А где купить чугунную форму для орешков?

Все, что вкусно.
User avatar
Kica
Уже с Приветом
Posts: 1504
Joined: 30 Apr 2003 00:25
Location: San Francisco, Ca

А где купить чугунную форму для орешков?

Post by Kica »

Собссно сабж. А может и не чугунную- я тут никаких не встречала. Только один раз на каком то русском сайте- но из России слать чугунные формы- во сколько же ето мне обойдетса?
А может есть какой то американский аналог - конечно хотелось бы именно орешки- но что то похожее тоже сгодитса. Кто то может знает?
User avatar
CharlieD
Удалён за неэтичное поведение
Posts: 1012
Joined: 29 Sep 2003 22:31
Location: Kiev>USA

Re: А где купить чугунную форму для орешков?

Post by CharlieD »

Kica wrote:Собссно сабж. А может и не чугунную- я тут никаких не встречала. Только один раз на каком то русском сайте- но из России слать чугунные формы- во сколько же ето мне обойдетса?
А может есть какой то американский аналог - конечно хотелось бы именно орешки- но что то похожее тоже сгодитса. Кто то может знает?



Если найдете дайте знать. Я тоже новую ищу. Моя старая совсем маленькая. Пол дня занимает чтоб что то выпеч. И моя алюминевая а не чугунная. Чугунная наверно была бы лучше. Интерсно а если сделать самому?
You are what you eat
User avatar
Цаца
Уже с Приветом
Posts: 26197
Joined: 12 Jul 2002 10:35
Location: Beijing

Post by Цаца »

Самое близкое, что я могла найти - это вот такое

Image

http://www.1shoppingsource.com/cookingc ... _molds.php
User avatar
Айва
Уже с Приветом
Posts: 24508
Joined: 22 Dec 2002 08:07

Post by Айва »

Цаца,а в такой форме получаются именно полые половинки,как для орешков?Мне почему-то показалось,что это для цельных печенюшек...
Понимать меня не обязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(с)Чеширский Кот
User avatar
Цаца
Уже с Приветом
Posts: 26197
Joined: 12 Jul 2002 10:35
Location: Beijing

Post by Цаца »

Айва, я так соображаю, что если две такие формы купить и прижать их друг к дружке, то как раз полая форма для орешка и получится. Голь на выдумки хитра. :wink:
User avatar
Айва
Уже с Приветом
Posts: 24508
Joined: 22 Dec 2002 08:07

Post by Айва »

Да я тоже так сначала подумала.Но они ведь одинаковые по размеру,так всё тесто и выжмется,и краешков ровных для соединения не получится :( .
Понимать меня не обязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(с)Чеширский Кот
User avatar
CharlieD
Удалён за неэтичное поведение
Posts: 1012
Joined: 29 Sep 2003 22:31
Location: Kiev>USA

Post by CharlieD »

Не, ничего из этого не получится. Вернее орешки не получатся. Эта форма спциально для печенья. Существуют сотни разных форм такого вида. Но как заметил "товарищ в первом ряду", :mrgreen: это для цельных печеньев. У нас тут в горорде есть компания которая эти самые формы и другие выпускает. Я уже думал к ним сходить предложить свою конструкцию, но все руки не доходят. А еще конечно было бы интересно с них какие нибудь денежки содрать, но это наверно не реально.
Дело в том что я сам могу форму сделать но в Союзе был писчевой алиминий, а здесь я узнавал так они говорят что надо простой алиминий заанодировать. Что то мне это странным кажется. Никто не знает, а?
You are what you eat
lyu
Уже с Приветом
Posts: 156
Joined: 21 Sep 2001 09:01
Location: CA --> TX

Post by lyu »

Мне тоже очень хотелось найти формочки для "Орешков," но я отчаялась. Те, которые я помню из давнего прошлого, были похожи на скорлупу грецкого ореха всем, кроме толщины - 1 мм. Не смогла такого найти. Но, может быть кто-то будет упорнее, поэтому поделюсь ключевыми словами:
- baking mold mini
- baking mold mini tart
- baking mold mini nut (слово "орех" обычно только мешает)
- mini tartlet shells

Цаца, Вы, наверное, пробовали печенья Madeline (предложенная Вами форма, baking Madeline mold tray, как раз для их выпечки предназначена)? Оооо, одни из моих любимых печений! Только то, что на картинке, для крупных печений. Есть ещё такие же для мини. Например здесь:
http://www.viecokitchen.com/bake.htm

Подобные формы бывают металлические и силиконовые, с углублениями разных форм и размеров. Например, можно было бы поробовать мини-полусферы для орешков: http://search.store.yahoo.com/cgi-bin/n ... &x=18&y=11, но как бы рискованно, если не оставлять форму для других целей. Эти самые маленькие из всего, что я видела (1 1/8 дюйма в диаметре). Есть дешевле и с меньшим количеством сферических углублений, но сами углубления уже слишком большие для орешков (почти два дюйма в диаметре).

Словом, может быть кому-то будет интересным подхватить падающее знамя... Самым простым видится попросить прислать формочки из-за океана, если есть такая возможность.
[...] узнал, что и это -- томление духа. (с)
User avatar
Helen_NJ
Уже с Приветом
Posts: 2546
Joined: 13 Oct 2001 09:01
Location: Riga -> NJ -> MN -> MD -> NC

Post by Helen_NJ »

Подхватила знамя. :) Вот здесь есть формочки, только они "in back order": http://ww2.kingarthurflour.com/cgibin/h ... 9113055325
"Whether you think you can or whether you think you can't - you're right." Henry Ford
User avatar
Цаца
Уже с Приветом
Posts: 26197
Joined: 12 Jul 2002 10:35
Location: Beijing

Post by Цаца »

Не работает ссылка. :(
lyu
Уже с Приветом
Posts: 156
Joined: 21 Sep 2001 09:01
Location: CA --> TX

Post by lyu »

Helen_NJ! Спасибо огомное! :) А back order нас так просто не испугаешь. Сегодня же они должны уже появиться в продаже или у них дата меняется на сегодняшнюю автоматически?

Цаца, у меня ссылка сработала, но просто привела на их сайт, а не на искомые Walnut Cookie Molds.
Попробуйте так: http://ww2.kingarthurflour.com/cgibin/h ... 6210653656 или поищите в их каталоге по упомянутому мной названию.
[...] узнал, что и это -- томление духа. (с)
User avatar
CharlieD
Удалён за неэтичное поведение
Posts: 1012
Joined: 29 Sep 2003 22:31
Location: Kiev>USA

Post by CharlieD »

Нет, у меня тоже не работаеет. Попадаю на главную страницу сайта. А потом чтоб куда-тo попасть надо регистрироваться, а мне не охота. Расскажите поподробнее чего вы там нашли, пожалуйста.
You are what you eat
Pink Monkey
Уже с Приветом
Posts: 1247
Joined: 05 May 2002 20:04

Post by Pink Monkey »

Я нашла такую статью
http://pittsburgh.bizjournals.com/pitts ... ily22.html

В ней дается 2 ссылки, одна на пекарню - http://www.jennyleebakery.com/
А другая на какую-то фигню http://www.geocities.com/knownut/pages/cookie1.html , где можно покупать печенье и книжки. Если кто-то хочет побыть детективом, можно написать, туда или туда, и спросить, где можно заказать форму для этих печений.

И еще я нашла такую форму, но она дорогая 8O - http://www.houseonthehill.net/M5120.html
A bon entendeur, salut
Pink Monkey
Уже с Приветом
Posts: 1247
Joined: 05 May 2002 20:04

Post by Pink Monkey »

CharlieD wrote:Нет, у меня тоже не работаеет. Попадаю на главную страницу сайта. А потом чтоб куда-тo попасть надо регистрироваться, а мне не охота. Расскажите поподробнее чего вы там нашли, пожалуйста.


Да не надо там регистрироваться. Попадаете на главный сайт, нажимаете на ссылку - The baker's online catalogue, потом в word search печатаете walnut, нажимаете на go и вуаля - один из результатов и будут искомые walnut cookie molds.
A bon entendeur, salut
User avatar
CharlieD
Удалён за неэтичное поведение
Posts: 1012
Joined: 29 Sep 2003 22:31
Location: Kiev>USA

Post by CharlieD »

PetitChaton wrote:
Да не надо там регистрироваться. Попадаете на главный сайт, нажимаете на ссылку - Тхе бакерьс онлине цаталогуе, потом в ворд сеарч печатаете валнут, нажимаете на го и вуаля - один из результатов и будут искомые валнут цоокие молдс.



А, вот спасибочки, теперь получилось. Но форма эта ерунда по такому принципу любую форму бери, раскатывай тесто по-стенке и готово. нет простая советская орешница была на много проще и удобнее в пользовании.
You are what you eat
User avatar
Kica
Уже с Приветом
Posts: 1504
Joined: 30 Apr 2003 00:25
Location: San Francisco, Ca

Post by Kica »

Helen_NJ спасибо! Попробую заказать у них, уж очень орешков хочетса на Новый Год...

А вот что я нашла- вот если бы можно ето купить здесь... :(
http://www.favouritetechno.ru/04/06.html
User avatar
Цаца
Уже с Приветом
Posts: 26197
Joined: 12 Jul 2002 10:35
Location: Beijing

Post by Цаца »

Kica wrote:А вот что я нашла- вот если бы можно ето купить здесь... :(
http://www.favouritetechno.ru/04/06.html


А как насчет вот этого - http://www.icbtecnologie.com/english/ma ... kmatic.htm ?
User avatar
Zuk
Уже с Приветом
Posts: 17340
Joined: 28 Jun 2000 09:01

Post by Zuk »

передумала
User avatar
Kica
Уже с Приветом
Posts: 1504
Joined: 30 Apr 2003 00:25
Location: San Francisco, Ca

Post by Kica »

Цаца, так ето вроде то же самое только уже на итальянском сайте...
:( :)
User avatar
CharlieD
Удалён за неэтичное поведение
Posts: 1012
Joined: 29 Sep 2003 22:31
Location: Kiev>USA

Post by CharlieD »

Да уж, это целая машина, да и где ж её покупать то?
You are what you eat
User avatar
Цаца
Уже с Приветом
Posts: 26197
Joined: 12 Jul 2002 10:35
Location: Beijing

Post by Цаца »

Ну да, та же машина, но в Италии. Просто я подумала, что может она и в Штатах есть, раз уже в двух местах нашлась. :wink: Только тогда возникнут проблемы с напряжением 110-220В, так что...

Кстати, а как та форма для орешков работает? Я уж и не помню даже. Ее над газом держат или в духовку суют? На картинках она с ручками, и вроде даже деревянными.
User avatar
CharlieD
Удалён за неэтичное поведение
Posts: 1012
Joined: 29 Sep 2003 22:31
Location: Kiev>USA

Post by CharlieD »

Цаца wrote:Ну да, та же машина, но в Италии. Просто я подумала, что может она и в Штатах есть, раз уже в двух местах нашлась. :винк: Только тогда возникнут проблемы с напряжением 110-220В, так что...

Кстати, а как та форма для орешков работает? Я уж и не помню даже. Ее над газом держат или в духовку суют? На картинках она с ручками, и вроде даже деревянными.


Моя над газом. Прямо на камфорку ставиш, как сковородку. Сначала одну сторону поджарил потом перевернул и точно также вторую сторону. Ручки у меня металические с пластмассовымы наконечниками.
You are what you eat
User avatar
Natusya
Уже с Приветом
Posts: 14098
Joined: 11 Sep 2002 20:04
Location: Одесса -- Laguna Beach, CA

Post by Natusya »

CharlieD wrote:Да уж, это целая машина, да и где ж её покупать то?


" Производительность (шт в час) до 700 "
Зато как работает 8O 8O
User avatar
CharlieD
Удалён за неэтичное поведение
Posts: 1012
Joined: 29 Sep 2003 22:31
Location: Kiev>USA

Post by CharlieD »

В воскресенье, начитавшись о Блинах хотел нажарить горку. К моему ужасу обнаружил пропажу, годами проверенного рецепта, а как делать не помню.
Но раз уж я был в кухонно-поварском настроении с горя решил напечь этих самых орешков о которых мы тут говорили. Занятие трудоемкое. За 3 с половиной часа сделал всего 80 штук, ну спиногрызы с женой может чаво спионерили, но не признаются. Ну пусть 90. Всё равно, работы много, а толку мало. Половину раздали друзьям, половину доедаем сами. Моя американка от них, от орешков, тащиться. Они и есчо "лимонник" просто обожает. Так вот я что хочу сказать, надо искать большую орешницу, а то с этой одна морока.
Ведь должны же быть где-то. Я знаю в Нью Йорке их, орешки в русских магазинах продают. Значит и орешницы должну быть.
Господа Нью Йорковцы, ну узнали бы вы что ли: что, где и как?
You are what you eat
User avatar
Lisska
Уже с Приветом
Posts: 3718
Joined: 18 Jan 2003 23:41
Location: St. Petersburg, Russia -San Diego, CA

Post by Lisska »

Думаю, что в НЙ такая же большая орешница, как итальянская в post выше.
Если посмотреть с другой стороны, то 700 нет так уж и много. Если Чарли напёк 90 или 100 и этого было мало, одна морока, то машина может быть очень кстати. Я бы точно половину знакомым раздала. Плюс, на работу взяла бт народ угостить. 200 штук себе останется.

Return to “Кулинария”