А что приготовить на 15 человек...

Taly · Post by **Taly** » 17 Jan 2002 23:21

<blockquote>quote:<hr>Originally posted by smiley_pants:
Тут день рождения близится, гости стало быть придут, много...
Чего бы такого приготовить на горячее, чтоб не особо заморачиваться, вкусно и много [img:7da6b3bd3c]images/smiles/icon_smile.gif[/img:7da6b3bd3c] <hr></blockquote>

Taly · Post by **Taly** » 17 Jan 2002 23:27

<blockquote>quote:<hr>Originally posted by smiley_pants:
Тут день рождения близится, гости стало быть придут, много...
Чего бы такого приготовить на горячее, чтоб не особо заморачиваться, вкусно и много [img:6ef07df3a3]images/smiles/icon_smile.gif[/img:6ef07df3a3] <hr></blockquote>

1. Плов! - заморочек немного, мясо и гарнир в одном флаконе, а если постараетесь то получиться красиво, празднично и вкусно или..
2. Мясо запечь в духовке одним большим куском или двумя (рецептов разных много). Гарнирчик по вкусу. Тоже весьма не хлопотно получается.

smiley_pants · Post by **smiley_pants** » 18 Jan 2002 09:57

Тут день рождения близится, гости стало быть придут, много...
Чего бы такого приготовить на горячее, чтоб не особо заморачиваться, вкусно и много [img:d8d3a0f1a3]images/smiles/icon_smile.gif[/img:d8d3a0f1a3]

smiley_pants · Post by **smiley_pants** » 18 Jan 2002 15:37

<blockquote>quote:<hr>Originally posted by Taly:


1. Плов! - заморочек немного, мясо и гарнир в одном флаконе, а если постараетесь то получиться красиво, празднично и вкусно или..
2. Мясо запечь в духовке одним большим куском или двумя (рецептов разных много). Гарнирчик по вкусу. Тоже весьма не хлопотно получается.<hr></blockquote>

Спасибо Taly! Да, кажется вариантов здесь не много. Плов - дело тонкое. С мясом видимо все-таки легче.

Svetat · Post by **Svetat** » 18 Jan 2002 17:40

Посмотрите "Руководство по Европейской кухне", первая страница, первый рецепт. Ребрышки, легко приготовить, много и вкусно.

EMT · Post by **EMT** » 18 Jan 2002 17:45

Кусок свинины разрезается на тонкие пласты. Каждый пласт - на длинненькие полоски (как биф строганоф). Но не делайте их слишком длинными - сантиметра 2-4. Из стандартного магазинного куска получится целая гора таких кусочков. Соль, перец - по вкусу. Большую луковицу порезать на таки е же 2х-3х сантиметровые кусочки (не мелко). Добавить 3-4 зубка чеснока (мелко нарубленного). Смешать лук с мясом и слегка "припорошить" крахмалом. Добавить 1-2 ложки растительного масла. Добавить столовую ложку сахара, 2-3 столовые ложки соевого соуса. Мариновать 15-20 минут.
Сковороду расколить и жарить помешивая до тех пор пока лук не станет прозрачным, а мясо потеряет красноту (но не зажаривать до корочки). Обычно на это уходит 10 минут. Растворить чайную ложку крахмала на треть стакана воды. Полить раствором мясо и помешивая (2-3 минуты) дождаться нужной консистенции соуса (не жидкий, но и не густой).
Данное блюдо китайской кухни очень хорошо подавать с картофелем, рисом, овощами. Перед подачей посыпают зеленью. Подавать можно в одном большом блюде - каждый сам берет свою порцию.

Helena · Post by **Helena** » 18 Jan 2002 17:53

Из моего опыта по готовке еды для большого количества народа, нужно придумать что-то такое, чтобт не стоять у плиты, а сунуть в духовку и забыть на время, не отвлекаясь от гостей.
Лучше всего идет запеченые баранья нога или сальмон.

smiley_pants · Post by **smiley_pants** » 18 Jan 2002 19:10

<blockquote>quote:<hr>Originally posted by Helena:
Из моего опыта по готовке еды для большого количества народа, нужно придумать что-то такое, чтобт не стоять у плиты, а сунуть в духовку и забыть на время, не отвлекаясь от гостей.
Лучше всего идет запеченые баранья нога или сальмон.<hr></blockquote>

Helena, а рецептиком бараньей ноги не поделитесь? спасибо [img:26349132e6]images/smiles/icon_smile.gif[/img:26349132e6]

Helena · Post by **Helena** » 18 Jan 2002 19:50

<blockquote>quote:<hr>Originally posted by smiley_pants:


Helena, а рецептиком бараньей ноги не поделитесь? спасибо [img:ce721d0753]images/smiles/icon_smile.gif[/img:ce721d0753] <hr></blockquote>
Отчего же не поделиться с земляком/землячкой! [img:ce721d0753]images/smiles/icon_wink.gif[/img:ce721d0753]
Баранью ногу вымочить в красном вине, полить лимонным соком, посолить, можно еще и чеснок внутрь засунуть.
Духовку на 375 градусов, завернуть мясо в фольгу, жарить примерно часа 2 (проверить готовность ножом, чтобы не было крови), затем увеличить жар,окрыть фольгу и поставить на grill на 10-15 мин., чтобы подрумянилась. Готово. На противень, минут за 30-40 можно положить баклажан и другие овощи.

[ 18-01-2002: Message edited by: Helena ]

smiley_pants · Post by **smiley_pants** » 18 Jan 2002 22:13

Helena, вот спасибо! надо непременно попробовать. А вы ногу покупаете где-то в особенном месте? или в простонародном супермаркете?
В Maijer'e вроде таких не видела...

Helena · Post by **Helena** » 18 Jan 2002 23:02

<blockquote>quote:<hr>Originally posted by smiley_pants:
Helena, вот спасибо! надо непременно попробовать. А вы ногу покупаете где-то в особенном месте? или в простонародном супермаркете?
В Maijer'e вроде таких не видела...<hr></blockquote>
Я покупаю в Sam's club, но говорят, что в Майере они тоже бывают.

Sanych · Post by **Sanych** » 19 Jan 2002 02:04

<blockquote>quote:<hr>Originally posted by smiley_pants:
Helena, а рецептиком бараньей ноги не поделитесь? спасибо [img:4bee339f6d]images/smiles/icon_smile.gif[/img:4bee339f6d] <hr></blockquote>

Ловится баран, отрубается от него нога, а потом уже по рецепту Helena [img:4bee339f6d]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img:4bee339f6d] ...