Сушим грибы

[Шоколадина]

Точнее, хотим насушить. Есть духовка, есть грибы.
Как их разместить (чтобы потом не надо было отдирать от противня)?
Какие технические и кулинарные тонкости процесса надо учитывать?

[colar]

Точнее, хотим насушить. Есть духовка, есть грибы.
Как их разместить (чтобы потом не надо было отдирать от противня)?
Какие технические и кулинарные тонкости процесса надо учитывать?

Духовку выключить. Взять грибы и отойти с ними от духовки подальше. Затем можно нанизать грибы на плотную нитку и развесить гирляндой в тени, в хорошо продуваемом месте, т.е. на сквознячке. Когда готовы, слoжить в стеклянную банку и хранить в сухом прохладном месте (банка ножет быть закрыта неплотно).

[Beretta]

Шоколадина, грибы лучше всего сушить на открытом воздухе в тени так, чтобы они "омывались" воздухом со всех сторон. Я видела такие плотные марлевки, натянутые на раму, на них клали грибы в один слой и сушили.