Stuffed turkey breast..hmm..

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 19 Oct 2006 17:06

Нет ни у кого хорошего рецепта? Я все время делала целую индейку на <Thanksgiving>, а тут будут только трое взрослых, подумала, может сделать только грудь? Мелкие грудки я делала, начиняла прошутто и моцареллой, но там просто, а вот с большой <thanksgiving> грудью дела не имела никогда :pain1:

. Пропорции, чем начинять, в обсчем другая наверное специфиkа, если кто знает, буду благодарна.

выдра · Post by **выдра** » 19 Oct 2006 17:56

Катюш, я никогда не делала индюшачью грудку, но когда- то делала куриную грудку. Пережарить грибы с луком, посолить, поперчить и завернуть рулетиком в отбитую куриную грудку. Из части грибов с луком предварительно сварить жульен, которым залить рулетики- и запечь в духовке, минут за 10 до готовности можно посыпать тертым сыром. Очень и очень вкусно! Может ты индюшачью грудку на порционные куски порежешь, отобьешь и сделаешь из нее рулетики? Наверняка тоже будет вкусно- и сухой грудка не будет.

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 20 Oct 2006 14:36

Выдрончик, спасибо :fr:

ну вроде хотелось большую фигню сделать, типа презентационней, чем <individual portions>, да и по идее просче большую одну начинить, чем с мелкими возиться. ..нашла тут вроде неплохой рецепт у Марты Стюарт, начиняется травами, а сверху обворачив. беконом.