Рецепты для Великого Поста

[моника]

Привет!

Кто-нибудь знает, на Привете собирали рецепты для Великого Поста? Если да, то где их искать? Если нет, то, может, имеет смысл собрать, поделиться?

Спасибо.

[Сахарок]

Вот здесь есть рецепты. http://www.eda-server.ru/trapeza/velik_post/index.html
Я вот запуталась по поводу дрожжей, но вроде бы можно. Тогда можно пироги с разной начинкой и овощные бульоны.

А так будем овощи, фрукты, каши. Тем более три дня в неделю сухоядение, а уж на выходные можно тушить овощи, так, как с маслом.

Мне еще нравятся голубцы с сухофруктами
изюм 200 гр.
курага 200гр
яблоки (св.) 2 шт.
чернослив 100 гр.
капуста вилок
орехи
сахар.

изюм, курага, яблоки (св.), чернослив, все мелко порезать завернуть в капустные листья и в кастрюлю на слабый огонь. А если в пароварке, вообще замечательно.

орехи измельчить. Сахар с водой (или мед) растопить, и смешать, поливать готовые голубца.

а еще можно голубцы с овощами
морковь, перец болгарский лук.

А я еще делаю такое блюдо:
Картофель, морковь, баклажаны, перец (болг.). лук, капусту, помидоры..
Все порезать кругляшками, уложить слоями, добавить специи и воду и варить минут 30.

[моника]

Вот здесь есть рецепты. http://www.eda-server.ru/trapeza/velik_post/index.html
Я вот запуталась по поводу дрожжей,

Сахарок, спасибо за ссылку!

А дрожжи - можно, конечно! Наверное, у Вас путаница возникла, потому что на Песах дрожжи нельзя. А на православном Посту - можно.

Голубцы с фруктами - это

[Сахарок]

Вот здесь есть рецепты. http://www.eda-server.ru/trapeza/velik_post/index.html
Я вот запуталась по поводу дрожжей,

Сахарок, спасибо за ссылку!

А дрожжи - можно, конечно! Наверное, у Вас путаница возникла, потому что на Песах дрожжи нельзя. А на православном Посту - можно.

Голубцы с фруктами - это

Пожалуйста.
Мне из сухофруктов нравиться плов.

200 гр. орехов (фундук, грецкие (не жаренные))
изюм 200 гр.
Чернослив 4 шт.
Курага 200гр
Яблоко
Рис
Раст. Масло.
Соль, сахар, перец (черный, красный), барбарис, кумин, куркума, зра.

Орехи измельчить, и пару минут обжарить на растительном масле, вытащить. В это же масло добавляем изюм, чернослив, курагу. И 5 –ять минут обжариваем. Добавляем рис, воду, и порезанной на 4-ри части яблоко, специи, орехи. Готовлю в казанке. Сначала под закрытой крошкой мин. 15. Потом до готовности риса, крышку приоткрыть.

А вот как с желатином быть? Желе, кисели, можно?

[LKa]

Кисели по-моему можно. Плов - обязательно сготовлю.
Спасибо за ссылку. Вот еще одна. http://www.kuking.net/20020318.htm
Прочитала вот это, и подумала, что горох и орехи хорошо мясо заменяют:

Вторые блюда

Самое вкусное на мой взгляд постное блюдо – жареная картошка с квашеной капустой. Картошка будет вам наверно основной пищей: картофель – фри, пюре, картофельные котлеты, картошка с подливкой, картофель запеченный... Короче говоря, вам подойдет для основной еды все, что раньше было гарниром: горошек зеленый, фасоль (в банках с соусом), кукуруза. Жареные грибы вполне заменяют мясо. Если уж вам "Надоело все!…" вспомните такие замечательные слова: овощное рагу и солянка. Если сразу понятно из чего может быть солянка, то в овощное рагу можно положить вообще все что под руку попадется. В любое блюдо можно добавить при готовке орехи (грецкие или фундук) это и вкуснее и сытнее. Можно покупать замороженные овощи впрок (брокколи, брюссельская капуста, фасоль стручковая, смеси овощные).

Напитки, десерты

Соки, кисели, компоты, чай, морсы. На сладкое можно приготовить такое детское замечательное блюдо – яблочно-морковное пюре. Помните как раньше оно трещало за ушами? Или другие фруктовые пюре

Я пробовала вот такой пирог, очень понравился мужу (ему вообще нравится жареный лук):
ПИРОГ "ЛУКОВНИК"
Описание: постные рецепты
Источник: Ж-л "Работница"
Ингредиенты: Для теста: 800 г муки, 30 г дрожжей, 2 стакана воды, 1/4 ч. ложки соли. Для начинки: 8 головок репчатого лука, 3/4 стакана растительного масла, 1/2 ч.ложки соли.
Инструкции: Из муки, воды, дрожжей и соли замесите тесто. Дайте ему подойти. Раскатайте тонко лепешки и испеките. Переложите их мелко нарубленным и обжаренным в растительном масле репчатым луком и запеките в духовке.

[Сахарок]

Вот еще одна. http://www.kuking.net/20020318.htm

Спасибо, интересные рецепты.

Я уже и сама вспомнила, кучу, которые можно будет готовить.
Особенно на выходных, когда масло можно, думаю, будет и вкусно и разнообразно.
Можно делиться здесь, кто, что приготовит.

[ГАВРИЛА]

Если нужны рецепты и рекомендации что можно есть и чего нельзя, то всё это есть вот тут.
http://www.russiantrapeza.ru