Какое мясо едят ваши дети? и проч.
Все, что вкусно.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 888
- Joined: 24 Aug 2005 22:22
- Location: NY-GA USA
Какое мясо едят ваши дети? и проч.
Post by northern_wind »
Вопрос на стыке разделов "кулинария" и "наши дети", но, наверное, все-таки более кулинарный.
Прошу уважаемых кулинаров поделиться опытом и мнением по следующим вопросам:
1. Какое мясо едят ваши дети? В русских книжках по детскому питанию яростно выступают против свинины, баранины, совсем не упоминают индейку. В американских рецептов с этими сортами мяса полно. Хотелось бы услышать соображения опытных кулинаров. Может, со свиной вырезкой что-то не так, если по российским источникам детям следует давать только курицу да говядину.
2. Готовите ли вы для детей отдельно, особенно - мясные продукты? (Я говорю не о детях на грудном вскармливании, а, скажем, о ребенке в диапазоне от полутора до 4-5 лет). Куриные котлетки на пару или стейк наравне с родителями? Шашлыки? Мясо с подливой?
3. Не знает ли кто-нибдь способ "замаскировать" мясо и/или его производные так, чтобы можно было скормить ребенку, который кроме каш и овощей ничего не ест? Может, какой рецепт хитрый есть.
Прошу уважаемых кулинаров поделиться опытом и мнением по следующим вопросам:
1. Какое мясо едят ваши дети? В русских книжках по детскому питанию яростно выступают против свинины, баранины, совсем не упоминают индейку. В американских рецептов с этими сортами мяса полно. Хотелось бы услышать соображения опытных кулинаров. Может, со свиной вырезкой что-то не так, если по российским источникам детям следует давать только курицу да говядину.
2. Готовите ли вы для детей отдельно, особенно - мясные продукты? (Я говорю не о детях на грудном вскармливании, а, скажем, о ребенке в диапазоне от полутора до 4-5 лет). Куриные котлетки на пару или стейк наравне с родителями? Шашлыки? Мясо с подливой?
3. Не знает ли кто-нибдь способ "замаскировать" мясо и/или его производные так, чтобы можно было скормить ребенку, который кроме каш и овощей ничего не ест? Может, какой рецепт хитрый есть.
В виртуальной броне, но чаще, как правило, без...
northern_wind
-
- Уже с Приветом
- Posts: 6701
- Joined: 06 Feb 2004 23:02
tatiana N.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 25438
- Joined: 15 Dec 2003 20:42
- Location: Russia -> Lynn, MA -> N.Chelmsford, MA
Post by SergeyM800 »
Свинина и баранина мясо само посебе жирное, концерагенов при тепловой обработке соответсвенно много. Желудок (вернее поджелудочная) могут и не справиться. Я где-то читал, что в свинине нет ничего полезного, только вкус хороший и все.
Индеек в российских рецептах нет, т.к. они у нас и не растут. Правда народ говорит, что вроде как теперь найти индейку в российсих магазинах не проблема.
![Wink :wink:](./images/smilies/icon_wink.gif)
Индеек в российских рецептах нет, т.к. они у нас и не растут. Правда народ говорит, что вроде как теперь найти индейку в российсих магазинах не проблема.
Last edited by SergeyM800 on 20 Nov 2006 21:27, edited 1 time in total.
Я не спорю, я просто объясняю почему я прав ! (с) не мой
SergeyM800
-
- Уже с Приветом
- Posts: 63430
- Joined: 03 Nov 2004 05:31
- Location: RU -> Toronto, ON
Flash-04
-
- Уже с Приветом
- Posts: 25438
- Joined: 15 Dec 2003 20:42
- Location: Russia -> Lynn, MA -> N.Chelmsford, MA
Post by SergeyM800 »
Flash-04 wrote:автор случайно не исповедовал соотвествующую религию?![]()
Неe не помню, впроде чего то про диетные дела было. Даже в самых постных кусках свинины жира больше, чем в говядине.
Вот тут есть кое- какое сравнение:
http://www.beechhillbison.com/buffalo_nutrition.html
Заметьте что при прочих равных в свинине очень мало железа, что как раз и нужно детям.
Я не спорю, я просто объясняю почему я прав ! (с) не мой
SergeyM800
-
- Уже с Приветом
- Posts: 63430
- Joined: 03 Nov 2004 05:31
- Location: RU -> Toronto, ON
Flash-04
-
- Уже с Приветом
- Posts: 25019
- Joined: 16 Aug 2000 09:01
- Location: NJ, USA
Lida
-
- Уже с Приветом
- Posts: 2567
- Joined: 12 Oct 2002 23:19
Post by Emta »
Как раз таки да, мясо является основным поставщиком железа, осбенно красное мясо. Из растительных источников он гораздо хуже усваивается. Про это везде пишут http://www.healthcastle.com/iron.shtmlFlash-04 wrote:первый раз слышу, что мясо является основным поставщиком железа
Emta
-
- Уже с Приветом
- Posts: 2567
- Joined: 12 Oct 2002 23:19
Post by Emta »
Почему не растут? Всегда были индюки даже в сибирских деревнях, готовили к празднику. А в грузинских и абхазких рецептах идюшатины всегда полно. Даже классическое сациви именно из индюшки, а не из курицы делается.SergeyM800 wrote:Индеек в российских рецептах нет, т.к. они у нас и не растут. Правда народ говорит, что вроде как теперь найти индейку в российсих магазинах не проблема.
Emta
-
- Уже с Приветом
- Posts: 955
- Joined: 02 Oct 2000 09:01
- Location: USA
Re: Какое мясо едят ваши дети? и проч.
Post by Svetat »
Зачем замаскировывать?northern_wind wrote:3. Не знает ли кто-нибдь способ "замаскировать" мясо и/или его производные так, чтобы можно было скормить ребенку, который кроме каш и овощей ничего не ест? Может, какой рецепт хитрый есть.
![HBZ :pain1:](./images/smilies/pain25.gif)
A woman is like a tea bag-you never know how strong she is until she gets into hot water (Eleanor Roosevelt)
Svetat
-
- Уже с Приветом
- Posts: 25438
- Joined: 15 Dec 2003 20:42
- Location: Russia -> Lynn, MA -> N.Chelmsford, MA
Post by SergeyM800 »
Flash-04 wrote:первый раз слышу, что мясо является основным поставщиком железа
Ссылка к примеру:
PEDIATRICS Vol. 111 No. 4 April 2003, pp. 864-870
The Role of Meat to Improve the Critical Iron Balance During Weaning
Leif Hallberg, MD, PhD, Michael Hoppe, MSci, Maria Andersson, MSci and Lena Hulthén, MDrSc
From the Department of Clinical Nutrition, Institute of Internal Medicine, Sahlgrenska Academy at Göteborg University, Göteborg, Sweden
http://pediatrics.aappublications.org/c ... /111/4/864
Я не спорю, я просто объясняю почему я прав ! (с) не мой
SergeyM800
-
- Уже с Приветом
- Posts: 25438
- Joined: 15 Dec 2003 20:42
- Location: Russia -> Lynn, MA -> N.Chelmsford, MA
SergeyM800
-
- Уже с Приветом
- Posts: 63430
- Joined: 03 Nov 2004 05:31
- Location: RU -> Toronto, ON
Flash-04
-
- Уже с Приветом
- Posts: 1385
- Joined: 18 Nov 2005 16:33
- Location: U.S.S.R-PA-CA-VA-PA-Garden State
Post by Malinka05 »
tatiana N. wrote:1. 3. такой проблемы нет. есть проблема накормить кашей. а мясо мы и так выедаем и кричим:" еще".
Вот! У нас то же самое! Скажите, как замаскировать кашу и творог????
По теме - обычно даем куриное мясо в любых видах, предпочитает котлеты, тефтели, и тому подобное. Свинину ел пару раз, особого восторга не высказал. Говядину мы сами не особо любим.
Malinka05
-
- Уже с Приветом
- Posts: 25438
- Joined: 15 Dec 2003 20:42
- Location: Russia -> Lynn, MA -> N.Chelmsford, MA
SergeyM800
Jump to
- Форум Привет
- ↳ Общие разделы
- ↳ О жизни
- ↳ Политика
- ↳ Украина
- ↳ Эмиграция
- ↳ Вопросы Истории
- ↳ Возвращение
- ↳ Финансы
- ↳ Канадский Клуб
- ↳ Инвестирование
- ↳ Города и окрестности
- ↳ Прочее
- ↳ Дом. Быт. Семья
- ↳ Наши дети
- ↳ Наши родители
- ↳ Мой дом
- ↳ Продажа и покупка недвижимости
- ↳ Огород
- ↳ Ремонт и строительство
- ↳ Мастерская
- ↳ Здоровье
- ↳ Кулинария
- ↳ Фитнес
- ↳ Шоппинг
- ↳ Работа. Карьера. Образование
- ↳ Работа и Карьера в IT
- ↳ Образование
- ↳ Карьера и Работа
- ↳ Пенсии
- ↳ Вопросы и новости IT
- ↳ Английский язык
- ↳ Русский и другие языки
- ↳ Малый бизнес
- ↳ Хобби. Досуг. Искусство
- ↳ Путешествия
- ↳ Наука и Жизнь
- ↳ Отдых и Cпорт
- ↳ Авиация, космонавтика, мореплавание
- ↳ Фото-Видео
- ↳ Головоломки
- ↳ Литература и Искусство
- ↳ О братьях наших меньших
- ↳ Воспоминания
- ↳ Юмор, шутки
- ↳ Об оружии
- ↳ Электроника
- ↳ Автомобили
- ↳ За рулём
- ↳ Административные вопросы
- ↳ Матчасть
- ↳ Техника вождения
- ↳ Разделы по интересам
- ↳ О религии
- ↳ По ту сторону разума
- ↳ Разное
- ↳ Ищу друзей
- ↳ Объявления
- ↳ Анти-Реклама
- ↳ Архив