Plantain Chips

[trinidad]

По просьбе Boria, Plantain Chips! Но не в духовке, а в масле (как рекомендуют).

Ингредиенты:

Сырые (зеленые) плантаны, или как их там (plantains)
Растительное масло (но не вонючее!)
Соль
Вода

Развести соль в воде. Срезать кожу с плантана. Поставить сковородку с маслом на огонь. Порезать плантаны на дольки 1/16'' (я предпочитаю вдоль) и высыпать в масло. Не делать слишком сильный жар, чтобы они не сгорели. Когда цвет начнет меняться, вылить туда же раствор соли, перетерпеть шипение и брызги, и дожарить блюдо до хрустящей степени. Вынуть чипсы из масла и высушить в бумажных полотенцах.

[Boria]

Спасибо!