlson_Karlson »

извините что не в тему, а как перевести на английский "песочное тесто"?
Top
User avatar
Cliff
Уже с Приветом
Posts: 6207
Joined: 06 Jul 2003 19:34
Location: Monterey Bay

Post by Cliff »

Махи-махи, что в Trader Joe's продается, очень недурна на вкус.
Top
User avatar
GrigoriS
Уже с Приветом
Posts: 3809
Joined: 06 Sep 2001 09:01
Location: Urbana-Champaign, IL

Post by GrigoriS »

Еще mullet вкусная рыбка - кефаль по-нашему :wink:
Top
User avatar
Yvsobol
Уже с Приветом
Posts: 81373
Joined: 09 Mar 2003 07:07

Post by Yvsobol »

GrigoriS wrote:Еще mullet вкусная рыбка - кефаль по-нашему :wink:

Тщас. Скорее к отрящду скумбриевых относится (шо тоже не плохо). До черноморской кефали ей как до Луны! :lol:
Top
Natasha11
Уже с Приветом
Posts: 971
Joined: 06 Aug 2005 07:08
Location: OH

Post by Natasha11 »

Копченая макрель. По-нашенски - скумбрия.
Далекий друг - лучше двух недалеких.
Top
User avatar
tomato
Новичок
Posts: 32
Joined: 21 Mar 2005 15:16
Location: San Jose, CA

Post by tomato »

Ох как много желающих "нашенскую найти"
Огромная благодарность тому кто Orange roughy посоветовал.
Ммммм, вкусняка.... покупайте "сетями", не ошибетесь :)
Top
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36926
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Post by nvvosk »

tomato wrote:Ох как много желающих "нашенскую найти"
Огромная благодарность тому кто Orange roughy посоветовал.
Ммммм, вкусняка.... покупайте "сетями", не ошибетесь :)


:hat:
Если в Вашем Трейдер Джо продают White roughy - то тоже попробуйте, дешевле и почти так же вкусно :)
Top
User avatar
DenisM
Уже с Приветом
Posts: 1976
Joined: 08 Jun 1999 09:01
Location: SPb -> SFBA -> Beaverton, OR

Re: Какая рыбка по вкусу на "нашенскую" похожа

Post by DenisM »

tomato wrote:Ох, помогите рыбой привереде рыбу найти чтоб на треску, красного глазастого окуня, на ледяную и т.д. похожа была (только не cod)
Вообщем посоветуйте Вашу любимую, запуталась в море новых названий....


Вы к китайцам заедьте, у них много разной рыбы относительно недорого:
http://www.99ranch.com/StoreLocator.asp

Вчера ели осетра (sturgeon), позавчера - pomfret :food:
Top
User avatar
Yvsobol
Уже с Приветом
Posts: 81373
Joined: 09 Mar 2003 07:07

Re: Какая рыбка по вкусу на "нашенскую" похожа

Post by Yvsobol »

DenisM wrote:
tomato wrote:Ох, помогите рыбой привереде рыбу найти чтоб на треску, красного глазастого окуня, на ледяную и т.д. похожа была (только не cod)
Вообщем посоветуйте Вашу любимую, запуталась в море новых названий....


Вы к китайцам заедьте, у них много разной рыбы относительно недорого:
http://www.99ranch.com/StoreLocator.asp

Вчера ели осетра (sturgeon), позавчера - pomfret :food:

Про осетра ето сильно. Типа действительно похожа на нашу...
Проблема только в том (ето у меня. У других может етой проблемы не было и нет), что последний раз осетринкой я баловался у себя на свадьбе... Да и до етого как то не очень привык к етому вкусу.. :mrgreen:
ЗЫ;
Вoт хамсы черноморской тут нет. И даже ничего близкого нет... :cry:
Top
User avatar
Komissar
Уже с Приветом
Posts: 64661
Joined: 12 Jul 2002 16:38
Location: г.Москва, ул. Б. Лубянка, д.2

Re: Какая рыбка по вкусу на "нашенскую" похожа

Post by Komissar »

DenisM wrote:
Вы к китайцам заедьте, у них много разной рыбы относительно недорого:
http://www.99ranch.com/StoreLocator.asp



Вы действительно не боитесь есть рыбу, выращенную на фермах в Китае, где рыбу кормят черти чем, включая трупное человеческое мясо?
Top
kludge
Уже с Приветом
Posts: 189
Joined: 30 Aug 2006 23:28

Re: Какая рыбка по вкусу на "нашенскую" похожа

Post by kludge »

Komissar wrote:
DenisM wrote:
Вы к китайцам заедьте, у них много разной рыбы относительно недорого:
http://www.99ranch.com/StoreLocator.asp



Вы действительно не боитесь есть рыбу, выращенную на фермах в Китае, где рыбу кормят черти чем, включая трупное человеческое мясо?


Травки отсыпьте, пожалуйста.

А еще есть пристань в Half Moon Bay. Там с лодок рыбку продают. Лосося, тунца, камбалу, рокфиш. Крабов. Мидий.
Top
User avatar
DenisM
Уже с Приветом
Posts: 1976
Joined: 08 Jun 1999 09:01
Location: SPb -> SFBA -> Beaverton, OR

Re: Какая рыбка по вкусу на "нашенскую" похожа

Post by DenisM »

Komissar wrote:
DenisM wrote:
Вы к китайцам заедьте, у них много разной рыбы относительно недорого:
http://www.99ranch.com/StoreLocator.asp



Вы действительно не боитесь есть рыбу, выращенную на фермах в Китае, где рыбу кормят черти чем, включая трупное человеческое мясо?


Боюсь, и не ем. Только там надо еще поискать рыбу, которая farmed in China. У них продается рыба со всего света, а не только из Китая, как можно было бы предположить. Я обычно покупаю wild и жив еще ( пока ? :mrgreen: ).

Можно ли верить надписи например "wild from Canada" в китайском магазине - это другой вопрос.
В Whole foods меня жаба душит рыбу покупать, да и нет там такого разнообразия.
Top
User avatar
DenisM
Уже с Приветом
Posts: 1976
Joined: 08 Jun 1999 09:01
Location: SPb -> SFBA -> Beaverton, OR

Re: Какая рыбка по вкусу на "нашенскую" похожа

Post by DenisM »

kludge wrote:
Komissar wrote:
DenisM wrote:
Вы к китайцам заедьте, у них много разной рыбы относительно недорого:
http://www.99ranch.com/StoreLocator.asp



Вы действительно не боитесь есть рыбу, выращенную на фермах в Китае, где рыбу кормят черти чем, включая трупное человеческое мясо?


Травки отсыпьте, пожалуйста.

А еще есть пристань в Half Moon Bay. Там с лодок рыбку продают. Лосося, тунца, камбалу, рокфиш. Крабов. Мидий.


Ехать только далековато :( . Но когда едем на океан, почти каждый раз затовариваетмся в маленьком рыбном магазинчике недалеко от пересечения с highway 1 :great:.
Top

Return to “Кулинария”