Термометр для готовки мяса.

[Zhek]

Купил я вчера вышеупомянутый термометр...такой грибок-железная шляпка и стержень... На нем написано TruTemp (фирма или модель? не знаю)

Проблема в том что я не пойму как им пользоваться.. В инструкции написано что можно в духовке его оставлять, но 2 проблемы:

1) Как его воткнуть в кусок мяса (тот же стейк) чтобы он стоял?
2) Я уж его кое как воткнул так он зашкаливает! то есть такое впечатления что измеряет температуру духовки а не мяса...


Пробовал вариант с "достать и измерить" но it takes forever пока стрелка чтото покажет...Да и явно неправильные показания имхо - F125 у готового(разрезал ножом) medium стейка...

Подскажите пожалуйста знатоки , где то я не так делаю?

Заранее спасибо!