Рецепты китайской кухни

dr.el · Post by **dr.el** » 22 Nov 2002 03:05

Кто знает как приготовить курицу как в "Chinese Food To Take Out"
Или какие-нибудь еще рецепты
Очень нравится и хочется самой готовить.
Спасибо

Helena · Post by **Helena** » 23 Nov 2002 23:05

Что за курица -то, опишите. Я готовлю китайскую еду, но именно это название - не знаю.

Pink Monkey · Post by **Pink Monkey** » 23 Nov 2002 23:40

http://www.recipesource.com/ethnic/asia ... e/chicken/
Это куча рецептов курицы по-китайски, может найдете, тот, который вы хотите...

Oy! · Post by **Oy!** » 24 Nov 2002 08:57

Мякоть свинины порезать небольшими кусочками и замариновать на 3-4 часа в 1/2 стакана растительного масла, 1/3 сткана соевого соуса, 1/3 стакана меда, добавить раздавленый чеснок (головку-пару головок по вкусу), имбирь. Маринад оставить. Пожарить мясо, добавить маринад и ппотушить минут 15.

Справочник · Post by **Справочник** » 24 Nov 2002 16:36

Даааа.... Свиная курица это интересно!

Oy! · Post by **Oy!** » 24 Nov 2002 19:46

[quote:d90bea1bca="Справочник"]Даааа.... Свиная курица это интересно![/quote:d90bea1bca]

А у вас такая не продается? :wink:

А вообще-то кроме первого предложения, в топике было еще второе и третье. Да и заголовок какой-то обощенный. Извините, если Вас такая дотошность задела.

Справочник · Post by **Справочник** » 24 Nov 2002 20:56

[quote:ed93ba12e0="Oy!"][quote:ed93ba12e0="Справочник"]Даааа.... Свиная курица это интересно![/quote:ed93ba12e0]

А у вас такая не продается? :wink:

А вообще-то кроме первого предложения, в топике было еще второе и третье. Да и заголовок какой-то обощенный. Извините, если Вас такая дотошность задела.[/quote:ed93ba12e0]

Меня задеть сложно. :gen1:

Воспринимайте всё с применением чуства юмора. :lol:

Don't worry, be happy!

Boria · Post by **Boria** » 24 Nov 2002 21:38

Во всех китайских рецептах главное соус. Можно все сделать очень просто. Пойти купить любой, какой Вам больше приглянется китайский sweet and sour соус в магазине. Взять курочку (белое мясо, мелко порезанное, без костей и шкуры). Потушить просто на скороводе, добавив немного соли, если соус не достаточно соленый. Потом добавить соус в конце, довести до кипения, чтобы он хорошо разошелся по всей курице, добавить sesame seeds (продается часто там, где в прод. магазине продается этническая еда) и имбиря (можно заменить на имбирный порошок - ginger powder). Свежий имбирь продается сухими корешками, похожими на жень-шень. Корешок надо почистить и настругать мелко, а потом просто добавить в курицу вместе с соусом.
А еще есть соус Терияки. Тоже продается в магазине. Также с ним поступайте и приготовите курицу терияки.
А еще можно в эти кусочки курочки добавить овощи (типа green beans, соевые проростки, сладкий перец) и так далее и тогда у Вас получится курица с овощами по восточному. Можно также добавить немного обыкновенных спагетти вареных к этому и тогда у Вас получится восточная лапша с курицей и овощами по восточному.

dr.el · Post by **dr.el** » 25 Nov 2002 14:42

Spasibo
Eto vse chto i trebovalos'