Торт "Прага"

[выдра]

ищу рецепт Пражского торта, поделитесь, если кто знает.

[Шумелка Мышь]

ищу рецепт Пражского торта, поделитесь, если кто знает.

2 яйца растереть с 1 стаканом сахарного песка, добавить 200 гр. сметаны, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, чуть-чуть соли, 1/2 банки сгущенного какао или столько же сгущенного молока, в котором размешано 4 чайных ложки какао. Затем добавить 1,5 стакана муки и тщательно перемешать. Форму хорошо смазать, обсыпать сухарями, выложить в нее тесто поставить в духовку на средний огонь. Выпекать 50-60 мин. Когда форма слегка остынет, осторожно перевернуть ее и вынуть торт. Разрезать его по толщине на 2 или 3 части, переложить их кремом, а сверху залить шоколадной помадкой.

Для приготовления крема взбейте 200 гр. размягченного сливочного масла, постепенно добавляя в него оставшееся в банке сгущенное какао или сгущенное молоко с какао. Когда крем собьется до однородной массы можно добавить немного ванилина, бальзама или коньяка.

Для приготовления помадки возьмите 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки какао и 4 столовые ложки сахарного песка, перемешайте и кипятите до загустения. Затем добавьте кусочек масла (20 - 30 гр.) и снова прокипятите. Поливать торт нужно горячей помадкой.

[Archivist]

ищу рецепт Пражского торта, поделитесь, если кто знает.

Посмотрите еще здесь:
Торт Пражскии

[выдра]

to KOTEHOK_MYP:
а вы этот рецепт пробовали, или он откуда- то?
Хочу опробованый, чтоб не ошибиться. Я уже пробовала с одного сайта, получилось всё что угодно, только не Прага, хотя очень вкусно.

[Шумелка Мышь]

Пробовала. Торт получается вкусным, но по-моему слишком тяжелый для желудка
А рецепт этот из моей кулинарной книги, не помню откуда выписала.