Обьясните (время разогрева в микроволновке)

[Fracas]

На упаковке сосисок написано: если греть в микроволновке на самом высоком режиме, расчитывайте 1 минуту на 1 сосиску. Если греете 2 сосиски - полторы минуты. 3 - две минуты и т.п.
Заметил что действительно одна сосиска разогретая в течении 1 минуты горячее чем 2 сосиски лежавшие рядом (не касались друг друга), разогретые за ту же минуту.
С чем это связано? Если бы одна сосиска была толще другой и грелась в обычной духовке, понятно что прогрелись бы они за разное время А здесь?

[DanielMa]

Одна из сосисек поглащает волны и до другой сосиски меньше волн доходит.

[Fracas]

Одна из сосисек поглащает волны и до другой сосиски меньше волн доходит.

Каким образом поглащаются эти волны?
Круглый поднос крутится. Сосиски - по полюсам. Если волны выбрасываются откуда-то из одного места, а не равномерно по всей микроволновке, все-равно количество "проходов" через источник волн одно и то же у каждой из сосисок. (Казалось бы)

[Кирпич]

На упаковке сосисок написано: если греть в микроволновке на самом высоком режиме, расчитывайте 1 минуту на 1 сосиску. Если греете 2 сосиски - полторы минуты. 3 - две минуты и т.п.
Заметил что действительно одна сосиска разогретая в течении 1 минуты горячее чем 2 сосиски лежавшие рядом (не касались друг друга), разогретые за ту же минуту.
С чем это связано? Если бы одна сосиска была толще другой и грелась в обычной духовке, понятно что прогрелись бы они за разное время А здесь?

Мощность фиксированная.

[Fracas]

На упаковке сосисок написано: если греть в микроволновке на самом высоком режиме, расчитывайте 1 минуту на 1 сосиску. Если греете 2 сосиски - полторы минуты. 3 - две минуты и т.п.
Заметил что действительно одна сосиска разогретая в течении 1 минуты горячее чем 2 сосиски лежавшие рядом (не касались друг друга), разогретые за ту же минуту.
С чем это связано? Если бы одна сосиска была толще другой и грелась в обычной духовке, понятно что прогрелись бы они за разное время А здесь?

Мощность фиксированная.

Не врубаюсь.
То есть если в комнате есть источник ультрафиолетового излучения и я стою на рассоянии одного метра от него, а напротив меня - другой человек так же на расстоянии одного метра от источника (который между нами), то нам потребуется больше времени чтобы загореть обоим, по сравнению с тем если бы я был в комнате один?

[Dweller]

Ультрафиолет и микроволны это разные вещи.
Микроволны поглощаются внутри продукта и отражаются от стенок камеры. Все что не поглощается не расходуется (в идеале).

Это все равно что кипятить на плите 1л воды или 2л. Для 2л потребуется в 2 раза больше времени.

[f_evgeny]

На упаковке сосисок написано: если греть в микроволновке на самом высоком режиме, расчитывайте 1 минуту на 1 сосиску. Если греете 2 сосиски - полторы минуты. 3 - две минуты и т.п.
Заметил что действительно одна сосиска разогретая в течении 1 минуты горячее чем 2 сосиски лежавшие рядом (не касались друг друга), разогретые за ту же минуту.
С чем это связано? Если бы одна сосиска была толще другой и грелась в обычной духовке, понятно что прогрелись бы они за разное время А здесь?

Мощность фиксированная.

Не врубаюсь.
То есть если в комнате есть источник ультрафиолетового излучения и я стою на рассоянии одного метра от него, а напротив меня - другой человек так же на расстоянии одного метра от источника (который между нами), то нам потребуется больше времени чтобы загореть обоим, по сравнению с тем если бы я был в комнате один?

ИМХО: В данном случае фотон можно рассматривать как частицу, а микроволновку - как источник электромагнитных колебаний.
Частицу выпустил и забыл.
Электромагнитные колебания возбуждают в антенне (сосиске) ток, который взаиодействует с излучающей антенной микроволновки - нагружают генератор микроволновки. Так как мощность микроволновки или фиксирована или что-то врое этого, две сосиски греются дольше.

[Кирпич]

Ультрафиолет и микроволны это разные вещи.
Микроволны поглощаются внутри продукта и отражаются от стенок камеры. Все что не поглощается не расходуется (в идеале).

Это все равно что кипятить на плите 1л воды или 2л. Для 2л потребуется в 2 раза больше времени.

Да примерно так.

[Flash-04]

Электромагнитные колебания возбуждают в антенне (сосиске) ток, который взаиодействует с излучающей антенной микроволновки - нагружают генератор микроволновки. Так как мощность микроволновки или фиксирована или что-то врое этого, две сосиски греются дольше.

а разве там не эффект резонансного поглощения СВЧ излучения определенной длины молекулами воды?

[f_evgeny]

Электромагнитные колебания возбуждают в антенне (сосиске) ток, который взаиодействует с излучающей антенной микроволновки - нагружают генератор микроволновки. Так как мощность микроволновки или фиксирована или что-то врое этого, две сосиски греются дольше.

а разве там не эффект резонансного поглощения СВЧ излучения определенной длины молекулами воды?

Пусть так, но это не меняет картины, просто приемная антенна настроена в резонанс. Хотя в микроволновке греются не только продукты содержащие воду но и другие вещи тоже.

[venco]

а разве там не эффект резонансного поглощения СВЧ излучения определенной длины молекулами воды?

Там и без резонанса всё работает. Молекулы воды шатаются в переменном ЭМ поле, и толкают окружающие молекулы. Тепловое движение увеличивается - температура повышается.

[tolikmolik]

. Хотя в микроволновке греются не только продукты содержащие воду но и другие вещи тоже.

Например?

[Palych]

. Хотя в микроволновке греются не только продукты содержащие воду но и другие вещи тоже.

Например?

Металлическая посуда...

[tolikmolik]

а разве там не эффект резонансного поглощения СВЧ излучения определенной длины молекулами воды?

Там и без резонанса всё работает. Молекулы воды шатаются в переменном ЭМ поле, и толкают окружающие молекулы. Тепловое движение увеличивается - температура повышается.

Молекулы без резонансу ЭМ не могут поглощать И в данном случае не шатаются они, а кувыркаются.

[tolikmolik]

Например?

Металлическая посуда...[/quote]

Забыл упомянуть, кроме металлов.

[Fracas]

Например?

Металлическая посуда...

:oops: Забыл упомянуть, кроме металлов.

Пластмассы нагреваются, текут, да и керамика тоже нагревается.

[venco]

Молекулы без резонансу ЭМ не могут поглощать И в данном случае не шатаются они, а кувыркаются.

http://rabi.phys.virginia.edu/HTW/microwave_ovens.html

It's a common misconception that the microwaves in a microwave oven excite a natural resonance in water. The frequency of a microwave oven is well below any natural resonance in an isolated water molecule, and in liquid water those resonances are so smeared out that they're barely noticeable anyway. It's kind of like playing a violin under water--the strings won't emit well-defined tones in water because the water impedes their vibrations. Similarly, water molecules don't emit (or absorb) well-defined tones in liquid water because their clinging neighbors impede their vibrations.

Instead of trying to interact through a natural resonance in water, a microwave oven just exposes the water molecules to the intense electromagnetic fields in strong, non-resonant microwaves. The frequency used in microwave ovens (2,450,000,000 cycles per second or 2.45 GHz) is a sensible but not unique choice. Waves of that frequency penetrate well into foods of reasonable size so that the heating is relatively uniform throughout the foods. Since leakage from these ovens makes the radio spectrum near 2.45 GHz unusable for communications, the frequency was chosen in part because it would not interfere with existing communication systems.

[Fracas]

Еще заметил что после извлечения из микроволновки предмет продолжает нагреваться (или так кажется?): берешь сосиску - горячая. Подержал несколько секунд - раскаленная.

[vm__]

Еще заметил что после извлечения из микроволновки предмет продолжает нагреваться (или так кажется?): берешь сосиску - горячая. Подержал несколько секунд - раскаленная.

Сосисочные атомы дрожать не сразу перестают? Инерция?
А я когда кофе из автомата беру - стаканчик тепленький, а до раб. места когда дохожу - обжигает пальцы. А ставил раз на filing cabinet - искра электростатическая пробежала - мышцы сократились - и облился весь кофеем нафик
_________________________
В какой руке должен джентльмен держать вилку, если в правой он держит сосиску?

[Fracas]

Еще заметил что после извлечения из микроволновки предмет продолжает нагреваться (или так кажется?): берешь сосиску - горячая. Подержал несколько секунд - раскаленная.

Сосисочные атомы дрожать не сразу перестают? Инерция?
_________________________
В какой руке должен джентльмен держать вилку, если в правой он держит сосиску?

И практически на всех супах написано: если разогреваете в мокроволновке - 2 минуты на "хай", потом дайте минуту там же постоять, только потом доставайте. Очевидно - да, инерция.

[genka8]

Еще заметил что после извлечения из микроволновки предмет продолжает нагреваться (или так кажется?): берешь сосиску - горячая. Подержал несколько секунд - раскаленная.

Сухая поверхность холоднее чем влажная масса под ней, поэтому поверхность может нагреваться еще какое-то время. Откуда я знаю? Вытащил из печки котлету, на ощупь она была тепленькая, отхватил хороший кусок и неслабо обжег себе рот

[vm__]

Очевидно - да, инерция.

В каком-то смысле этого слова...
Кстати, о смысле вращающегося основания в микроволновке - простой познавательный эксперимент: вылейте яичный белок (или два) в большую плоскую тарелку и пронаблюдайте неоднородность нагрева в печке невооруженным глазом (без верчения, конечно).

[OtecFedor]

It's a common misconception that the microwaves in a microwave oven excite a natural resonance in water.

Ну надо же, я тоже думал что ето резонанс, век живи...
Сам яшик микроволновки ето резонатор, там есть кучности и пучности поля, потому и греет неравмонерно. Хотя не уверен, может ето тоже misconception.

[krek]

It's a common misconception that the microwaves in a microwave oven excite a natural resonance in water.

Ну надо же, я тоже думал что ето резонанс, век живи...
Сам яшик микроволновки ето резонатор, там есть кучности и пучности поля, потому и греет неравмонерно. Хотя не уверен, может ето тоже misconception.

Если говорить о резонансе с переходами в воде, то сразу же возникает вопрос - с какими именно? Явно - не с вращательно-колебательными.
http://www.lsbu.ac.uk/water/microwave.html

[thinker]

Еще заметил что после извлечения из микроволновки предмет продолжает нагреваться (или так кажется?): берешь сосиску - горячая. Подержал несколько секунд - раскаленная.

Сосисочные атомы дрожать не сразу перестают? Инерция?
_________________________
В какой руке должен джентльмен держать вилку, если в правой он держит сосиску?

И практически на всех супах написано: если разогреваете в мокроволновке - 2 минуты на "хай", потом дайте минуту там же постоять, только потом доставайте. Очевидно - да, инерция.

Не только. Главная причина того, что пишут дать постоять в еще минуту - безопасность. Еда может взрываться после того, как микроволновка уже выключилась. Взрыв происходит из-за неравномерного нагрева отдельных частей еды. Поэтому также ради безопасности рекомендуют помешивать иногда в процессе варки.

Я однажды вынул горячие равиоли из микроволновки. Они взорвались у меня под носом через 5 секунд. Хорошо, что все обошлось лишь запачканной одеждой, но могло быть гораздо хуже. После этого случая я ни когда не вынимаю еду сразу, а даю ей остыть внутри как миниум 20 секунд.