А ну-ка, Калифорнийцы - посоветуйте ваши вина!

Иоп · Post by **Иоп** » 07 May 2006 06:08

Просьба к калифорнийцам и им сочуствующим - посоветуйте пожалуйста хорошие вина из солнечной Калифорнии.

Arthur · Post by **Arthur** » 07 May 2006 07:03

Ценовая категория?

Иоп · Post by **Иоп** » 07 May 2006 17:01

до 35 долларов (за 750 мл)

Иоп · Post by **Иоп** » 07 May 2006 18:45

Хотя нет, можно до 50 долларов за 750 мл

Flash-04 · Post by **Flash-04** » 07 May 2006 19:31

боюсь что за эту цену вино априори плохим не будет

Kotelok · Post by **Kotelok** » 07 May 2006 23:42

Flash-04 wrote:боюсь что за эту цену вино априори плохим не будет

Вот именно... В принципе начиная с $15 можно уже особо сильно не бояться "вляпаться". А в коллекцию если, вообще советуют до $10 держаться.
А, кстати, кто коллекционирует (в смысле wine collection)? Здорово было бы обмен опытом/впечатлениями устроить! Вот у меня например 4 бутылки стоит Casa Julia (Merlot) 2003 чилийский - ошибка молодости

Абсолютно тошнотоворный напиток. :nono#:

Кстати, по-теме... А какое вино-то надобно красное или белое? Это знаете ли критично :wink:

Flash-04 · Post by **Flash-04** » 07 May 2006 23:47

не понял, плохое вино коллекционируете?

Arthur · Post by **Arthur** » 08 May 2006 00:16

Иоп wrote:Хотя нет, можно до 50 долларов за 750 мл

Siduri - у них много отличных Pinots. Из 2004 :

Siduri Cargasachi Vineyard - $52,
Siduri Ewald Vineyard - $44
Siduri Clos Pepe - $42.

Turnbull - хорошие Cabs и Merlots - ~$40.

Newton Napa Unfiltered Chardonnay 2003 - $40.
Sbragia Family Gamble Ranch Chardonnay - $32.

Seghesio Family,
Rosenblum - много неплохих Zinfandels $20-$40.

Иоп · Post by **Иоп** » 08 May 2006 03:10

Arthur,

спасибо! :fr:

Не поверите, но у нас в Торонто продают только rosenblumовские вина из Вашего списка

Кстати, что может означать ROSENBLUM ZINFANDEL (V) - 2005 год?

Иоп · Post by **Иоп** » 08 May 2006 03:25

Arthur · Post by **Arthur** » 08 May 2006 17:32

Иоп wrote:Вот, что у нас продают в диапазоне от 20 до 30 каксов:

Нда, прямо скажем, не густо.....

Странно, что у вас Seghesio нет - он довольно большими тиражами выходит.... Не сравнить конечно с Rosenblum или Ravenswood, но все же.

Ballentine Syrah попробуйте. Это маленькая winery и вообще мало вина делает - их основной бизнес продавать виноград. Во всем списке это вообщем самый интересный эксемпляр.

Ravenswood Old Vine - что-то дороговат он у вас, здесь он стоит $15-$18.

Иоп · Post by **Иоп** » 08 May 2006 17:44

Спасибо!

У нас цены в канадских долларах (1 бакс = 1.13 какса) с включенными налогами, так что возможно цены не так уж сильно и накручены.

janya · Post by **janya** » 08 May 2006 20:31

http://www.farniente.com/ - отличные белые, хорошо взрослеют/стареют

http://www.florasprings.com/ - 2001 Flora Springs Trilogy был отличный, еще они Napa Valley Merlot хорошо делают но год на год не приходится.

Trentadue chocolate amore - очень приятный порт из Сономы

http://www.vanderheydenvineyards.com/ - отлично сбалансированные красные, хорошее столовое белое. Вообще-то их claim to fame это late harvest wines, но мне они меньше нравятся - сладко очень.

Marychka · Post by **Marychka** » 08 May 2006 23:09

janya wrote: Вообще-то их claim to fame это late harvest wines, но мне они меньше нравятся - сладко очень.

Да, [late harvest] - для любителей сладких вин. Гроздья оставляют на лозе дольше обычного, потому виноград такой сладкий. [Late harvest] еще обычно дороже в цене, главным образом по причине погодного риска - пока он станет [late harvest], его может побить град, мороз и так далее.

Иоп · Post by **Иоп** » 09 May 2006 05:13

А у нас в Онтарио делают айсваины: 40-60 каксов за 375 мл!

<ушел наливать icewine>

Marychka · Post by **Marychka** » 09 May 2006 16:22

Иоп wrote:А у нас в Онтарио делают айсваины: 40-60 каксов за 375 мл!

Дорогие они, опять же - по фактору риска. Виноград оставляют на лозе до первых морозов. Собирают "замороженный". Доживет ли он до этих морозов? Виноделы рискуют и закладывают риск в цену.

Arthur · Post by **Arthur** » 09 May 2006 18:46

Marychka wrote:
Иоп wrote:А у нас в Онтарио делают айсваины: 40-60 каксов за 375 мл!

Дорогие они, опять же - по фактору риска. Виноград оставляют на лозе до первых морозов. Собирают "замороженный". Доживет ли он до этих морозов? Виноделы рискуют и закладывают риск в цену.

Это не совсем так. Фактор риска конечно большой и играет свою роль, но дорогие они в основном из-за того что чем дальше late harvest тем меньше становится количество вина - чтобы достичь нужной концентрации сахара.

К примеру, характерные тиражи для eiswein - 100 - 150 ящиков.
Для сравнения , Kabinett riesling (Kabinett - ето самый "early harvest" Riesling) как правило - 10000 - 15000 ящиков.

Marychka · Post by **Marychka** » 09 May 2006 19:22

Тоже верно. Ящики Вы имеете ввиду [9-liter cases] (=двенадцать 750-мл бутылок)?. Это Вы про немецкий [icewein] говорите или канадский? В настоящих [icewein] еще важно, чтобы гроздья не были охвачены [botrytis]. В этом случае достигается оптимальный баланс сахара и кислотности. Если же [botrytis] покрыл виноград и виноград оставлен на лозе на длительное время, ягоды скорее всего превратятся в изюминки, тогда делают [Trockenbeerenauslee] - TBA , чтобы не ломать язык. Выжима из TBA очень мало. Потому мало продукции, ну и дорого поэтому же.

Arthur · Post by **Arthur** » 09 May 2006 20:34

Marychka wrote:Тоже верно. Ящики Вы имеете ввиду [9-liter cases] (=двенадцать 750-мл бутылок)?. Это Вы про немецкий [icewein] говорите или канадский? В настоящих [icewein] еще важно, чтобы гроздья не были охвачены [botrytis]. В этом случае достигается оптимальный баланс сахара и кислотности. Если же [botrytis] покрыл виноград и виноград оставлен на лозе на длительное время, ягоды скорее всего превратятся в изюминки, тогда делают [Trockenbeerenauslee] - TBA , чтобы не ломать язык. Выжима из TBA очень мало. Потому мало продукции, ну и дорого поэтому же.

Точно. Хорошие BA и ТBА еще меньшими тиражами выходят (15-30 ящиков) и стоят этак от $250 за 375 мл.

Marychka · Post by **Marychka** » 09 May 2006 20:48

Аппетиту на icewines нагнали... Где тут винный смайлик?

genka8 · Post by **genka8** » 09 May 2006 21:29

Иногда пью вино из картонных коробок и мне нравится. Что со мной не так? На какие качества обратить внимание?

Marychka · Post by **Marychka** » 09 May 2006 21:35

genka8 wrote:Иногда пью вино из картонных коробок и мне нравится. Что со мной не так? На какие качества обратить внимание?

С Вами все "так".

Пластик внутри картонной коробки придает вину определенный вкус, но если Вас это не беспокоит, то пейте на здоровье

Про качества - а какие вина Вам нравятся?

Flash-04 · Post by **Flash-04** » 09 May 2006 21:38

да все так

но icewine в самом деле хорош

Marychka · Post by **Marychka** » 09 May 2006 21:41

Ну некоторые предпочитают исключительно сухие вина.

genka8 · Post by **genka8** » 09 May 2006 22:30

Marychka wrote: С Вами все "так". Пластик внутри картонной коробки придает вину определенный вкус, но если Вас это не беспокоит, то пейте на здоровье Про качества - а какие вина Вам нравятся?

Я не ощущаю пластика во вкусе :pain1:

Однозначно, что такое вино мало менят вкус по мере расхода, в то время как бутылка даже с вакуумной пробкой моет стоять в холодильнике совсем недолго.
Пока что вкус дорого вина мне удалось оценить несколько раз- пару лет назад удалось купить Мускат Красного Камня- действительно намного богаче просто сладеньких вин. В крыму дегустировал мадеру 3х и 30и летней выдержки- действительно вкус другой, хотя если бы я пробовал с интервалом 30 дней, а не 30 секунд- возможно бы разницу не заметил.
Хорошо чувствую изменения качества в сладеньком шампанском от $4Andre до $7 Ballatore Spumante и $12 Martini&Rossi Asti. Сумел оценить сухость Veuve Clicquot, хотя другие Брют были просто кислятиной.
А со столовыми винами не сложилось. Неоднократно бывал на дегустациях, но большинство красных вин для меня на вкус почти одинковы, а там где разница есть мне непонятно какое лучше. Белое нравится больше (знаю, что ценители в основном пьют красное), оно не такое терпкое.
Вот такой я профан

Ice wine не пробовал, ибо $40 за полтора стакана давит жаба, особенно когда почти уверен, что откровения не будет.