Давно ли украинцы едят сало?

A. Fig Lee · Post by **A. Fig Lee** » 07 Jan 2003 18:23

Вот подумалось - поляки очень тесно переплетались в прошлом с украинцами, особенно на Западной Украине, и с белорусами. Но - украинцы сало улепетывают за обе счеки - поляки - не только не едят, но даже готовить не умеют, AFAIK. Белорусы - не знаю.
Не является ли страсть украинцев к салу последствием голодных 30-х годов?
Никто не знает?

Пустьбудет · Post by **Пустьбудет** » 07 Jan 2003 19:20

Где-то у Гоголя и у одной (к сожалению запамятовала имя, еще в юности читала) украинской писательницы 19 века читала, как народ наворачивал "шмат доброго сало з чесноком и под добрую же горилку" и что-то там было про описание хуторской свадьбы, так опять же описания всяческих явсв не обходили стороной и сало. Так что мне кажется, что голод здесь не причем. Сало легко поддается обработке для длительного хранения - засолка, копчение и т.д., что при отсутствии холодильников (правда были погреба, но все-таки), на мой взгляд делало сало своеобразным "запасом" на зиму и весну. Все IMXO.

Пустьбудет · Post by **Пустьбудет** » 07 Jan 2003 19:22

Где-то у Гоголя и у одной (к сожалению запамятовала имя, еще в юности читала) украинской писательницы 19 века читала, как народ наворачивал "шмат доброго сало з чесноком и под добрую же горилку" и что-то там было про описание хуторской свадьбы, так опять же описания всяческих явсв не обходили стороной и сало. Так что мне кажется, что голод здесь не причем. Сало легко поддается обработке для длительного хранения - засолка, копчение и т.д., что при отсутствии холодильников (правда были погреба, но все-таки), на мой взгляд делало сало своеобразным "запасом" на зиму и весну. Все IMXO.

f_evgeny · Post by **f_evgeny** » 07 Jan 2003 20:50

[quote:9ea1a895e1="A. Fig Lee"]Вот подумалось - поляки очень тесно переплетались в прошлом с украинцами, особенно на Западной Украине, и с белорусами. Но - украинцы сало улепетывают за обе счеки - поляки - не только не едят, но даже готовить не умеют, AFAIK. Белорусы - не знаю.
Не является ли страсть украинцев к салу последствием голодных 30-х годов?
Никто не знает?[/quote:9ea1a895e1]
Поляки едят сало, так же как и литовцы. А копчености в Польше - лучшие в мире! Хотя конечно просто соленое сало без прозилок мяса не очень популярно сегодня - такое сало хорошо, когда физически поработаешь, да еще на морозе! Эх, пойду, сальца отрежу!

f_evgeny · Post by **f_evgeny** » 07 Jan 2003 20:53

[quote:df7879d2d2="Пустьбудет"]Где-то у Гоголя и у одной (к сожалению запамятовала имя, еще в юности читала) украинской писательницы 19 века читала, как народ наворачивал "шмат доброго сало з чесноком и под добрую же горилку" и что-то там было про описание хуторской свадьбы, так опять же описания всяческих явсв не обходили стороной и сало. Так что мне кажется, что голод здесь не причем. Сало легко поддается обработке для длительного хранения - засолка, копчение и т.д., что при отсутствии холодильников (правда были погреба, но все-таки), на мой взгляд делало сало своеобразным "запасом" на зиму и весну. Все IMXO.[/quote:df7879d2d2]
Подтверждаю, это не ИМХО, это чистая правда, насчет хранения, запасов. Еще, когда идешь работать, его хорошо брать с собой в качестве так называемого "тормозка".
А еще, когда засаливаешь, сало не берет лишней соли, его не пересолишь, в отличие от мяса.

f_evgeny · Post by **f_evgeny** » 07 Jan 2003 20:57

А вто встречный вопрос, едят ли русские сало?

Maz Vishnevskogo · Post by **Maz Vishnevskogo** » 07 Jan 2003 21:07

Не їдять, бо немають

)))

(Шутка)

Французы, кстати, на что уж утонченная нация, а изобрели выражение "подмазать", хоть бы потом действие производилось отнюдь не салом

А испанцы до сих пор (бээээ) рождественские сласти делают на внутреннем сале.

com · Post by **com** » 07 Jan 2003 23:55

Едят не знаю с какого времени, но культом в еде стало, наверно, со времен вражды с мусульманами-турками.

A. Fig Lee · Post by **A. Fig Lee** » 08 Jan 2003 02:24

[quote:dc31d6ca6f="f_evgeny"][quote:dc31d6ca6f="A. Fig Lee"]Вот подумалось - поляки очень тесно переплетались в прошлом с украинцами, особенно на Западной Украине, и с белорусами. Но - украинцы сало улепетывают за обе счеки - поляки - не только не едят, но даже готовить не умеют, АФАИК. Белорусы - не знаю.
Не является ли страсть украинцев к салу последствием голодных 30-х годов?
Никто не знает?[/quote:dc31d6ca6f]
Поляки едят сало, так же как и литовцы. А копчености в Польше - лучшие в мире! Хотя конечно просто соленое сало без прозилок мяса не очень популярно сегодня - такое сало хорошо, когда физически поработаешь, да еще на морозе! Эх, пойду, сальца отрежу!

[/quote:dc31d6ca6f]

Ееее... Я про соленое, не копченое. Копченое сало - от лукавого, настоящее украинское сало - соленое.
Дак вот - в Польше (Краков-Катовице) за 1.5 года так и не видел соленого сала. За копейки отдавали на шкварки...
В тоже время в итальянских магазинах пока что нашел лучшее сало - в 2 раза дешевле чем в украинских, к тому же.

Русские - да, едят сало, но без религиозного трепета и не все... У нас в армии сибиряки лупили его.. Токо зимой на морозе рубить трудно было ..

И в Ленинграде ели тоже..

Привет

Давно ли украинцы едят сало?

Давно ли украинцы едят сало?

Re: Давно ли украинцы едят сало?

Re: Давно ли украинцы едят сало?