А почему тут кукуруза сладкая ?

Post by **Amik** » 11 Apr 2005 22:23

Пробило меня чего-то в последнее время на кукурузу ....

готовлю ее в микроволновке (минут 7-9 на пару кочанов)
Только почему то мне кажется что кукуруза здесь получается более сладкая чем та , которую я ел в Украине (вареную).
Я уже из 3-х разных магазинов пробовал, и дорогую - чищенную и дешевую навалом из Farmers market, и мороженную .... результат все тот-же.

Объясните, знатоки, - то ли я чего то не так делаю, то ли тут действительно кукуруза "слаже", то ли у меня вкусовые галлюцинации, и я просто забыл вкус украинской кукурузы

Zorana. · Post by **Zorana.** » 11 Apr 2005 22:46

Потому, что здесь в нее добавляют corn syrup. :umnik1:

Post by **Amik** » 11 Apr 2005 23:05

Че, прям на полях ?

Zorana. wrote:Потому, что здесь в нее добавляют corn syrup.

Karlson_Karlson · Post by **Karlson_Karlson** » 12 Apr 2005 16:45

Кукуруза здесь сладкая потому что она предназначена для людей, а не скота за который нас считали в Советском Союзе. Там вы и мы покупали и ели кормовую кукурузу. Которая, к стати сказать, и здесь совсем не сладкая. По той же причине кукурузу там надо было варить довольно долго, а здесь как вы заметили она готова за несколько минут.
Ну и раз это всё таки кулинария, позвольте мне дать вам кулинарный совет. После многих лет и разных методов приготовления кукурузы я пришел к выводу что лучше всего она получается на гриле. Не снимая зелени положите её на хорошо разогретый гриль и готовте пока не будет готова. Не могу дать точное время, всё зависит от гриля и от температуры, так что надо будет приноровиться. Кукурузу надо вращать что бы не пригорела с одной стороны. Когда она готова, отверните листы вниз, не отрывая, затем оберните эти самые листы салфеткой. Т.е. эти листья будут вам служить как ручка в сковородке (шучу) держитесь за неё и кушайте. Кукуруза получается очень сочной и вкусной.

Post by **InnaBB** » 12 Apr 2005 18:54

Наверно потому что она тут вся генетически-модифицированная (задумчиво так)…

tunafish · Post by **tunafish** » 12 Apr 2005 19:42

А еще лучше ее готовить в духовке при 350 минут так 15-20. Отворачиваем листья, вырываем "волосы" закрываем листья обратно и обматываем ниткой для плотности. Запекаем, мажем маслом и у-ля-ля :gen1:

Post by **Amik** » 12 Apr 2005 20:03

Не могу я 20 минут терпеть.
Прямо щас хочется :oops:

А вообще, страшная штука привычка ... привык жрать кормовую кукурузу, и к нормальной уже привыкнуть немогу. А если бы нас вискасом с детства кормили

ЗЫ- Всем спасибо за полезное инфо. Может и на гриле попробую для разнообразия...

tunafish wrote:А еще лучше ее готовить в духовке при 350 минут так 15-20. Отворачиваем листья, вырываем "волосы" закрываем листья обратно и обматываем ниткой для плотности. Запекаем, мажем маслом и у-ля-ля

IvanGrozniy · Post by **IvanGrozniy** » 12 Apr 2005 20:25

А я бы кормовой поел. Где кормовые кукурузы продаются?

Karlson_Karlson · Post by **Karlson_Karlson** » 12 Apr 2005 20:47

К сожалению кормовую кукурузу не продают. У меня у сотрудника у родотелей ферма, так вот как-то после получасовых уговоров он согласился мне принести кормовой кукурузы с ихней фермы. Интересно что хотя в голове у меня вертелась идея что именно кормовая-то и вкусная, как в детстве, на поверку оказалось что уже привык к сладкой. Вероятно выражение что "человек ко всему привыкает" не зря придумано.

MonicaL · Post by **MonicaL** » 12 Apr 2005 21:12

IvanGrozniy wrote:А я бы кормовой поел. Где кормовые кукурузы продаются?

The same

Post by **Amik** » 13 Apr 2005 18:05

А как будет "кормовая кукуруза" по английски ?
Может, найду где-нить все таки пока на прислащенную не подсел

Karlson_Karlson wrote:К сожалению кормовую кукурузу не продают. У меня у сотрудника у родотелей ферма, так вот как-то после получасовых уговоров он согласился мне принести кормовой кукурузы с ихней фермы. Интересно что хотя в голове у меня вертелась идея что именно кормовая-то и вкусная, как в детстве, на поверку оказалось что уже привык к сладкой. Вероятно выражение что "человек ко всему привыкает" не зря придумано.

LIYA_R · Post by **LIYA_R** » 16 Apr 2005 00:55

Amik wrote:Не могу я 20 минут терпеть.
Прямо щас хочется

Нет ничего проще. Берете целый початок кукурузы в листьях, не разделывая его на 5 минут в микроволновку на полную мощьность.
Через 5 минут вынуть, обрубить хвост и снять аккуратно листья и "волосы"
Кушайте на здоровье

BlueOrchid · Post by **BlueOrchid** » 16 Apr 2005 06:30

Karlson_Karlson wrote:Кукуруза здесь сладкая потому что она предназначена для людей, а не скота за который нас считали в Советском Союзе. Там вы и мы покупали и ели кормовую кукурузу.

Я НЕ ела кормовую кукурузу :nono#:

Не НАДО обобшат :nono#:

В Советском Союзе вырашивалос 3 основних сорта кукурузы - один для поп-корна (кукурузние семена жарили, они мелкие и коричнего цвета), а второи сорт варили (кукурузние семена етого сорта на стадии спелости имели молочнии цвет). А кормовая кукуруза вырашивалась на колхозних полях толко на силос скоту, и у нее спелые кукурузние зерна желтого цвета :umnik1:

А зачем вы ели кормовую кукурузу?

Vor · Post by **Vor** » 16 Apr 2005 07:55

Вся кукуруза, что я видел когда-либо в продаже, в том числе и на базаре, имела желтые зерна. Получается, что везде продавалась кормовая кукуруза.

А Вы спрашиваете, зачем мы ее ели. :pain1:

Karlson_Karlson · Post by **Karlson_Karlson** » 20 Apr 2005 16:51

orhid wrote:

Я НЕ ела кормовую кукурузу Не НАДО обобшат

Ну что ж щитайте вам повезло, раз вы кормовую кукурузу не ели-то. Желтые значит говорите зерна, понятно.

BlueOrchid · Post by **BlueOrchid** » 20 Apr 2005 20:54

Кстати, в Америке кукуруза одинаковая и для людеи и для корма животных (Повезло животным

)

Любителеи нетрансгеннои кукурузы могу обрадовать, женшина- профессор большая интузиастка, очень хочет вернут на американскии рынок нетрансгенную кукурузу и получила довольно хорошее финансирование под свои проект, так что в скором времени можно будет наити и кормовои вкус кукурузы :radio%:

Мои муж не может забыть вкус желтои кукурузы - говорит что безумно вкусная и я ему верю.И я жалею, что не попробовала :cry:

, хотя она была очень широко распространена.

IrinaNes · Post by **IrinaNes** » 20 Apr 2005 21:19

Чудеса,а никто не помнит всенародные россиеские курорты,где тетки постоянно кукурузу тоже кормовую продавали по 5 -10 руб штука.
Ни разу в России не встречала некормовую кукурузу.

SmallCat · Post by **SmallCat** » 21 Apr 2005 03:03

Кормовая? Это что же, мне в QFC кормовую продают? Не знала... Amik, не слушайте, есть в магазинах нормальная кукуруза, не сладкая. У меня муж терпеть сладкую не может, поэтому мы тоже покупаем несладкую. В любом супермаркете типа QFC, Safeway, Larry's Market и т.д. Сладкую и не сладкую кукурузу отличаем на цвет: сладкая в основном - бледненькая, светло-желтого цвета, а несладкая - ярко, хорошо выраженного жёлтого цвета, иногда тёмно-желтая. Берем с листьями и без листьев. И варим её также, как и в Украине - часа полтора-два, микроволновочный вариант муж не любит :-)

А потом солькой посыпаем и..... :-)

MonicaL · Post by **MonicaL** » 21 Apr 2005 15:50

Какая разница, как называют ее называют (некоторые). Она дольше варилась, была менее сладкая и вкус побогаче. Кстати, насколько я знаю, животных кормили всем, что оставалось от кукурузы после сбора урожая, не зернами. В средней полосе початки не вызревали и все шло на корм коровкам.

Бродяга · Post by **Бродяга** » 21 Apr 2005 16:01

Сладкую не люблю. Не нравится вкус ее и то что совсем жевать ее не надо. Кормовую за бесплатно в вискансине беру у фермеров:-) Предлагал заплатить за нее, говорят набирай сколько хочешь, денег не надо и смотрят как на идиота

IvanGrozniy · Post by **IvanGrozniy** » 21 Apr 2005 16:25

А вот еще одно не соотвествие: В России попкорн сладкий продают в кинотеатрах (и не с карамелью, а просто с сахаром, наверное), а в США не сладкий. Один раз увидел сладкий с карамелью в магазине, так все ж не то.
Может кто-нибудь занет где сладкий купить, чтоб без карамели?

Н-ский · Post by **Н-ский** » 29 Apr 2005 07:41

Мне тоже совсем не нравится сладкая - если мне захочется сладкого, я манго куплю

Почему она здесь сладкая? Хрен знает, наверное потому что здесь всюду норовят засунуть или сахар, или тот же corn syrup, в огромных количествах.

Н-ский · Post by **Н-ский** » 29 Apr 2005 07:42

Бродяга wrote:Предлагал заплатить за нее, говорят набирай сколько хочешь, денег не надо и смотрят как на идиота

А Вы им говорите что она - low carb :mrgreen:

(a вот интересно - может быть и правда?)

Бродяга · Post by **Бродяга** » 29 Apr 2005 13:11

Н-ский wrote:
Бродяга wrote:Предлагал заплатить за нее, говорят набирай сколько хочешь, денег не надо и смотрят как на идиота

А Вы им говорите что она - low carb

(a вот интересно - может быть и правда?)

А нафига мне low carb?:-) Кукуруза, печённый картофель, коричневый рис из уваджимайи, нигде такой больше не мог найти, вот гарниры в день перед тренировкой :wink: