Тортик на Новый Год

Post by **InnaBB** » 28 Dec 2004 18:02

А набросайте пожалуйста проверенных рецептиков тортика на Новый Год. Такой чтобы не очень долго было готовить (я делала День и Ночь обычно, но возиться в этом году не охота), не большой такой, но вкусненький желательно :-)

.

vize · Post by **vize** » 28 Dec 2004 20:49

а про "день и ночь" можно подробнее? что за тортик такой?

Post by **InnaBB** » 28 Dec 2004 22:16

vize wrote:а про "день и ночь" можно подробнее? что за тортик такой?

Это когда коржи выпекаются один белого цвета, другой – темного (с какао), потом разрезаются и чередуются. Получается “полосатый” (по горизонтали) торт. Если хотите – могу выставить здесь рецепт, но по моему его на Инете легко можно найти, там ничего особенного нет.

Boria · Post by **Boria** » 28 Dec 2004 23:52

Инна,

Я на Рождество делала Тирамису, но рецепт простой. Хочешь пришлю. Получилось так, что все спрашивали неужеле же я делала его сама и все всё слопали за милую душу и с удовольствием. Делать очень легко, только нужно найти в Publix сыр mascarpone. Мы в трех искали Пабликсах, пока нашли.

Катя.

vize · Post by **vize** » 28 Dec 2004 23:56

Boria wrote:Инна,

Я на Рождество делала Тирамису, но рецепт простой. Хочешь пришлю. Получилось так, что все спрашивали неужеле же я делала его сама и все всё слопали за милую душу и с удовольствием. Делать очень легко, только нужно найти в Публих сыр масцарпоне. Мы в трех искали Пабликсах, пока нашли.

Катя.

ты давай со всеми рецептом делись, а не только с Инной

Boria · Post by **Boria** » 29 Dec 2004 00:49

ОК. Это из журнала Woman's Day.

Tiramisu Cake
Serves 16 Active 40 min/Total 1 1/2 hour
Planning Tip: Can be competed up to one day ahead. Refrigerate covered.

1 box (18.25 oz) devil's food cake mix,
prepared as box directs, substituting coffee
for the water

1/2 cup plus 2 Tbsp freshly made
espresso or strong coffee

2 Tbsp coffee-flavored liqueur (such as Kahlua, optional)

2 tubs (8 oz) mascarpone cheese

1 cup heavy (whipping) cream
1/3 sugar
Garnish: unsweetened cocoa powder and coffee beans

1. Heat oven to 350 degrees F. Line a 13x9 -in. baking pan with foil, letting foil extend about 2 in. above pan at both ends. Coat foil with nonstick spray (I used parchment paper instead of nonstick spray BTW. I just placed it on top of foil. Worked great.)

2. Spread cake batter in prepared pan. Bake as box directs. Cool completely in pan on a wire rack. Holding foil ends, left from pan. Trim rounded top off cake with a long serrated knife until flat. Holding foil ends, left cake and return cake to pan.

3. Mix ¼ cup espresso and the liqueur in a small bowl; brush over top of cake.

4. Stir mascarpone and remaining espresso in a large bowl until blended. Beat cream and sugar in a medium bowl on high speed until soft peaks form when beaters are lifted. Fold into cheese mixture until smooth. Spread over cake, adding swirls with back of a spoon.

5. Lightly dust cake with cocoa stirred through a strainer. Cut in squares; cut squares diagonally in half. Garnish with coffee beans.

Per serving: 400 cal, 5 g pro, 32 g car, 1 g fiber, 28 g fat (14 g sat fat), 84 mg chol, 310 mg sod

Boria · Post by **Boria** » 29 Dec 2004 00:52

Блин, печатала, печатала, когда закончила додумалась пойти и поискать Woman's Day on-line и вот результат:

http://www.womansday.com/article.asp?pl ... e_number=1

Там есть даже картинка, как он выглядит. Мне всегда это помогает, видеть к чему надо стремиться.

Дурная голова, в этом случае, рукам покоя не дает. :roll: