как делать BBQ?

[Poisoned]

вот, муж решил в эти выходные побаловать гостей BBQ. основная работа естессно ложится на мои плечи. а я никогда и пробовала даже делать ЭТО!
расскажите пожалуйста про процесс - в основном, надо ли мариновать мясо заранее (если надо, то порекомендуйте маринады), ну а пожарить-то мы наверно разберемся. хочется чтобы пахло вкусно и на вкус тоже как настоящее было.
помогите молодой хозяйке плиз!!!
заранее спасибо.

[Леший]

Ээ.. а соус где будет брать ? Навреное лучше на google и поискать. Готовить настоящее BBQ долго и нудно . Результат очень зависит от соуса . Вообще я бы не парился и купил

[ПБХ]

Значит так... Во-первых, BBQ - это копченое мясо, а не жареное. Так по правилам. Чтобы закоптить мясо, нужна (сюрприз!) коптильня. Я так понял, что это отпадает.

Если Вы хотите просто пожарить мясо на гриле, то сходите в хороший магазин и купите готовый соус. Там практически все съедобные. Я бы к углям прикупил еще и щепок для запаха. Продаются в разных магазинах.