Выпечка со сгущенкой (навеяно "Орешками")

[Kosh]

Народ!

Поделитесь рецептами простой выпечки со сгущенкой, если такое бывает-что бы просто и сгущенка! Умираю, сладкого хочется.

[dulcinea]

Тортик
взято
из livejournal.com/community/prosto_eda

делается действительно очень быстро и просто и получается очень вкусно. я в сметанный крем вмешала клюквенное варенье, а на верхний слой намазала всбитые сливки - сметана кончилась. говорят, что вообше фруктов можно каких хочешь положить.

Просто десерт / Мой любимый "Быстро_вкусно_торт"
Как это ни странно, я его уже приготовила. Ушло на это дело 40 минут (с отвлечением на орущего младенца).
Как делать:

По списку смешиваем продукты, это будет тесто:
70 г размягченного сливочного масла
1 банка сгущенки
2 яйца
1 ст. муки (если тот, который граненый, то неполный)
0.5 ч. л. соды загасить лимонкой

Тесто получается достаточно жидким (примерно как для оладушек)
крем:
500 г сметаны смешать с 5 ст. л. сахара (до полного растворения цукера)

процесс:
1. форму для выпекания (у меня тефлоновая) смазать слив. маслом
2. на один корж – 2 ст. л. теста (размазать по форме тонким слоем)
3. в разогретую духовку на 2-3 мин (в зависимости от печки) до достижения коржом красивого золотистого цвета
4. готовый корж вываливаем (опрокидыванием) на ровную поверхность, когда чуть остыл – кладем на блюдо, где, собссна, и будет торт

Коржей получается 6 штук (у меня получилось 7) . Каждый корж смазываем ОБИЛЬНО кремом, укладываем стопочкой =)
В какчестве украшения сверху натирается на мелкой терке шоколадка (я юзаю горький).

Псё.

[nvvosk]

Муравейник пойдет?
Не то, чтобы быстро, но просто...
Сварить сгущенку в кастрюле с водой (часа 3-4).
Тесто - 100 г сметаны, 200 г растопленного маргарина, 3,5 стакана муки...Замешиваем, натираем на крупной терке в противень (или через мясорубку, но на терке они помельче, и лучше пропитываются потом).. Печь 15 минут.
Крем - взбить 100 г масла с вареной сгущенкой...
Перемешать испеченые зернышки с кремом, утрамбовать горкой на тарелке (утрамбовывать до тех пор, пока зернышки не перестанут липнуть к рукам) и в холод на ночь..

А еще простенький торт - та же взбитая с маслом вареная сгущенка...Промазываем купленные в магазине вафельные коржи кремом...и все...Наверное, можно и с маслом не взбивать, а только вареной сгущенкой, но тогда ее больше понадобится..

[Kosh]

Спасибо,

Будут выходные, буду пробовать!

[АнютиныГлазки]

Пробовала какую-то южно-американскую сладость. Варёную сгущёнку (она продаётся в супермаркете в испанском отсеке) бросать в кокосовую стружку и обваливать, скатывая в шарики. Охладить и есть, как конфеты. (Сама не делала, но ела.)

[Zorana.]

Сварить сгущенку в кастрюле с водой (часа 3-4).

У-у-у... Полутора часов вполне хватает для загустения.

[MonicaL]

Варёную сгущёнку (она продаётся в супермаркете в испанском отсеке)

Скажите как она выглядит?
Уже смирилась, с тем что этого здесь не продают

[АнютиныГлазки]

Варёную сгущёнку (она продаётся в супермаркете в испанском отсеке)

Скажите как она выглядит?
Уже смирилась, с тем что этого здесь не продают

Железная банка, как у нас была. На обёртке картинка с тётенькой. Названия не помню. В русских магазинах продаётся "Варёнка".

[nvvosk]

Сварить сгущенку в кастрюле с водой (часа 3-4).

У-у-у... Полутора часов вполне хватает для загустения.

Экспериментировала - за полтора получается жидковатая...Я люблю очень густую и темную...С 4-мя я погорячилась , 3-х достаточно...

[tolikmolik]

Сгущенку надо брать в мексиканских отделах или магазинах, La Lechera, сделанную Нестле по моему в Бразилии (перепробовали все американские - рядом не стояли). Во многих супермаркетах есть, если поискать, стоит бакса полтора.

http://www.mexgrocer.com/2565.html

Брали как то в русском "с правильной этикеткой" - была ужасная, в составе растительное масло и черт знает что.

А если хочется уже готовой варенки, то надо брать La Lechera Dulce De Leche, но ее мало где продают вживую, поэтому мы сами варим

http://www.mexgrocer.com/4599.html

[V&A]

Тортик
взято
из livejournal.com/community/prosto_eda

делается действительно очень быстро и просто и получается очень вкусно. я в сметанный крем вмешала клюквенное варенье, а на верхний слой намазала всбитые сливки - сметана кончилась. говорят, что вообше фруктов можно каких хочешь положить.

Просто десерт / Мой любимый "Быстро_вкусно_торт"
Как это ни странно, я его уже приготовила. Ушло на это дело 40 минут (с отвлечением на орущего младенца).
Как делать:

По списку смешиваем продукты, это будет тесто:
70 г размягченного сливочного масла
1 банка сгущенки
2 яйца
1 ст. муки (если тот, который граненый, то неполный)
0.5 ч. л. соды загасить лимонкой

.

Спасибо! Приготовила такой тортик. Очень понравился и мне и мужу. Действительно очень быстро и вкусно

[dulcinea]

[quote="V&A
.[/quote]
Спасибо! Приготовила такой тортик. Очень понравился и мне и мужу. Действительно очень быстро и вкусно [/quote]
вот и я говорю - весчь! всем на здоровье.

[Natalija]

Я вот никак не соображу какое молоко здесь покупать для варки этой самой сгущёнки. Вот в Союзе было два вида молока. Совсем жидкое и густое, которое вкусно было и без варки есть. Подскажите что должно быть написано на банке с такой вот густой сгущёнкой если такая тут продаётся. Нестле я себе уже пометила, а оно какое жидкое или такое как я писала выше?

[Zorana.]

Я вот никак не соображу какое молоко здесь покупать для варки этой самой сгущёнки. Вот в Союзе было два вида молока. Совсем жидкое и густое, которое вкусно было и без варки есть. Подскажите что должно быть написано на банке с такой вот густой сгущёнкой если такая тут продаётся. Нестле я себе уже пометила, а оно какое жидкое или такое как я писала выше?

Любое sweetened condensed milk (Eagle, Carnation и т.д.), они все одинаковые.
Не покупайте evaporated milk - это просто концентрированное без сахара.

[ola-la]

В китайских магазинах тоже есть. Там на банке старичок какой-то изображен.
Сгущенка вкусная, но двух часов варки оказалось недостаточно.

[Karlson_Karlson]

В русских магазинах продаются вафли круглые, квадратные, прямоугольные, разные короче. Берите те которые потоньше. Открывайте сгущенка, б кастрюльку её намаленикий огонь. Добавьте пару ложек сливочного, не солёного, масла и мешайте, мешайте пока масло не растаит полостью. Поварите еще 10-15 минут и намажте вафли горячей этой смесью. Мазать надо обильно но так чтобы сгущенка не текла по краям. Можно делать сколько хотите вафель, просто сгущенки надо будет больше. 5-10 вафель будет самый раз. Есть разные упаковки. Сверху присыпте тёртым шоколадом, ну или чем то карасивым. Дайте постоять пока остынет, хорошо бы даже до следующего дня. Потом в холодильник его пока охладится. Ну и кушайте наздоровье. Очень легко и просто.

[Karlson_Karlson]

Или вот еще один рецепт. Покупаете в магазине готовое бизе, они везде продаются. Варите или покупаете варёную сгущенку, если варить то также как в предыдущем рецепте, если готовая то точно также варите с маслом но только пока масло расплавиться и еще минут 5-7. Выложите бизе на тарелку, конечный резултат будет горка, т.е. вам надо разделить бизе так чтоб первый слой был больше потом меньше и меньше и меньше. Вам понадобится сушеная слива и курага, примерно пол стакана каждой. Порежте соломкой. Теперь персыпте биже этими фруктами, полейте обильно горячей сгунщнкой, выложите следующий слой и опять полейте сгущенкой и посыпте сухофруктами. у вас должно получиться 3-4 слоя. Не стесняитесь лейте побольше сгущенки. Посыпте крыпно тёртым шоколадом. Готово.

[Katyusha2]

Или вот еще один рецепт. Покупаете в магазине готовое бизе, они везде продаются. Варите или покупаете варёную сгущенку, если варить то также как в предыдущем рецепте, если готовая то точно также варите с маслом но только пока масло расплавиться и еще минут 5-7. Выложите бизе на тарелку, конечный резултат будет горка, т.е. вам надо разделить бизе так чтоб первый слой был больше потом меньше и меньше и меньше. Вам понадобится сушеная слива и курага, примерно пол стакана каждой. Порежте соломкой. Теперь персыпте биже этими фруктами, полейте обильно горячей сгунщнкой, выложите следующий слой и опять полейте сгущенкой и посыпте сухофруктами. у вас должно получиться 3-4 слоя. Не стесняитесь лейте побольше сгущенки. Посыпте крыпно тёртым шоколадом. Готово.

Слишком сладко на мой вкус. Читаю, аж зубы сводит..

[Tet]

Или вот еще один рецепт. Покупаете в магазине готовое бизе, они везде продаются. Варите или покупаете варёную сгущенку, если варить то также как в предыдущем рецепте, если готовая то точно также варите с маслом но только пока масло расплавиться и еще минут 5-7. Выложите бизе на тарелку, конечный резултат будет горка, т.е. вам надо разделить бизе так чтоб первый слой был больше потом меньше и меньше и меньше. Вам понадобится сушеная слива и курага, примерно пол стакана каждой. Порежте соломкой. Теперь персыпте биже этими фруктами, полейте обильно горячей сгунщнкой, выложите следующий слой и опять полейте сгущенкой и посыпте сухофруктами. у вас должно получиться 3-4 слоя. Не стесняитесь лейте побольше сгущенки. Посыпте крыпно тёртым шоколадом. Готово.

Слишком сладко на мой вкус. Читаю, аж зубы сводит..

Это очень вкусный тортик получается. Мама такой готовила, когда я маленькая была, она правда и безе сама делала, но тортик пальчики оближешь

[InnaBB]

А как такой тортик нарезать на куски? Мне кажется бизе будет рассыпаться.

[Tet]

А как такой тортик нарезать на куски? Мне кажется бизе будет рассыпаться.

Немного неудобно, может быть, нарезать, не помню уже но после того как этот тортик начнет таять во рту, про все проблемы разом забываешь

[Karlson_Karlson]

А чего его почем зря резать-то целиком и лопайте. Ладно шучу. Бизе пропитывается сгущенкой и режется вполне спокойно. В крайнем случе это ж не свадебный пирог, а так если че надо на быструю руку сварганить для не официальных визитов, ну а для не официальных визитов можно просто большой ложкой раздавать. Главное что б ложка побольше. А нащет сладости так у каждого свой вкус, дело такое.