где покупаете рыбку?

Все, что вкусно.
Forum rules
User avatar
IRISHA74
Уже с Приветом
Posts: 1771
Joined: 19 Sep 2002 03:43
Location: Vienna VA

где покупаете рыбку?

Post by IRISHA74 »

Хочу органическуююю!ъ
Нет не фарм рейзд, а именно ту что без антибиотиков и не несёт в себе тяжёлые металлы...

Нужен сайт в интернете.
Top
User avatar
Helen_NJ
Уже с Приветом
Posts: 2546
Joined: 13 Oct 2001 09:01
Location: Riga -> NJ -> MN -> MD -> NC

Post by Helen_NJ »

Wild salmon можно купить в интернете - погуглите. Вот только насчет наличия отсутствия тяжелых металлов я бы не стала обольщаться, учитывая нынешнее состояние окружающей среды... :pain1:
"Whether you think you can or whether you think you can't - you're right." Henry Ford
Top
User avatar
IRISHA74
Уже с Приветом
Posts: 1771
Joined: 19 Sep 2002 03:43
Location: Vienna VA

Post by IRISHA74 »

ну на Аляске и, скажем, в Норвегии экологичность воды по лучше будет чем в районе Нью Йорка...

А салмон я не люблю :(
Top
User avatar
Capricorn
Уже с Приветом
Posts: 16722
Joined: 19 Oct 2002 23:09
Location: мАсква-USA...->NJ

Re: где покупаете рыбку?

Post by Capricorn »

IRISHA74 wrote:Хочу органическуююю!ъ
Нет не фарм рейзд, а именно ту что без антибиотиков и не несёт в себе тяжёлые металлы...

Нужен сайт в интернете.
Непонятен вопрос. Как где ? В магазине.. :D
И что значит "органическая? Farm raised? Любая wild catch может быть названа "organic" ибо питается "натуральным прoдуктом"..Среди wild наиболее полезными считается рыба из cold water: salmon, cod..
Top
User avatar
SergeyM800
Уже с Приветом
Posts: 25438
Joined: 15 Dec 2003 20:42
Location: Russia -> Lynn, MA -> N.Chelmsford, MA

Post by SergeyM800 »

Видимо та что поймал рыбак в соседней речке или в океане :)

Подойдет, любая океанская рыба которая вылавливается в промышленных маштабах и как правило подальше от береговой самой грязной зоны...
Я не спорю, я просто объясняю почему я прав ! (с) не мой
Top
User avatar
mikeG
Уже с Приветом
Posts: 8485
Joined: 02 Aug 2003 01:32
Location: SPb->SFBA

Post by mikeG »

Насколько мне известно, organic рыбы не бывает в виду сложности определения стандарта:
если рыба не farm raised, но чем она питалась известно только самой рыбе.
Соотвественно в ней будут и тяжелые металлы и прочая дрянь.
А в farm raised еще и краска, которой ее для цвета кормят.
Top
User avatar
Katyusha2
Уже с Приветом
Posts: 11512
Joined: 05 Feb 2004 17:47
Location: Moscow, Russia - Dallas, Tx

Post by Katyusha2 »

Последнее время в <Sam's Club> у нас появился <wild salmon>, гораздо дешевле, чем в магазинах , что-то около $3 паунд :great: , еще я там замороженную треску покупаю, тоже дикая вроде..
Top
User avatar
Katyusha2
Уже с Приветом
Posts: 11512
Joined: 05 Feb 2004 17:47
Location: Moscow, Russia - Dallas, Tx

Re: где покупаете рыбку?

Post by Katyusha2 »

Capricorn wrote:
IRISHA74 wrote:Хочу органическуююю!ъ
Нет не фарм рейзд, а именно ту что без антибиотиков и не несёт в себе тяжёлые металлы...

Нужен сайт в интернете.
Непонятен вопрос. Как где ? В магазине.. :Д
И что значит "органическая? Фарм раисед? Любая шилд цатч может быть названа "органиц" ибо питается "натуральным продуктом"..Среди шилд наиболее полезными считается рыба из цолд шатер: салмон, цод..

..kак раз сегодня в местных новостях сказали, что <doesn't make sense to buy organic (wild) fish>, т.к. неизвестно что там "органического" ета рыба поела.
Top
User avatar
Komissar
Уже с Приветом
Posts: 64875
Joined: 12 Jul 2002 16:38
Location: г.Москва, ул. Б. Лубянка, д.2

Re: где покупаете рыбку?

Post by Komissar »

Katyusha2 wrote:..kак раз сегодня в местных новостях сказали, что <doesn't make sense to buy organic (wild) fish>, т.к. неизвестно что там "органического" ета рыба поела.


да, а в конце быстренько проговаривается (если по радио) или бежит меленьким шрифтиком по экрану "paid by Association of the US Fish Farmers" :umnik1:
Top
User avatar
Helen_NJ
Уже с Приветом
Posts: 2546
Joined: 13 Oct 2001 09:01
Location: Riga -> NJ -> MN -> MD -> NC

Post by Helen_NJ »

Здесь есть список suppliers, некоторые с сайтами:

http://www.naturalfoodnet.com/nfnportal ... %20Seafood

Только стандартов на "органическую" рыбу в США, насколько мне известно, нет. Если продается что-то "organic", то это или просто wild fish или она certified organic в другой стране. По ссылкам выше продается wild и/или line-caught fish. Ее спектрального анализа никто не проводил, так что не факт, что она будет "чище" того, что продается в местном супермаркете. Может вкуснее разве что... :D
"Whether you think you can or whether you think you can't - you're right." Henry Ford
Top
User avatar
IRISHA74
Уже с Приветом
Posts: 1771
Joined: 19 Sep 2002 03:43
Location: Vienna VA

Post by IRISHA74 »

mikeG wrote:Насколько мне известно, organic рыбы не бывает в виду сложности определения стандарта:
если рыба не farm raised, но чем она питалась известно только самой рыбе.
Соотвественно в ней будут и тяжелые металлы и прочая дрянь.
А в farm raised еще и краска, которой ее для цвета кормят.


ещё и антибиотики, чтоб не посдыхали все разом и не обанкротили ферму.

Я согласна, что рыбу здесь скорее можно назвать free range.
Но вот в Европе, делают такие специальные резервуары для выращивания, что антибиотики не требуются, плюс воды экологически лучше и эта рыбка притендует на органическую...

Но саплаера здесь или в интернете найти не могу :pain1:
Top
User avatar
IRISHA74
Уже с Приветом
Posts: 1771
Joined: 19 Sep 2002 03:43
Location: Vienna VA

Post by IRISHA74 »

Helen_NJ wrote:Здесь есть список suppliers, некоторые с сайтами:

http://www.naturalfoodnet.com/nfnportal ... %20Seafood

Только стандартов на "органическую" рыбу в США, насколько мне известно, нет. Если продается что-то "organic", то это или просто wild fish или она certified organic в другой стране. По ссылкам выше продается wild и/или line-caught fish. Ее спектрального анализа никто не проводил, так что не факт, что она будет "чище" того, что продается в местном супермаркете. Может вкуснее разве что... :D


спасибо! :hat:
Top
User avatar
Capricorn
Уже с Приветом
Posts: 16722
Joined: 19 Oct 2002 23:09
Location: мАсква-USA...->NJ

Post by Capricorn »

IRISHA74 wrote:...
Но вот в Европе, делают такие специальные резервуары для выращивания, что антибиотики не требуются, плюс воды экологически лучше и эта рыбка притендует на органическую...:

Не факт что ета рыба лучше чем salmon или cod поиманные в холодных водах Атлантики.. Ханпример farm raised fish - fattier..
Top
User avatar
annap91
Уже с Приветом
Posts: 169
Joined: 28 Aug 2006 04:25

Post by annap91 »

а для суш рыбу где можно брать?
Top
User avatar
mikeG
Уже с Приветом
Posts: 8485
Joined: 02 Aug 2003 01:32
Location: SPb->SFBA

Post by mikeG »

Для суш мы в японском магазине покупаем (так и называется: sushi grade).
Пока полет нормальный.
Top
kludge
Уже с Приветом
Posts: 189
Joined: 30 Aug 2006 23:28

Post by kludge »

annap91 wrote:а для суш рыбу где можно брать?


Таки у японцев. Или в порту непосредственно с лодки.
Top
User avatar
BlueOrchid
Уже с Приветом
Posts: 1880
Joined: 17 Jan 2004 04:39

Post by BlueOrchid »

Katyusha2 wrote:<wild salmon>,:great: ..

А для меня ето вообше отрава :sadcry: .После сьеденного кусочка рыбы - все признаки тяжелого отравления :sadcry: , с фермерским такого не было.
Top

Return to “Кулинария”