Блюда для язвенников

Helen_NJ · Post by **Helen_NJ** » 10 Apr 2004 03:08

Приезжают в гости родители, у мамы недавно была язва. Что можно для нее приготовить вкусного из местных продуктов? Желательно без красного мяса (я его не ем и никогда не готовила) и гриля (которого нет). Заранее спасибо!

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 12 Apr 2004 17:07

Язвенникам вроде надо все такое протертое, на пару.. Я бы (если еще нету) приобрела фуд-процессор, в нем можно все (мясо, рыбу, овощи) очень нежно изтолочь, и даллее делать из етого всяческие тефтельки. Для екзотики можно например сделать котлетки из сквоша и цукини, в процессоре взбить в пюре цукини, потом туда яицо или даже без него, немножко муки, и не жарить, а запечь например в духовке. То же самое можно сделать из цветнои капусты, картошки ну и т.д. Из рыбы я бы порекомендовала всякие bass, на вкус они все очень flaky и нежные. Такую рыбу можно и просто кусочком, отварную, с каким-нибудь соусом беленьким..

wolfboy · Post by **wolfboy** » 13 Apr 2004 00:35

Хорошо морковный сок, киселя там всякие, пюре. Постное мясо, птица, рыба. Все вареное, а не жареное. Постные бульоны, можно с сухарями, супы какие хотите. Можно немного свежих овощей и фруктов (не цитрусовых), ягод. Ээээ... Такое вот изысканное меню.
На самом деле, хорошо картофельный сок, но ето не как блюдо, это скорее заживлению помогает, особенно натощак по утрам. Впрочем, ето уже не кулинария...Ну ежели ишо что вспомню, скажу...

Helen_NJ · Post by **Helen_NJ** » 13 Apr 2004 02:03

Хорошо, что у меня нету язвы! Картофельный сок... Ужас! А что, повеселее морковных котлеток действительно ничего нельзя?

wolfboy · Post by **wolfboy** » 13 Apr 2004 03:25

Helen_NJ wrote:8O Хорошо, что у меня нету язвы! Картофельный сок... Ужас! А что, повеселее морковных котлеток действительно ничего нельзя?

Почему ужас? Оченно даже ничего. А на самом деле, по маленьку все можно.. Ааа, кстати, выпечка всякая тоже нормально.