Что можно приготовить из шпината?

derzkaya · Post by **derzkaya** » 06 Apr 2006 19:13

EMT wrote:В том регионе Франции где жил я, гарнир из шпината делают так. Листья тщательно промывают - на них иногда налипает песок. Затем - в кастрюлю и на огонь без всякого масла. Помешивая, добавляют ещё шпинат, когда тот что в кастрюле оседает. В это же время подсаливают и перчат. Когда весь шпинат осел, его снимают с огня и откидывают в друшлаг, выжимают сок (для этого блюда он не понадобится). Отжатый шпинат - обратно в кастрюлю и на огонь. Теперь добавляют сливки и доводят до кипения. Всё. (Плавать шпинат не должен.)

а мы делали все так, только без сливок, бросали готожый шпинат на скожородку, туда жареный лук, вареное яйцо, мелко нарезаное, перец, соль и мелко рубленые грецкие орехи. Можно добавить хмели-сунели

Глюкva · Post by **Глюкva** » 06 Apr 2006 19:27

ну а пирог?
пирог хааачу

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 06 Apr 2006 19:29

Ну, начините его тем фаршем, что derzkaya предлагает.

Глюкva · Post by **Глюкva** » 06 Apr 2006 19:31

ой я наверное не так выразилась - что-то типа пирога (на настоящий пирог я не способна0 - все перемешивается - мука, шпинат, яйца сырые, сыр наврное и запекается... как такое называется?

derzkaya · Post by **derzkaya** » 06 Apr 2006 19:34

Доктор wrote:ой я наверное не так выразилась - что-то типа пирога (на настоящий пирог я не способна0 - все перемешивается - мука, шпинат, яйца сырые, сыр наврное и запекается... как такое называется?

эээээээ, не могу, промодерируют :mrgreen:

nvvosk · Post by **nvvosk** » 06 Apr 2006 19:39

Доктор wrote:ой я наверное не так выразилась - что-то типа пирога (на настоящий пирог я не способна0 - все перемешивается - мука, шпинат, яйца сырые, сыр наврное и запекается... как такое называется?

Киш - Quiche?

ПБХ · Post by **ПБХ** » 06 Apr 2006 19:40

Я люблю щавелевые щи из него делать.

В роли щавеля выступает шпинат + сок лимона.

Ludik · Post by **Ludik** » 06 Apr 2006 19:41

Доктор wrote:ой я наверное не так выразилась - что-то типа пирога (на настоящий пирог я не способна0 - все перемешивается - мука, шпинат, яйца сырые, сыр наврное и запекается... как такое называется?

А называется ето quiche, вот, навскидку:

Crustless Spinach Quiche
For easy entertaining, serve this flavorful egg dish at your next brunch or lunch gathering.

2 cups shredded mozzarella cheese (8 ounces)
1/2 cup whipping (heavy) cream
1/3 cup basil pesto
1 package (10 ounces) frozen chopped spinach, thawed and squeezed to drain
5 eggs

1. Heat oven to 375°F. Spray quiche dish, 9x1 1/2 inches, with cooking spray.
2. Mix 1 1/2 cups of the cheese, the whipping cream, pesto, spinach and eggs until well blended; pour into quiche dish.
3. Bake 25 to 30 minutes or until knife inserted in center comes out clean. Sprinkle with remaining 1/2 cup cheese. Bake 2 to 3 minutes longer or until cheese is melted.
4. While quiche is baking, heat spaghetti sauce in small saucepan until hot; keep warm. To serve, cut quiche into wedges.

выдра · Post by **выдра** » 06 Apr 2006 20:04

Cliff wrote:А у меня жена приловчилась из него зеленые щи делать - как в России из щавеля. Очень даже прилично получается, рекомендую.

а вы не поинтересуетесь у жены- как она варит? А из свежего, или консервированого, или без разницы?

Fracas · Post by **Fracas** » 06 Apr 2006 20:11

EMT wrote:...

О! Знакомые лица. :lol:

nvvosk · Post by **nvvosk** » 06 Apr 2006 20:14

Fracas wrote:
EMT wrote:...

О! Знакомые лица.

Спины, Вы хотели сказать? :mrgreen:

Глюкva · Post by **Глюкva** » 06 Apr 2006 20:35

Fracas wrote:
EMT wrote:...

О! Знакомые лица.

Подтягивайтесь, подтягивайтесь...
может что-то новенькое подскажите

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 06 Apr 2006 21:47

Fracas wrote:
EMT wrote:...

О! Знакомые лица. :лол:

Соскучились? :mrgreen:

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 06 Apr 2006 22:16

(задумчиво в сторону): Есть, есть параллельные миры... :roll:

rainall · Post by **rainall** » 08 Apr 2006 02:55

Fracas wrote:
EMT wrote:...

О! Знакомые лица.

"Кольцевая" ?