Нужна рыба без запаха

Все, что вкусно.
австралиечка
Уже с Приветом
Posts: 2289
Joined: 16 Sep 2002 07:24
Location: USA

Нужна рыба без запаха

Post by австралиечка »

Может кто подскажет какая рыба не имеет запаха, или как лучше рыбу готовить, чтобы запаха рыбного небыло. Муж не переносит рыбный запах, а так рыбки хочется
User avatar
Privet
Администратор
Posts: 17203
Joined: 03 Jan 1999 10:01
Location: Redmond, WA

Post by Privet »

Тяжёлый вопрос...
Наверное, проще пойти в ресторан и заказать там рыбу.
Привет.
User avatar
Yvsobol
Уже с Приветом
Posts: 81593
Joined: 09 Mar 2003 07:07

Post by Yvsobol »

Рыба без запаха не бывает. К сожалению. Имею такую же проблему...с женой. Она не может переносить запах рыбы. Шо я только не делал, даже дезодорантом поливал кухню. Не работает. Сдался. Делаю рыбу только в отсутствие жены. :mrgreen:
PavelM
Уже с Приветом
Posts: 13316
Joined: 13 Jun 1999 09:01
Location: Yekaterinburg -> Montreal

Post by PavelM »

осетровые вроде несильно пахнут?
австралиечка
Уже с Приветом
Posts: 2289
Joined: 16 Sep 2002 07:24
Location: USA

Post by австралиечка »

Privet wrote:Тяжёлый вопрос...
Наверное, проще пойти в ресторан и заказать там рыбу.


у меня сын в ресторане поваром работает. После того, как он мне рассказал как они там то что на пол уронили обратно на гриль кладут а потом в тарелки посетителям, я просто не могу себя заставить пойти в ресторан. Уж лучше бы он мне это не говорил
Svetat
Уже с Приветом
Posts: 955
Joined: 02 Oct 2000 09:01
Location: USA

Post by Svetat »

Попробуйте monkfish.
A woman is like a tea bag-you never know how strong she is until she gets into hot water (Eleanor Roosevelt)
OtecFedor
Уже с Приветом
Posts: 8378
Joined: 17 Oct 2001 09:01
Location: Уездный город N

Re: Нужна рыба без запаха

Post by OtecFedor »

австралиечка wrote:Может кто подскажет какая рыба не имеет запаха..

Практически любая очень свежая рыба. "Рыбный" запах появляется после нескольки часов лежания.
User avatar
Dweller
Уже с Приветом
Posts: 12262
Joined: 20 Dec 2000 10:01
Location: Bellevue, WA

Post by Dweller »

суши мне кажется не пахнет.
или это от сакэ притупляется обоняние :-)
User avatar
ola-la
Уже с Приветом
Posts: 293
Joined: 05 Aug 2004 07:16

Post by ola-la »

Я покупаю в китайском магазине упаковку salmon, на которой написано for sashimi. Нет запаха, т. к. рыба для сашими используется самой что ни на есть "первой свежести". Правда, я покупаю ее для засолки. Готовить не пробовала.
User avatar
SergeyM800
Уже с Приветом
Posts: 25438
Joined: 15 Dec 2003 20:42
Location: Russia -> Lynn, MA -> N.Chelmsford, MA

Post by SergeyM800 »

Swordfish, свежая почти не пахнет, к тому же хорошо готовится в микроволновке (под майонезом) - следовательно запах будет минимальный.

Рыбий запах это прежде всего голова (жабры), внутренности и кожа.
+ замароженная, а потом размороженная рыба сразу приобретает запах.
Вывод, если ваши домашние не переносят запах, рыбу надо покупать в виде филе, стэйков - готовить в микроволновке, в духовке (в фольге например), т.е. не жарить. Лимон способен быстро придущить запах еще до готовки.
В конце концов есть sea food take out конторы.

Return to “Кулинария”