Здоровая русская еда для potluck lunch на работе

Anik · Post by **Anik** » 11 Oct 2006 03:26

Помогите идеями/рецептами пожалуйста - на работе устраивают potluck lunch, причем с этническим уклоном желательно (у нас много национальностей в отделе представлено, отсюда и идея) и при этом еще и healthy (это у нас типа team building в рамках "месячника здорового образа жизни" :-)

, проводимого компанией).

Не могу придумать, что бы такое приготовить. При этом разогревать кроме микроволновки негде, т.е. надо что-то либо съедобное в холодном виде либо подогреваемое в микроволновке без большого ущерба качеству.
Еще бы желательно не сильно трудоемкое, а то вечером сил нет уже (пирожки хорошая вещь наверно была бы, не супер здоровая правда, но если в духовке может и ничего, но увы я с тестом не очень на "ты").

Думаю насчет винегрета (вроде вполне полезная вещь, мы в семье любим), но не знаю, как вообще он воспринимается иностранцами - они ведь свеклу не особо и вообще, кто их знает.

Буду благодарна за советы. Наверняка, у многих возникала или еще возникнет такая "проблема".

GrigoriS · Post by **GrigoriS** » 11 Oct 2006 03:50

Гречневой каши сварите, и недолго, и вкусно, и здоровее некуда. Только расскажите им, что это и с чем едят. Прекрасно греется в микроволновке, и народ ест с удовольствием, как раз на таких многонациональных обедах и проверено :wink:

Винегрет - оно хорошо, но раз на раз не приходится, могут и не есть, многие свеклы пугаются, даже иностранцы :mrgreen:

Я еще всегда блины ношу, со всякими начинками и без, но это уже у плиты постоять надо :wink:

Еще можно маринованную капусту - знаете, когда на 3 часа маринадом заливают, и она получается как квашеная, тоже вкусно и полезно.

Vremya · Post by **Vremya** » 11 Oct 2006 03:56

- Купить в русском магазине соленых грибочков, огурчиков, помидорчиков и т.п.
- Борщ (а овощной борщ так вообще образец здоровой пищи) или грибной суп

norma · Post by **norma** » 11 Oct 2006 04:06

гречка с филе курицы без кожи\костей, порезанным кусочками.
Плюс лук, чеснок, перец, чуть чуть масла для вкуса, обязательно с укропом и при желании зеленый лук.
Некоторые даже боятся пробовать, до того этнически выглядит.
Дешево и сердито

Golyadkin · Post by **Golyadkin** » 11 Oct 2006 05:15

Anik wrote:Думаю насчет винегрета (вроде вполне полезная вещь, мы в семье любим), но не знаю, как вообще он воспринимается иностранцами - они ведь свеклу не особо и вообще, кто их знает.

Наблюдал печальную судьбу тарелки винегрета на потлаке. Практически никто не притронулся.

Lana M · Post by **Lana M** » 11 Oct 2006 05:35

Да, свеклу практически не едят. Насчёт гречки тоже сомневаюсь. Очень продвинутые будут есть, остальные нет. Причем , "остальных " всегда большинство. Слышала такое мнение :"Как это можно есть, это же еда для птиц".
надо приносить что то более нейтральное.

Lexx · Post by **Lexx** » 11 Oct 2006 05:58

Я помню как-то фаршированные помидоры принесла. Начинка: сыр, майонез и чеснок. (наверное, это не очень здоровая пища :oops:

) Ничего, народ скушал.

GrigoriS · Post by **GrigoriS** » 11 Oct 2006 14:39

Lana M wrote:Да, свеклу практически не едят. Насчёт гречки тоже сомневаюсь. Очень продвинутые будут есть, остальные нет. Причем , "остальных " всегда большинство. Слышала такое мнение :"Как это можно есть, это же еда для птиц".

Это китайцы так сказали?
Вы обратите внимание - автор-то из Канады, поэтому там будет каждой твари по паре, они более всеядны, чем американцы :mrgreen:

Но вот со свеклой даже у них проблемы могут быть, цвет их отпугивает, что ли :wink:

Кстати, когда в компании кроме иностранцев имеются местные люди, то из двух зол они выбирают меньшее - гречку, там хоть видно из чего сделано, в отличие от некоторых китайско-индусских блюд

Оливье, конечно, все едят, но тут насчет "здоровости" проблема :wink:

О, можно еще приготовить рисовую кашу с изюмом и яблоками - не то чтобы сильно национально, но популярно, хотя, наверное, китайцы рисом и так перекормят.

nvvosk · Post by **nvvosk** » 11 Oct 2006 14:49

Перцы, фаршированные овощами с рисом, солянка, фаршированные шляпки грибов...Да даже щи можно принести

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 11 Oct 2006 15:45

"Оливье" работает безотказно, потому, что похож на знакомый картофельный салат, но вкуснее.
Соленья, маринады - квашеная капуста, маринованые грибы, помидоры, малосольные огурчики.

Винегрет почти наверняка не прокатит, а пирожки или блины с икрой - наоборот, хоть и не healthy.

GrigoriS · Post by **GrigoriS** » 11 Oct 2006 16:42

Bonny P. wrote:Винегрет почти наверняка не прокатит, а пирожки или блины с икрой - наоборот, хоть и не healthy.

Хе, блины даже без икры (и без водки :wink:

) улетают в секунду, не успел оглянуться - а тарелка уже пустая, все разобрали :food:

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 11 Oct 2006 17:09

GrigoriS wrote:Хе, блины даже без икры (и без водки :шинк: ) улетают в секунду, не успел оглянуться - а тарелка уже пустая, все разобрали :фоод:

Угу. Но можно из вежливости добавить сметанки или меда, варенья какого...

Fuddy Duddy · Post by **Fuddy Duddy** » 11 Oct 2006 17:51

Соттедж чизом еще можно блины нафаршировать или мясным фаршем + укроп + зеленый лук. Я в школу детям носила мясные блины и с коттедж чизом, который сладкий - ананасовый, клубничный. Даже дети съели все :great:

.

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 11 Oct 2006 17:52

Ну если для здоровья:

Нарежте свежий огурчик кружочками и положите на него маленький кусочек smoked salmon (или красной икры), тарелку возьмите побольше :wink:

Принесите несколько рюмочек самого маленького размера грамм так 30 max, купите Столичной (лучше с черносмородиновым или клюквенным запахом), не забудьте охладить ее в морозилке (в офисе то есть холодильник).
Все.
Главное не делать русской экзотики о которой они не вкурсе (винигрет и прочая). Попробуйте принести то, что они называют русской едой ну или ожидают. Водка с икрой - именно то.

Fracas · Post by **Fracas** » 11 Oct 2006 18:34

SergeyM800 wrote:...купите Столичной. Водка с икрой - именно то.

Водку на potluck lunch?

Это уж слишком "по-русски", точно не поймут. :lol:

SergeyM800 · Post by **SergeyM800** » 11 Oct 2006 18:46

Fracas wrote:
SergeyM800 wrote:...купите Столичной. Водка с икрой - именно то.

Водку на potluck lunch?
Это уж слишком "по-русски", точно не поймут.

Ну народ за ланчем в ресторане по бутылке пивка то выпиват :wink:

А тут по глаточку икорку закусить

Это немного в шутку, но Канада страна свободная (алкоголь с 18 лет) может там будут не против для аппетита?

Олеся Монреальская · 12 Oct 2006 01:01

Гречку и в Канаде не едят и винегрет тоже

Салат "Оливье" едят все, называя его "русским салатом"

Еще просто отлично идет корейская морковка, хоть она и не русская :wink:

Fracas · Post by **Fracas** » 12 Oct 2006 02:38

Олеся Монреальская wrote:Гречку и в Канаде не едят ...

Ага, больше миллиона украинцев и ни один не ест :lol:

Поляков наверно ещё больше, даже русских и евреев считать не нужно.

(...In 2001, there were 1,071,060 Ukrainians in Canada out of a total population of 29,639,035 ...)

Malinka05 · Post by **Malinka05** » 12 Oct 2006 03:23

Беляши сделайте. Они не более unhealthy, чем оливье, но их точно все сьедят

Олеся Монреальская · 12 Oct 2006 03:27

Fracas wrote:
Олеся Монреальская wrote:Гречку и в Канаде не едят ...

Ага, больше миллиона украинцев и ни один не ест Поляков наверно ещё больше, даже русских и евреев считать не нужно.
(...In 2001, there were 1,071,060 Ukrainians in Canada out of a total population of 29,639,035 ...)

Обратите внимание: автор в Британской Колумбии, а не в Прериях. Но Вам, конечно, виднее :lol:

helg · Post by **helg** » 12 Oct 2006 04:54

http://mcdowns.livejournal.com/201551.html

Как раз чтобы пробовать, а не наедаться.

Олег

Anik · Post by **Anik** » 12 Oct 2006 05:27

Отчитываюсь: в связи с нехваткой времени (приехала из отпуска, поздно узнала про этот ланч) приготовила таки винегрет в этот раз (плюс с учетом "здоровости" и "русскости").

Хотя и переживала, пойдет ли, в итоге пошел довольно неплохо. Те, кто попробовали, сказали что очень даже ничего, и даже спрашивали рецепт (спрашивали, как же я сделала так, что и картошка, и морковка тоже немного красные :-)

)

Было конечно, несколько человек, которые не пробовали, сказав что красные овощи, к сожалению не едят в принципе:-), но верят на слово, что вкусно :-)

В общем, результат был гораздо лучше, чем я ожидала.

Спасибо также за другие советы, пригодятся на будущее. Гречка тоже была, я про нее совсем забыла. Я себе на ланч делаю ее часто с мясом или курицей, коллеги некоторые интересуются.

ХОтя вообще, у нас в отделе народ довольно-таки open minded & adventurous по поводу еды и интересуется этническими кухнями. может поэтому у меня легче прошло. Не знаю, канадская ли это особенность, или просто в нашем отделе так, может мне повезло с винегретом :-)

(для информации, я не клала квашеную капусту, т.к. сама не люблю ее, а делала с огурцами покупными маринованными и горошком из банки)

Anik · Post by **Anik** » 12 Oct 2006 05:29

helg wrote:http://mcdowns.livejournal.com/201551.html

Как раз чтобы пробовать, а не наедаться.

Олег

Интересная ссылочка, пригодится, спасибо!

Alica · Post by **Alica** » 12 Oct 2006 18:49

Американцы обожают яблочные пироги. Я как-то принесла яблочную шарлотку, самую обычную, какую в Москве в каждом доме делают. Она даже не особо удалась тогда, так, средненькая, я стеснялась ее ставить. Улетела мгновенно, раньше, чем все остальные десерты. :lol:

Олеся Монреальская · 12 Oct 2006 20:13

Alica, браво :appl:

Поддерживаю всеми лапами

Как мы могли забыть о шарлотке? :pain1:

Привет

Здоровая русская еда для potluck lunch на работе

Здоровая русская еда для potluck lunch на работе

Re: Здоровая русская еда для potluck lunch на работе

Re: Здоровая русская еда для potluck lunch на работе

Re: Здоровая русская еда для potluck lunch на работе