Что приготовить с Smoked Salmon

Черепашка · Post by **Черепашка** » 25 Feb 2006 01:55

Вот что-то напало на меня и я увлеклась smoked salmon-ом. У нас в Холфудсе продается нарезаный в упоковке герметической. Ну я его один день просто так поела - понравилось, второй день на хлеб с маслом - тоже понравилось. Что еще можно с ним сделать?

Omchanka · Post by **Omchanka** » 25 Feb 2006 02:38

Замечательная штука этот салмон

. Я его добавляю в салат с тунцом (тунец консервированый - 1банка, яйца - 2 штуки, немного тертой Моцареллы + smoked salmon, количество в зависимости от того, насколько сильно Вы его любите

). С ним можно сделать "Мимозу", заменив им сайру. Или огуречную шарлотту - несколько некрупных огурцов, один порезать тоненькими кружочками и выложить им стеклянную салатницу, предварительно покрыв дно/стенки пищевой пленкой. Взбить 200 г. сливок (heavy cream) и осторожно смешать с cream cheese (я беру 2 брикета по 200(?) грам). Оставшиестя огурцы нарезать соломкой, кубиками или еще чем -нибудь и добавить в сливочную массу. Туда же - мелко-струганого salmon'а. Пакетик желатина замочить в холодной воде, затем нагреть до растворения и, осторожно помешивая, влить в то, что уже имеется. Поставить в холодильник до застывания, затем перевернуть на тарелку и снять пленку. Специи я упустила - обычно я добавляю немного черного перца и укроп. Улетная вещь получается

.

Айва · Post by **Айва** » 25 Feb 2006 08:42

Omchanka wrote:...Или огуречную шарлотту - несколько некрупных огурцов, один порезать тоненькими кружочками и выложить им стеклянную салатницу, предварительно покрыв дно/стенки пищевой пленкой..........

У меня это выглядит так: кусок огурца намазывается крим-чизом и сверху кладётся кусок лосося :mrgreen:

Myxa77 · Post by **Myxa77** » 25 Feb 2006 21:26

рисовая тортилла (такая как для спринг роллс) туда кладем салмон, спраутс, леттусе, порезанный огурец-все заварачиваем-макаем в свит анд чили соус и едим

Umka · Post by **Umka** » 25 Feb 2006 23:47

кстати, а как эти листики для spring rolls называются и в каком отделе в магазине их искать?

Layla · Post by **Layla** » 26 Feb 2006 02:03

Umka wrote:кстати, а как эти листики для spring rolls называются и в каком отделе в магазине их искать?

Rice paper. Искать в International(Ethnic) foods.

Myxa77 · Post by **Myxa77** » 26 Feb 2006 02:59

Umka wrote:кстати, а как эти листики для spring rolls называются и в каком отделе в магазине их искать?

Spring Roll Wrapper . Any chinese store :food:

Черепашка · Post by **Черепашка** » 26 Feb 2006 03:49

всем спасибо за советы - буду пробовать.

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 26 Feb 2006 04:15

Я с ним есче делала такои вариант типа "селедка под шубои".
Слоями - варен. картошка, лосось, лук, огурцы, маионез. :gen1:

madam Liza · Post by **madam Liza** » 26 Feb 2006 04:48

Umka wrote:кстати, а как эти листики для spring rolls называются и в каком отделе в магазине их искать?

в Hоng Kong Supermarket беру, либо в Крогере в отделе где суши делают. :wink: